大豆卵磷脂又称磷酸乙酰胆碱，是由大豆毛油中提炼的大豆磷脂，经浓缩后，以高科技技术分离精炼的产品。 它一经问世，就风靡全球，现已被美国、日本、澳大利亚和联合国粮农组织及世界卫生组织批准使用，被列为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一。 基改黃豆在歐美國家主要是用來作為動物飼料、肥料或是榨油精煉所用，並不會直接提供人食用或是作為食品加工。 卵磷脂有分成膠囊或粉劑，但一天最多食用3,600-4,800毫克，而無論是膠囊或是粉劑，都不會有吸收率的問題。
同时还要注意产品的有效期，尤其是在夏季，由于卵磷脂不耐热，超过有效期或产品密封不良，其功效成分含量会大大降低，不能达到预期的保健效果。 老年人，尤其是卧床的患者，肠道功能都会变得比较衰弱，因此常常会有便秘情况出现，有的甚至严重到需要使用肛门栓剂、甘油球或泻药才能排便。 然而肛门用药使用极不方便，口服泻药又具有一定的副作用。 因此具有润滑肠道、软化粪便功效的卵磷脂是一个较合适的选择。 磷脂的活化细胞功能可促进结肠的蠕动，并将水分送出肠壁，促进毛细血管的畅通，从而消除便秘及由其引起的焦虑和疱疹等症状。
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早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。 卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，因此医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。 卵磷脂的代謝物—膽鹼會與腸道菌群發揮作用，產生名為氫化三甲胺(Trimethylamine-N-oxide)的代謝產物。 有研究顯示較高水平的TMAO會增加心血管疾病的風險，因為TMAO會抑制膽固醇的代謝回收及加強凝血功能，提高血管硬化、血栓及心血管疾病的發生機率。 由於黃豆的易儲備性及經濟實惠，大部分市售的卵磷脂補充品的主要成分源自黃豆，但市源的90％的黃豆都被基因改造，目前並無相關科學研究顯示基因改造食物對人體的影響，建議從天然食物中攝取卵磷脂最為安全。 降解壞膽固醇是卵磷脂的最重要功能之一，其「血管清道夫」、「生物乳化劑」的特性令它可以溶解及帶走血液中具負面影響的壞脂肪，避免其於血管及肝臟積聚，降低心血管疾病及脂肪肝、肝硬化等慢性病的風險。
卵磷脂不足会使胰腺机能下降，导致胰岛素分泌减少，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。 如每天食用20克以上的卵磷脂，则对糖尿病症状的改善，效果是相当显著的，特别对糖尿病足坏疽及动脉粥样硬化等并发症患者更为有效。 很多糖尿病病人补充卵磷脂后，甚至可以免注胰岛素。
卵磷脂: 保健品专栏
若體內膽鹼不足，會造成脂肪在肝內大量積聚，形成脂肪肝，甚至於發炎腫脹，阻礙血液流通，造成肝細胞壞死。 膽固醇過剩是肝硬化的主要原因，補充卵磷脂有助於肝細胞再生，可促使脂肪降解排出，減少肝細胞內脂肪的沉積，從而可有效地防治脂肪肝和肝硬化。 此外，卵磷脂還能增強人體的解毒功能，消除煙、酒和苯等毒物對人體的危害。 卵磷脂2023 顆粒卵磷脂是噴霧乾燥而得，膠囊卵磷脂則是添加了適當的脂肪酸。 對於血脂異常、脂肪肝或肥胖者來說，可以選擇純度較高的顆粒卵磷脂服用，因為這些產品去除了卵磷脂中的油脂和糖類等成分。 對於兒童、未過胖的孕婦或老年人等身體較為虛弱的人群來說，可以與牛奶、豆漿和果汁同時服用來補充營養。
卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。 卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。 如前文所述，卵磷脂是燐脂類、糖脂類及三酸甘油脂的混合物，雖然有助提高好膽固醇及降低壞膽固醇含量，但它也參與脂肪生成，若攝取過量可能會導引肥胖及肝臟脂肪變性等副作用。 美國FDA認為卵磷脂成分的營養補充品基本上是安全的，但前提是服用適當的分量，其建議服用量為每天0.5g至12g。 卵磷脂2023 FDA同時強調市民最好從天然食物中攝取卵磷脂，因為他們並不會監測卵磷脂補充劑的安全性或純度。
卵磷脂: 卵磷脂，具有保持皮膚年輕的效果嗎？它的功效為何？
