吹奏时，角用绳带挂肩，右手扶持角的腰部，左手持吹嘴木管，喇叭口朝向身后，吹气发音，音色低沉、深厚，音量较洪大。 为增加角的共鸣和使音色变化，常在角的弯腔处灌些清水并放进三、四块拳头大的鹅卵石。 每逢春节、传统节日、喜庆丰收等场合，瑶家人便欢聚一起吹奏助兴。 牛角多用天然生长的黄牛角或水牛角制作，常就地取材，规格大小不等，一般全长40厘米～70厘米，将牛角尖端锯平，在锯口中心钻一细孔，与角的内腔相通，圆孔上端扩孔并呈钝角状，与号嘴相似。 在我国的陕西、河南、山东等地，曾有新石器时代所用的陶制角出土。
黃傑龍又質疑，該網民聲稱首次光顧牛角，但又使用會員卡，斥其前言不對後語。 該名網民今日凌晨再出文澄清，承認借用朋友會員卡，但指整個放題只吃了12份牛，反而吃炸物和熟食較多。 黃傑龍昨其個人facebook專頁逐點反駁，表示已就事件調查電腦記錄、閉路電視、看過員工口供，指出一男一女的客人於9月18日晚上約9時進店，選用了第5級放題餐，期間在落單平台點選49次。 她認為自己也有不對，收了退款就不應再公審事件，指初衷只是不想再有人發生同類事件，但強調當時的牛肉及雪糕品質確曾出現問題，批評黃傑龍的回覆避重就輕，未來不會再光顧，而當日已報海關，仍待回覆，之後亦會致電消委會投訴。 牛角 lamma2023 牛角 lamma2023 Lamma向《香港01》提供另一張照片顯示，即使以和牛碟盛載的牛肉，肉質亦與白色碟的牛肉相若，質疑並非A5和牛質素。 她說：「點咗幾碟牛，唔係自己想像中嗰樣嘢，但都係叫食得落肚，所以冇咩質疑，心諗出街食都係咁嘅質素啩，所以都一路叫」，未有即時反映。
牛角 lamma: 牛角食べ放題実施店餐目
另外，更可一試燒野菜系列，嚴選專為燒烤而設的新鮮蔬菜，輕燒後入口香脆鮮甜。 其實，黃傑龍在3000字長文中，滲入了不少「金句」及管理哲學。 他指，牛肉不是工業製品，每一隻牛每一個部份每一件都可以不一樣，要盡量確保不會比錯客人，牽涉制度建立包括培訓.。
- 「牛角Buffet」特設美食自助區，凡惠顧全日放題或午市餐目，客人即可以自助形式並無限次追加心儀前菜、沙律、燒野菜、飲品及甜品等！
- 他指，查看過閉路電視後，客人牛肉出血水相片，疑是客人將牛肉放置了兩個多小時後才拍攝，而碟上亦非全為最高級的和牛款式，至於雪糕放在燒烤爐旁一段時間，溶解屬正常。
- 有網民就質疑事主因為想食霸王餐失敗，最後只能以半價收場，心有不忿，於是在網上抹黑店家。
- 原來圓碟嘅牛係客人揀嗰個Level可以選擇嘅不同肉類，一嚟到就會上枱比客人體驗下嗰一個Level可以點選嘅肉類有乜嘢唔同。
- 吹奏时，角用绳带挂肩，右手扶持角的腰部，左手持吹嘴木管，喇叭口朝向身后，吹气发音，音色低沉、深厚，音量较洪大。
- 新登場有配搭「香蒜燒烤汁」的「王樣！熊本豚腩」及「王樣！牛肋扒」，蒜味濃郁而且入口啖啖；仲有玉子蟹膏飯，充滿濃郁蟹膏嘅鮮甜味，配白飯伴吃一流。
- 也有牛舌、芝士雞腿肉、青口和炸雞塊任點，還可任食第一級別的所有食材。
陕西省华县井家堡出土的一支陶角，属仰韶文化庙底沟类型，其形与牛角相似，全长42厘米、吹口内径1.8厘米、喇叭口内径7.4厘米～7.6厘米，管壁厚0.8厘米～1厘米。 在史前及夏商时期，无论牛角还是陶角，均作为信号器具使用。 牛角 lamma2023 秦汉时期，角已在军中仪仗和鼓吹乐中使用，除动物的天然角以外，还出现了用竹、木、皮革、铜等材料制成的角。
牛角 lamma: 聲稱首次光顧卻用會員卡 食客今回應是借用朋友會員卡
貼文引起了大量網民的熱烈討論，紛紛指出了血水的牛肉十分恐怖，而事主亦於數小時後貼出後續更新，指獲得2碟A5和牛時已吃飽，拒絕再吃，更要求退錢！ 店舖經理請示了分區經理，一開始堅持不能退錢，但因為該名食客的糾纏，唯有私下用自己錢賠償了，並請求不要投訴，但該名客人表示已向老闆告知事件。 火鍋、燒肉放題一直是不少香港人的最愛，而牛角燒肉放題更是長期「一位難求」的食肆！ 不過近日就有食客於「Facebook 自助餐放題群組」指訴日式燒肉店「牛角」的旺角分店食物質素欠佳，更質疑店家疑將劣質牛肉當成 A5 和牛出售，她更指店家提供的雪糕疑似變成「雪糕糊」，擔心進食後會引致腸胃不適。 株式会社有限公司子公司，日本燒烤(香港)有限公司於2010年成功取得日本知名日本燒肉專門店「牛角」的代理權，令在日本擁有逾600多間分店的日本燒肉專門店「牛角」正式進軍中國市場，其第1間華南地區的分店便選擇在香港。
