六福菜館是位於西貢市集的海鮮酒家，同樣獲得米芝蓮一星餐廳 。 食客可以自帶海鮮到餐廳，由廚師為您烹煮海鮮菜式。 另外西貢亦有巴士和小巴路線通往北潭涌、黃石碼頭和海下灣等西貢鄉郊地方。 西貢市亦有兩個主要公眾碼頭，有定期和租賃的船隻，前往西貢海的多個島嶼。 在西貢起家的海南雞飯店，九龍城、荃灣及北角均有分店，海南雞飯針對港人口味，經店家改良，早前黃秋生亦於網上大讚。
招牌手沖咖啡、意式甜品如提拉米蘇、鏡面球狀蛋糕、酸種麵包配自家製牛油果醬及本地手工果醬等，另有多款熱食供應。 Hushush Ice Cream Coffee最出名就是小店自家製的手工雪糕，會隨著季節及時令食材轉換款式，雪糕口味配搭新穎，更有用上威士忌及陳釀砵酒等香濃酒味雪糕，吸引不少雪糕迷前往朝聖。 除了手工雪糕，小店的咖啡同樣出色，有坊間較少見的Apple Cold Brew及Spanish Latte；另外亦供應貝果等輕食。 全記海鮮菜館榮獲米芝蓮推介，有多款海鮮靚菜，日日新鮮出爐，喜歡食蟹的這裡有海膽重皮蟹粥，重皮蟹膏多，用來煲粥非常甜美！ 近年，西貢市陸陸續續進駐了許多特色小店及精品小食，集中在西貢海濱公園、舊墟、宜春街及市場街一帶，漸漸發展出一個充滿歐陸風情的悠閒文化。
西貢海鮮餐: 西貢總覽
Hushush 西貢海鮮餐2023 Ice Cream Coffee 顧名思義主打雪糕同咖啡，雪糕全部自家製，口味非常多。 純麥威士忌雪糕、黑朱古力佐威士忌雪葩等等都非常受歡迎，雪糕不會過甜，奶味濃郁再帶點酒香！ 咖啡方面亦表現出色，咖啡偏向nutty，入口順滑，拉花亦很精美。 大角咀街坊小店，老闆於90年代移民新加坡，曾於當地有名的海南雞飯店學 師，後來自己開店賣足15年海南雞，去年才回流返港開店。 新加坡過江龍，1986年創立，除了是米芝蓮推介 外，招牌海南雞飯更被當地旅遊局喻為3大雞飯。
雖然香港政府沒有公佈新界各村的原居民、居民選民數字，但西貢墟內萬宜灣新村、沙咀新村仍有舉辦原居民村代表選舉去估計，西貢墟仍有不少新界原居民居住。 但是香港水上人並未納入新界原居民的法律定義之中，故此難以準確估計西貢墟有多少人口及其祖先，於1898年之前已經居住西貢一帶。 西貢墟附近設有碼頭，受到避風塘所保護，停泊有不少香港僅餘的蜑家戎克船（即中國帆船）。 西貢市作為中文地名較少人使用；現代中文「市」多指城市，較少指《康熙字典》所指的市集。 而英文名Sai Kung Town，意譯應為西貢鎮，但西貢墟並未視為香港新市鎮之一。
西貢海鮮餐: 海鮮街
而華人（統計不分籍貫）則佔90%或 8,698人[19]，比全港平均值92%略低[22]。 位於西貢市場街的六福菜館同樣曾獲米芝蓮一星推介，店舖門面比較低調，但仍然吸引不少食客多走幾步，品嘗小店的海鮮菜式與鑊氣小炒。 必食推介包括椒鹽鮮鮑魚、金湯魚蓉羹、椒鹽瀨尿蝦和鹽水蒸西貢魚仔等。 由於西貢半島大部分地方未開發，是香港的「後花園」；而西貢市位於市區和西貢半島之間，交通便利，故此成為遊客往返西貢半島等郊野地方的重要中途站，因此食肆商店林立，每逢假日遊人如鯽。 將軍澳新市鎮發展前，該處是西貢區最主要的已建區，因此區內重要公共設施，如西貢政府合署、西貢街市等亦位於此。 相反西貢市分區計劃大綱圖內的範圍，與西貢市中心選區剛好接近。