結果嚴重影響脂肪的吸收，攝入脂肪有30%~60%吸收不良，因而會造成脂肪痢。 卵磷脂2023 溶血磷脂酰膽鹼能使攝入脂肪移位，將甘油一酯及脂肪酸在低共熔基質中相結合。 在有碳酸氫鈉離子及膽汁鹽情況下，變得容易吸收。 卵磷脂 但是此方法不很成熟，並不能區分分子量相近的組分。 高考營養師、中華民國肥胖研究學會體重管理營養師、華人泌乳協會泌乳照服員訓練、糖尿病衛教師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業認證。
- 2、選擇卵磷脂顆粒：高血脂是慢性病，需要長期服用控制血脂的產品，如果產品有副作用或含有害物質，會在身體中蓄積、放大。
- 由於血液中的膽固醇及三酸甘油脂過高，會以脂蛋白乳糜的形式沉積於血管壁，產生血管硬化，進而產生血栓凝塊，阻礙血流，引發血管阻塞。
- 卵磷脂具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤，從而提高機體氧氣的攝入量，吸煙的人一般肺泡乾燥，攝氧不足，而且運動，工作後更易因缺氧而疲勞，所以應當多補充卵磷脂。
- 4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢复速度明显，对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效。
- 特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
肝臟會製造卵磷脂，所以卵磷脂不是必須營養素，換句話說沒有一定補充它，而且很多食物內都有，只要均衡飲食，就不用擔心卵磷脂不夠用。 ，目前說法是依據加拿大Newman醫師曾撰寫：卵磷脂是一種乳化劑，能保持油脂的分散與懸浮，通過增加奶中多元不飽和脂肪酸的百分比來降低奶的黏度。 近年來研究發現膽鹼對於肝臟代謝有保護作用，因為膽鹼能提高肝臟ADH這酵素分解酒精的活性；提高細胞內麩胱甘肽過氧化酶的活性，減少自由基的產生；阻斷膠原蛋白分解酵素，阻止肝纖維化的進行。
卵磷脂: 懷孕前後不可缺少葉酸！葉酸是什麼？孕婦為什麼需要葉酸？
其實我們日常生活中可能每天都接觸及攝取卵磷脂這成分，魚類、雞蛋、大豆、花生等等都富含卵磷脂。 1、選擇濃度高的卵磷脂：市面上大豆卵磷脂產品主要為膠囊和顆粒，其中以膠囊為主。 膠囊濃度較低，卵磷脂含量較低為60%左右，主有效成分磷脂酰膽鹼（PC）含量在15.7%左右。 顆粒濃度較高，卵磷脂含量較低為97%左右，主有效成分磷脂酰膽鹼（PC）含量在24%左右。 市場上常見的100克的大豆卵磷脂軟膠囊價格在80元左右，而225克的大豆卵磷脂顆粒產品價格在100元左右，經過計算，如果同樣含量的卵磷脂，軟膠囊的價格要高出顆粒2.906倍。 卵磷脂 大豆和向日葵卵磷脂之中的主要磷脂是磷脂醯膽鹼、磷脂醯肌醇、磷脂醯乙醇胺以及磷脂酸；這些成分往往分別縮寫為PC、PI、PE和PA。
卵磷脂具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤，從而提高機體氧氣的攝入量。 吸煙者一般肺泡乾燥，攝氧不足，所以應當多補充卵磷脂。 卵磷脂2023 媽媽總是希望給寶寶最好的，不過任何營養品或保健食品都是輔助妳，讓妳和寶寶變得更好，而不是影響原有的生活、或是依賴它而怠惰起來，卵磷脂只是輔助，人生還是要站出來面對根本的問題喔。 雖然卵磷脂有乳化作用，卵磷脂可能讓乳腺加速好轉，但是屬於輔助性的療法，重點還是要找出乳房腫脹或發炎的原因。
卵磷脂: 卵磷脂好處推薦4：全年齡皆適合
2、对心脏的好处：在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。 这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量，有效降低高胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。 目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢？ 除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。 卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。 卵磷脂 卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，如果能摄取足够种类的食物，就不必担心会有缺乏的问题，同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。
