辣椒（學名：Capsicum annuum L.）是雙子葉植物綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。 果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。 多年生辣椒樹如何栽培 1、土壤條件 多年生辣椒樹適宜生長在肥沃且排水性較為良好的土壤中，養殖多年生辣椒樹時，需要先往土..
- ②肥水管理：定植後要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過多或過濃，否則易引起徒長，推遲開花結果。
- 農民們管發放下來的種子所屬辣椒品種叫燈籠椒、糰子(方言音同)。
- 其植株高約1米，莖幹粗壯，分枝強，冠幅可達1.45米。
- 治療一般外科炎症：取老紅辣椒焙焦研末，撒於患處，每日1次；或用油調成糊劑局部外敷，每日1-2次。
- 【營養師貼士】食物在烹煮的過程中會流失部分維他命C，流失的分量會因烹煮模式及時間而不同，如想保留較多維他命C，烹煮時間不宜過長。
- 跟紅椒、紅蘿蔔等其他橙黃色的蔬果一樣，黃色燈籠椒同是含有豐富維他命A，有助肌膚正常分泌油脂，而適量的油脂可保護皮膚不易乾燥，和減少皮膚水份流失。
- 最初發現於美索亞美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。 紅眼病、角膜炎等病人，吃辣椒會加重病情。 在治療過程中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。 患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。
燈籠椒: 青椒豬肉炒蛋
這一階段氣温逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續發生，是決定產量高低的關鍵時期。 為防止早衰，應提前採收門椒，及時澆水，經常保持土壤濕度，促秧攻果，爭取在高温季節封壟。 進入盛果期，封壟前應培土保根，並結合培土進行追肥。 燈籠椒 早發苗是掌握定植期及定植後管理的主要原則。 辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以後逐漸培土封壟，定植後只依靠乾旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。 黃蘊芝表示，維他命C屬高強度的抗氧化劑，參與人體免疫系統運作，幫助保護身體免受自由基的破壞、促進人體骨膠原的合成從而幫助美肌；維他命C亦有助人體吸收鐵質。
當時，葡萄牙人撒下了購買非洲奴隸的大網，而他們在哪裏買奴隸，他們就把辣椒帶到哪裏，這樣辣椒也就迅速在非洲大陸傳播開來。 史高維爾品嚐判別辣度的方法法已經被儀器定量分析所替代，但是他的單位體系保留了下來。 論辣椒的辣度，只要看看它們的Scoville指數就行了。
燈籠椒: 辣椒植物形態
因為青椒未熟透，所以味道比其他燈籠椒苦澀，隨着成熟度越高，燈籠椒的甜味提高，多了果糖和葡萄糖，因此部分人可能只喜歡吃味道較甜的紅、橙或黃椒，而不喜歡具青草味的青椒。 亦有人因為吃了未熟的青椒後引發消化問題。 由於紅、橙或黃椒需要更多時間來種植，因此價格比青椒昂貴。 而黃椒跟紅椒所含成分差不多，同樣有豐富維他命C、鐵粉、鉀等的營養價值。 燈籠椒 燈籠椒2023 不同就是黃椒含有吡嗪（Pyrazines）的成分，可有效降低膽固醇，並有助預防高血壓、心肌梗塞或腦梗塞等心血管疾病。 在走訪的過程中，紅星資本局了解到，現在農民們已經在培育辣椒苗，他們多選擇搭配種植，大部分土地用來種植燈籠椒、一小部分土地種植其他辣椒。
當中100克（約3/4杯）黃椒有183.5毫克維他命C，比青椒高出2倍，也是橙的3.4倍！ 但100克的青椒已經佔每日所需維他命C量的89%，有80.4毫克。 而紅椒則在兩者中間，有127.7毫克，是每天所需的142%。 另外，青椒因為未完成成熟，成份保留了葉綠素，能過濾紫外光，抵禦紫外光的傷害。 而且所含的維他命C，能改善便秘，幫助體內排毒，亦能促進新陳代謝，緩解疲勞。 文章分類：香料百科 / 文章標籤：chilli, 二荊條, 大椒粉, 宮保辣椒, 朝天椒, 燈籠椒, 辣椒, 辣椒粉, 雞心椒, 鬼椒.
燈籠椒: 青椒🫑沙茶肉片
這種灼熱的感覺會讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念，並開始釋放人體自身的止痛物質——內啡肽，所以可以讓人有一種欣快的感覺，越吃越爽，越吃越想吃。 痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。 在天氣寒冷的冬季，不少人喜歡吃辣椒抗寒。 可傳統醫學認為，辣椒雖能驅寒、止痢、殺蟲、增強食慾、促進消化，但膳食上應當講究五味（酸、苦、甘、辛、鹹）調和，過於偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調，產生疾病。 種植時選擇抗病性較好的品種並用新高脂膜拌種（能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率）。
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燈籠椒: 辣椒
或者用0.5%的磷酸三鈉，或 燈籠椒 倍的高錳酸鉀。 或1%硫脲浸泡20-30分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。 反覆沖洗種子上的藥液後，再用25-30度的温水浸泡8-12小時。 ③採收和留種：作為鮮食的，大都採收青果，也可以採收紅果。
此外，黃椒亦含胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素，有助保持眼睛健康。 燈籠椒 菜椒為一年生茄科植物，適應性強，容易栽培，與一般椒類相同。 其植株高約1米，莖幹粗壯，分枝強，冠幅可達1.45米。 葉片為綠色、呈卵形，葉柄長3-5厘米，葉片長8-9厘米，每葉腋處長有一束白色的花。 由於上述辣椒生産基地的管理方式較為鬆散，多位農民均在接受採訪時表示，雖然種子是田園公司方面提供的，燈籠椒收穫後，卻不一定要賣給他們，而是看誰出的價格高。
燈籠椒: 青椒：有益眼睛健康
香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師、英國註冊營養師黃蘊芝博士講解維他命C的益處，並列出9種含較多維他命C的蔬果。 她提醒，維他命C每日可耐受最高攝入量為2000毫克，一般飲食不易攝取過量，惟食用維他命C營養素補充劑，就須特別留意。 甜椒是辣椒的變種，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實體積增大，果肉增厚而帶有甜味，而原有的辛辣味就消失掉，僅種子仍具有輕微的辛辣成分。
國際上將中華辣椒確定為辣椒的五大栽培種之一，原產於古巴、巴西、秘魯、玻利維亞、巴拉圭等中南美洲國家。 燈籠椒 先浸3分鐘，用水流衝力沖洗三色椒，然後切除蒂頭部分，以免吃進農藥。 而先清洗，後切除可以避免刀具被農藥污染。 另外黃椒有紫黃素（violaxanthin），這是一種常見的類胡蘿蔔素（carotenoid），可保護視力、抗衰老、抗癌和保護皮膚。
燈籠椒: 青椒炒筍絲
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