業主為南豐集團，總投資金額達320億元[1]。 Padstow Restaurant 西貢海鮮餐 & Bar店外以藍色為主，環境清幽，感覺輕鬆又舒適。 餐廳主要食英國菜，青口配上淡啤酒加忌廉煮的汁，清甜而不膩。
西貢海鮮餐: 西貢美食2023推介｜小食
而如果菜單上有你一定想吃到的菜，不妨提前跟餐廳預訂，因為很多餐廳的特色菜每日都很快就售罄。 另外，還記得多品嚐一些當季的海產，過季就吃不到了哦。 榮獲米芝蓮一星的勝記酒家，店鋪設有魚池，海鮮每日新鮮運到，並有多款套餐以供選擇。 必食推介有炸豆腐，外脆內軟，裡面非常滑，椒鹽味啱啱好。
無論西貢墟的原居民，或是由西貢一帶被政府重新安置於西貢墟的水上人，均有不少人以捕魚為生。 因為經濟發展，西貢墟亦逐漸跟隨漁民轉型，發展成一個進食海鮮的勝地[8]，供西貢本地及非本地居民享用。 今日西貢公眾碼頭沿街都是這些擺賣海鮮的攤檔，並且有一些海鮮菜館。 而周遭的海域亦設有養魚排，例如政府指定的麻南笏、雞籠灣、滘西、大頭洲、吊杉灣、糧船灣魚類養殖區，提供海鮮予西貢墟及其他香港魚市場。 現時仍有漁民於牛尾洲一帶潛水捕捉海膽，以供開設於西貢墟的自家海鮮菜館出售[18]。 例如新界環迴公路系統、西貢公路的建立，令到西貢墟來往香港市區大大方便。
西貢海鮮餐: 西貢餐室
西貢市（英語：Sai Kung Town）又稱西貢墟（英語：Sai Kung Market）或西貢市中心（英語：Sai Kung Town Centre），是位於香港新界東部西貢區的小型市鎮，靠近西貢半島，面向西貢海。 西貢市位處鄰近地區各鄉村的中心，所以附近的地區亦稱為「西貢」。 在這個新舊融合街區，滿載人情味，傳統老店與關注環保及永續發展的新式商店毗鄰相連，為傳統氣息注入活力。 區內進駐各種類型的小店，環保商店和雜貨店售賣有機個人護理產品、手工家品及服飾，環保木家具等，你也可以找到來自世界各地和本地的手工啤酒和葡萄酒。
- 海南雞選用2.5斤重的龍崗雞，以斑蘭、香茅熬成的熱湯浸熟，再置半小時冰水。
- 本地人開設，店主是水門雞飯粉絲，用上約2.5斤重的白身雞，油飯選用泰國茉莉香米，雞湯以雞殼、豬骨 等熬4小時，加上泰國胡椒。
- AIRSIDE，位處香港九龍啟德協調道2號，是啟德發展區其中一座樓高47層的綜合大樓，設有大型商場和甲級寫字樓。
- 相反西貢市分區計劃大綱圖內的範圍，與西貢市中心選區剛好接近。
- 現時仍有漁民於牛尾洲一帶潛水捕捉海膽，以供開設於西貢墟的自家海鮮菜館出售[18]。
本地人開設，店主是水門雞飯粉絲，用上約2.5斤重的白身雞，油飯選用泰國茉莉香米，雞湯以雞殼、豬骨 等熬4小時，加上泰國胡椒。
西貢海鮮餐: 西貢海鮮大餐
西貢自14世紀以來便有漁民居住，他們先是住在泊於避風港內的船隻上，而後上岸建起了村莊。 如今，儘管漁村已經成為了市區，但生猛海鮮依舊是西貢最著名的特色之一。 香港很多高級餐廳烹製的海味都是從「海鮮街」進貨，而且街上還有幾家米芝蓮星級加冕的餐廳。 商場亦將設有近6,000呎的活動場地外和過千呎藝文創意空間，為香港及國際藝術家提供場地舉辦活動、展覽、分享會、工作坊等[5]。 各樓層會有地方展示不同本地藝術家共同創作的藝術作品。