然而，卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词（生物化学），而磷脂酰胆碱只是一种作为其磷脂部分主要成分的磷脂。 采用机械方法或者化学方法（利用己烷萃取），可以从卵黄（希腊语：λέκιθος）或大豆之中分离出卵磷脂。 談到卵磷脂對於孕婦的益處，很多人第一時間想到的是活化腦細胞及降低膽固醇。 其實卵磷脂不僅有這兩種功效，它還可以幫忙傳遞神經細胞，在受精卵分裂時提供大量的磷脂質幫助胎兒生長發育。 在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。 这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
卵磷脂: 卵磷脂功效2 血管清道夫，預防血栓、動脈硬化
我國傳統中醫素有「以腦補腦」之說，認為可「同類相求，各有所歸」。 像雞蛋、海鮮、大豆及其製品、核桃、芝麻、葵花籽、動物肝臟和腦髓，等都含有大量卵磷脂。 最經濟實惠的莫過於魚頭湯，營養學家稱它為「補腦湯」。 如果打开包装后发现瓶内有液体渗出，或胶囊颗粒粘连在一起，不能完整地分开或有拉丝现象，那么这种卵磷脂产品属于劣质产品。 尽管卵磷脂具有奇特的健脑强身功效，但您不能指望它完成全面的滋补任务。
因此經常食用含大豆軟磷脂的產品，可以有效調節血脂和膽固醇，改善大腦功能，提高記憶力，預防各種疾病的發生。 卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附着在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶於血液中運回肝臟而被代謝。 起到軟化血管、改善血清脂質，清除過氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進血液循環，減少脂肪在血管內的滯留時間。 進而，使營養豐富、含氧充足的血液，暢通無阻地流向大腦、心臟等器官。 卵磷脂 日本慶應大學醫學院食品營養系曾做過臨牀實驗，並得出結論：通過服用卵磷脂，可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。 卵磷脂這種功能可預防脂肪積聚於肝臟，避免脂肪肝、肝硬化及其他肝功能倒退，對於維護肝臟健康及身體的排毒機制作出了重要的貢獻。
卵磷脂: 劑量
2個月後，平均總膽固醇降低了42％，LDL膽固醇降低了56.15％。 目前沒有科學研究顯示卵磷脂真的可以改善乳腺炎或預防乳腺阻塞，也沒有哺乳媽媽相關的安全性研究，不過，美國食物藥物管理局將卵磷脂列為相對安全的食物。 卵磷脂多數從黃豆、蛋黃及葵花籽等天然食材中提取，對該原材料過敏的人士，也可能對從其莘取的卵磷脂過敏，不少加工食品都含有卵磷脂成分，為保險起見，食物過敏人士應仔細閱讀包裝食品的成分表。 之後陸續發現磷脂質普遍存在於各種微生物、植物種子、果實及動物血液、臟器、蛋黃等。 根據國際泌乳師指出，卵磷脂從準備懷孕開始就扮演關鍵營養的角色，卵磷脂中的磷脂絲胺酸，為我們認知功能的主要成分，因此卵磷脂在孕期當中也是寶寶發展學習力的基礎。
①不耐高温，温度在50℃以上，在一定時間內，活性會逐漸破壞而消失。 1844年，科學家Golbley從蛋黃中分離出來，並於1850年按照希臘文lekithos（蛋黃）命名為Lecithin（卵磷脂）。 卵磷脂 以上說法，我們在國際論文中並未發現，也許它真的存在一定的效果，但缺乏更多數據佐證，讀者還需多注意些才不致於沒達到減重目標還吃壞身體，得不償失。
卵磷脂: 卵磷脂產品形態大分析
可能会感觉乳房有一个柔软的肿块，这对新手妈妈来说是痛苦和不舒服的。 患者会经历抑郁发作，以情绪低落和相关症状为特征（如失去快乐及精力减退），而躁狂的发作，以兴奋或易怒的情绪为特征，或两者兼有，相关症状还有精力增加和睡眠需求减少或轻度躁狂。 高胆固醇血症是血脂水平异常的一种状态，以继发性（Secondary dyslipidemias）最常见，约占80%，其余原因则是脂蛋白代谢基因异常引起的原发性血脂异常。 卵磷脂的由来，是原于1846年首次被法国化学家（Theodore Gobley）由蛋黄分离出来的一种复杂磷脂混合物（常见于动物和植物组织）。
卵磷脂: 【營養補給餅乾組】金必氏星星巧克力棒+哈瑪達威化餅(聖誕節 派對聚會 營養補給 鐵質 鈣質 卵磷脂)
前面說過市售卵磷脂分為膠囊和粉劑，兩者除了適口性以外，成分並沒有太大差異。 不過有些粉劑為了改善口感會加入一些糖分或添加物，選購時最好以低糖、無添加的品項為主。 無論是膠囊或粉劑，都必須具備國家健康食品GMP認證標章，吃了才有保障。 彰化基督教醫院營養暨膳食部營養師陳昭蓉指出，美國研究顯示卵磷脂一天最多可服用4,800毫克。