从《汉代鼓吹乐队图》中可以看出，汉代所用的角很大，已不是牛角等天然的角，而是人工制作的角了。 牛角 lamma 登錄期限至2022年12月2日，中獎名單將於2022年12月9日在牛角FB粉絲專頁及官網公布 。 牛角 lamma2023 牛角 lamma 第三級別可任吃由美國優質牧場Snake River Farms 直送的安格斯和牛，混合日本和牛與美國頂級黑安格斯黑牛繁殖出的優良品種！ 所出產的牛肉取得雙方的優點，充滿美國安格斯濃郁的牛味，亦有近似和牛的嫩滑口感。 整個放題共108款食品無限量供量，推介有骨付牛肋肉、塩味牛油帶子、王樣！ 美國SRF安格斯和牛牛肋條、泡菜熊本豚角燒及明太子冷烏冬等。
牛角 lamma: 牛角牛角历史
有網民就質疑事主因為想食霸王餐失敗，最後只能以半價收場，心有不忿，於是在網上抹黑店家。 事主更圖文並茂地附上多張照片作「證據」，她先附上當晚自己第一輪牛肉的照片，並指進食時未有留意是否和牛，但後來才發現牛肉肉質很韌，絕對不是她所點的 A5 和牛質素。 相隔兩個多小時後，在晚上11時11分以信用卡支付1,756元款項，並在11時19分要求協助，首次表示牛肉質素欠佳，員工於凌晨零時5分退回一半款項後離開餐廳。 餐廳被食客投訴屢見不鮮，網上亦有不少群組分享麻煩客與劣質店舖的見聞。 日前網上群組有人投訴燒肉店「牛角」和牛質素差，圖文並茂質疑以劣質牛取代貴價牛，又指雪糕易溶，其後獲退款一半。
第二級別主打美國見島特選和牛，包括肩脊肉及一口牛，美國見島特選和牛是介乎Prime(頂級)與日本A5黑毛和牛等級之間的牛肉，肉質有細緻的大理石花紋，不注射荷爾蒙與加強生長的抗生素，牛味濃郁得來又健康！ 也有牛舌、芝士雞腿肉、青口和炸雞塊任點，還可任食第一級別的所有食材。 而且在事主提供的第一張照片中，白色圓碟上根本未有「A5和牛紙牌」。 不過這張「A5和牛紙牌」，後來竟然自動出現在事主提供的對比圖中，懷疑是事主將店家贈送的「頭盤」牛肉一直放置在旁，到埋單時才將「A5和牛紙牌」放到這碟頭盤牛肉中，以誤導谷友。 至於雪糕容易溶化一事，Lamma指，雪糕質素本來確有問題，並向員工反映了3次，及向黃傑龍發訊息反映，但其後雪糕情況確有改善，惜訊息發出後無法收回。 而牛角Buffet最近更新增過15款美食新品，包括花椒枝豆、炸芝士蜜糖年糕、蒜香牛肉拉麵、生薑豬肉飯等等，多款肉類更新增了燒烤汁口味選擇。
牛角 lamma: 牛角日本燒肉專門店 Hong Kong Gyu-Kaku
他指，公司每一個菜式都有「手順書」，有標準製作方法、斤両大細。 不同肉類會使用不同器皿，上邊亦擺一張註明是什麼品種肉類的小卡，盡量減少犯錯的機會。 至於為何的和牛紙牌會在該頭盤碟上出現：「我承認我都解釋唔到」，指疑是員工收碟時跌落，又指沒有刻意把頭盤牛肉放最尾，並說雪糕取回座位後已立即拍照，重申雪糕質素的問題。
他指，查看過閉路電視後，客人牛肉出血水相片，疑是客人將牛肉放置了兩個多小時後才拍攝，而碟上亦非全為最高級的和牛款式，至於雪糕放在燒烤爐旁一段時間，溶解屬正常。 9月20日凌晨時分，港女再出文回應黃老闆的反駁及澄清，包括是第一次吃牛角並借用朋友的會員卡，以及是在完餐後和朋友討論才發現牛肉貨不對辦。 牛角 lamma 而當日的雪糕機的確有問題，職員亦告知「個制熄左」，並有相為證，一分鐘已經溶化了。 關於雪糕溶解問題，根據閉路電視，客人入坐之後半小時出去唧雪糕，當時仍然在燒肉中，火爐開到好猛，若不及時吃掉而放在爐邊當然會溶，而在客人唧雪糕的時候相信雪糕是沒有問題才會加入朱古力豆。 最後，客人在吃完近百碟後（包括12碟鹿兒島A5和牛）後才保留一碟放了兩個小時的牛肉來投訴牛肉質素差，並批評黑店及要求退錢，糾纏至凌晨，最終同事在壓力之下退回$878現金。
牛角 lamma: 美食
新登場有配搭「香蒜燒烤汁」的「王樣！熊本豚腩」及「王樣！牛肋扒」，蒜味濃郁而且入口啖啖；仲有玉子蟹膏飯，充滿濃郁蟹膏嘅鮮甜味，配白飯伴吃一流。 牛角 lamma2023 來自日本新潟「雞爽肉(頸部)」，肉質爽彈美味；蔬菜類還有「牛油露筍煙肉燒」選擇。 甜品每日都有Häagen-Dazs或Mövenpick雪糕供應。 REINS International Inc. 是日本一個大規模的飲食集團，主力餐飲市場並擁有多過品牌，店舖數量超過1000間。