廚師們從附近碼頭停泊的漁船上直接購買食材，且精通20多種魚類的烹製方法，烹調出來的菜餚讓人欲罷不能。 江南庭敘的蔡大廚是六福的忠實粉絲：「這裡的廚師們會根據顧客的喜好推薦菜餚。海鮮極為新鮮，菜品無可挑剔，服務也很棒。」炸鮑魚、魷魚、蝦蛄及花蟹都值得一嚐。 當然，享用西貢海鮮的最佳方式是坐在街頭的露天餐廳裡，吹著海風，一邊眺望波光粼粼的海面，一邊大快朵頤。 你既可以從餐廳的水族箱中挑選食材，也能自帶從市場上買來的海鮮 —— 大廚會根據你的喜好烹製，或是自由發揮，這種方式收費可能會稍高，但通常差別不大。 比如說，如果把自己買來的魚帶到勝記海鮮酒家燒製，他們會收港幣$120的烹飪費。
西貢海鮮餐: 西貢美食2023推介｜異國菜
地盤面積約204,990平方呎，可建樓面多達190萬平方呎，為啟德發展區內第二幅商業地。 根據賣地章程，項目商業樓面不多於186.4萬平方呎，設不可拆售條款。 而酒店樓面最多16.1萬平方呎或9%，並規定須設1.9萬平方呎的零售樓面，包括設地舖，而中標發展商亦須開發4.3萬平方呎的地下商店街及提供出口連接啟德站和興建4.1萬平方呎公共交通交匯處等[2]。
勝記海鮮酒家，西貢唯一米芝蓮一星海鮮食府，設有多間獨立VIP貴賓廳房，露台海景，幽靜舒適，非其他酒樓可比，海鮮即叫即做，每日新鮮運到，保證斤兩十足，不時不食，生日飯局，朋友聚會，生意應酬首選。 西貢海鮮餐 勝記海鮮酒家曾連續4年獲得米芝蓮一星認證，海鮮為每日新鮮運到，可以選擇不同套餐歎海鮮及招牌菜，包括不同製作的鮮鮑魚、外脆內軟的黃金脆豆腐及惹味椒鹽鮮魷等。 西貢新開Café「neoart3 COFFEE Lover」，主打意大利風情，裝修及美食都以意大利文化為主。 Café位於3層高小黃屋內，外牆以鮮黃色為主調，加上棕色簷蓬及露天座位，如置身意大利小鎮！
西貢海鮮餐: 西貢食海鮮出名『俾人劏』?
香港店的 海南雞跟足總店做法，剛開業不久，人氣極盛，試食當日，午市後仍有十多個人排隊。 泰式雞飯外賣店，由泰國通胡慧沖做代言人，只 賣水門雞飯和豬手飯2款食物，均由泰國師傅操刀。 雞 飯選用2.5斤重的龍崗雞，醬汁以泰國蒜頭、魚露等十多種材料製成，油飯用泰國頂級香米。 發展商指大廈綠化面積覆蓋達整個項目的三分一，包括設3萬呎空中花園和4千呎空中農圃，後者會集合了多種熱帶及本地植物，並計劃設自然導賞團及都市農耕體驗。
Dough Bros除了招牌手工薄餅，即叫即做爆餡冬甩同樣受歡迎，必試超邪惡的Nutella朱古力醬冬甩，其他口味包括草莓果醬、卡士達醬、檸檬、卡布奇諾及海鹽焦糖等。 Ocean Paradise Restaurant是一間食西餐的小店，食物選擇算多，小編曾經都食過，小編首推西班牙香烤乳豬，入口乳豬皮脆肉嫩，食物分量都足夠。 香港開埠初年來往西貢一般只能利用海路，直到1940年代日佔時期日軍興建西貢公路連接至清水灣道，最初只有單車徑般闊度，1955年才擴闊至現有闊度。 而早年立墟時存在的油麻莆村、灰窰下村，早已消失[20]，村民改為居住多層大廈。 兩者現僅存於地名油麻莆、灰窰下（位於西貢墟灰窰里）。 老闆娘陳太早年曾於小西灣、尖沙咀、北角等地開店，但均已結束營 業，2、3年前於觀塘碼頭熟食中心復出，主打星馬菜，口碑愈做愈好，每逢午市定必爆場。
西貢海鮮餐: 西貢菠蘿油代表
已經開業10多年的西貢咖啡餅店主打葡撻、奶撻等餅食，當中菠蘿油最受歡迎，菠蘿油外層包皮鬆脆，鬆軟的麵包加入菠蘿油，十分美味。 餅店門外經常大排長龍，菠蘿油平日下午5點前已經沽清。 日式庭園風Cafe人氣Neko 西貢海鮮餐 西貢海鮮餐 熊穴，主打自家製手打烏冬及班戟，當中必試雞肉丸子手打烏冬和日式抹茶班戟！ Cafe是寵物友善餐廳，店內設有室內小庭園及日式榻榻米座位，還有面向開揚海景的室外露天位，滿滿和風感，非常適合打卡影相。 由於西貢人口並不多，一般都是靠巴士和小巴來往，主要集中來往港鐵彩虹站、鑽石山站、坑口站、烏溪沙站，乃市區進入西貢的中轉站。
文藝愛好者不要錯過本地匠人的手工皮具、紙品工藝、陶藝和手工香氛蠟燭等。 香港旅遊發展局對本文所述資料，包括商店、餐館、貨品及服務等概不負責，並對此等資料，不作任何保證或陳述，包括其商業適用性、準確性、足夠性及可靠性等。 這間三層樓的米芝蓮推薦的餐廳有著金紅相間的門面，頗為奪目，但這裡最叫人驚豔的還屬其極致美味的紅燒鮮魚、蛤蜊和各類鮑魚。 西貢海鮮餐2023 餐廳有一個隱蔽的露天庭院，適合喜歡寧靜用餐氛圍的顧客。 AIRSIDE，位處香港九龍啟德協調道2號，是啟德發展區其中一座樓高47層的綜合大樓，設有大型商場和甲級寫字樓。
西貢海鮮餐: 另一間米芝蓮一星
值得一提，西貢墟別稱西貢市中心，而西貢墟、西貢對面海所在的區議會選區，亦名叫西貢市中心，但英文名為Sai Kung Central。 從西貢公眾碼頭下船，沿著海濱長廊走一走，你很快就會理解為什麼這條走道被大家稱為「海鮮街」。 街邊全是海鮮餐廳，店門口大大小小的水族箱裡是五花八門的活魚、蝦蟹、貝類，還可能有一些你從未見過的神秘生物。 另一邊，漁民們則直接從漁船上售賣剛剛捕獲的海產。
再者西貢一帶漁農業式微，據稱西貢一帶的村民部分已於1960年代到如英國、美國、馬來西亞等地出國謀生[20]。 然而基於來往香港市區的交通因道路發展而變得方便，吸引不少外來人口遷入，當中不少為外籍人士[21]（非華裔人士）。 根據2016年中期人口統計，西貢市中心選區的9,623人之中，有191人報稱為白人（約2%西貢市中心人口；比全港平均值略高），而菲律賓人、印尼人則各有207及279人，雖然後兩者未知有多少為外籍家庭傭工。 報稱其他種族或多過一個種族的人士共有248人。
西貢海鮮餐: 西貢美食2023推介｜海鮮
海南雞選用2.5斤重的龍崗雞，以斑蘭、香茅熬成的熱湯浸熟，再置半小時冰水。 雞飯混合泰國米及中國絲苗，香茅、斑蘭以雞油爆香，煮成油飯。 中環外賣店，主打海南雞飯，除傳統海南雞外，另外也有以法國春雞取代一般三黃雞的雞飯。
而在二戰及中華人民共和國建政後，據稱西貢墟亦曾受惠，曾經成為走私熱點之一[8][10]。 而前述安置居民的萬宜灣新村、沙咀新村[8]，以及將軍澳新市鎮，不少土地均是填海造地而來，大大影響西貢墟、將軍澳、坑口等地的地貌。 而政府亦繼續為該批鄉村舉行鄉郊代表選舉（或稱村代表/村長選舉）。 西貢海鮮餐2023 江南庭敘是一家位於九龍灣的粵菜及火鍋店，在這裡掌勺的大廚蔡志民經常前往西貢採購海鮮。
