一般餐廳都是用大頭鰱、鯽魚或草魚，而上海鄉村採用高級的龍虎斑，口感紮實又多汁，膠質含量也很多，口感肥美又鮮甜，完全沒有任何魚腥味。 而且每一口都可以吃到不同食材，豐富的口感跟味道，在用餐過程中也很驚喜，這個算是Dong自己很喜歡的餐盒。 位於台北101四樓的《THE 上海》，寬敞的用餐空間打造出不論男女老少都能至此愉悅用餐的環境，情人雅座、闔家歡樂或是隱密包廂全都有，可依照自己的需求來選擇最棒的座位。 椰汁燕窩，主要用椰汁與燕窩熬煮，整個非常濃郁，喝起來濃濃的椰汁香氣，好潤喉啊，這是屬於599元魚翅燕窩套餐專屬的甜點，非常養生。 夾塊熱呼呼的烤方，一口咬下，那腴潤的膠質滿口生津，而甜中帶鹹卻不油膩的銷魂滋味，盡在唇齒舌間纏繞綿延，搭配刈包來一起食用，蹄筋熬煮入味，單吃也不死鹹，非常多的膠質，加上熬煮夠味，入口即化，讓人無法忘懷。 上海鄉村餐廳菜單2023 用古鏡搭配籠型掛飾為結合，在以石切、格柵、圖騰裝置出低調奢華風格，延伸整面牆與走道空間，大紅色系喜氣洋洋，低調奢華的東方美學氛圍。
如果有長輩用餐，店家也會建議將菜色做的較軟爛，這個服務不錯。 我們提供每桌 2-12 人用餐的聚餐空間，依個人喜好可選擇單點小吃的點餐方式，同時也可依預算推薦適合 8-12 人一桌的桌菜，讓您嚐盡正宗上海本幫江浙的美味佳餚。 好久沒出門吃大餐了，真的是好懷念啊🥺為了解嘴饞直接弄了一桌，和公婆一起品嚐，這一上桌就非常吸睛的「紅燒砂鍋魚頭」，是來自台北知名的江浙料理餐廳——上海鄉村，40年的老品牌口味就是不一樣，從熬煮湯頭到酥炸的魚頭，每一細節都能感受到店家料理用心。 2023中式餐廳/春酒推薦 說到台北知名的江浙菜,創立四十年的老字號餐廳hearts;上海鄉村hearts;肯定榜上有名 小菲之前也和家人去過濟南路二段上的總店 ...
上海鄉村餐廳菜單: 上海鄉村板橋店shanghaikitchen，分享幸福，人氣美食上海鄉村，把握5折優惠好食機就在5/22-5/25觀博旅展，板橋美食，府中站美食聚會推薦
讓這道經典上海菜酒香撲鼻，鮮嫩可口，食後回味無窮，是飲酒佐餐的上選佳品。 是一個人的套餐399元、599元，就可以獨享到的美食，很優惠吧。 上海鄉村位於捷運府中站，步行5分鐘距離，後站商圈，誠品生活館7F，交通非常方便，是個好玩好逛的商圈，上海鄉村選在這裡開店，地點很醒目，地標很好找。 上海鄉村餐廳菜單 簡直卯起來啃的一道好適合搭啤酒的料理，加了13種香料醃漬，然後表層抹上香氣濃郁帶有嗆辣感的黑胡椒醬汁，也因為豬肋排醃漬的很入味，肉質嫩口不柴，三塊根本用搶的在吃啊。 最後給大家看一下上海鄉村仁愛店的專案菜單，其實這菜單不只是春酒，也可以用在尾牙、謝師宴上，如果是以我們這次吃的8000元來看是滿划算的。
在台北有30多年歷史的上海鄉村是許多人心中想吃江浙菜的口袋名單之一，不但多次贏得餐廳評鑑還入選台北百大餐廳，所以很多政商名流在宴客或是婚宴喜慶，甚至連公司的忘年會、尾牙及過年吃團圓飯都會將上海鄉村列為聚會的選擇餐廳之一。 不過因為沒有甚麼明顯的指標，所以第一次來的我們就跑到誠品生活館內，悠哉搭著手扶梯，轉來轉去的來到了7樓。 上海鄉村餐廳菜單 「上海鄉村」現有二家分店：仁愛店與濟南店，仁愛店位在「Y17青少年育樂中心」的B1及B2，2021年中重新裝潢，用餐還境大躍進。
上海鄉村餐廳菜單: 甜點
Alice喜歡「上海鄉村餐廳」特選上等雞腿肉，蒸煮後以獨家配料醃製浸泡18小時的『紹興醉雞』$328，外表晶瑩剔透，肉質嫩中帶脆，淡淡紹興酒香撲鼻。 「上海鄉村仁愛店」有B1和B2二層，整層空間比想像的還要大，正前方有座氣派大方的金框白底舞台，很適合請客、辦婚宴。 本來小虎拿了就想張口咬，但一時想起有些看倌覺得「虎牙」礙眼，臨時改成用扒的但因為這叉燒酥實在是「酥」的不像話，我雙手指才輕捏酥皮就四分五裂，笑的其他團員東倒西歪直說這種點心還是直接拿起來咬算了。 然這叉燒酥分入口香是極香但所夾帶的蛋奶香卻有一點點偏重，但幸好裡邊的叉燒餡夠嗆、夠香、夠美味，以不到一秒的時間就「奪回」小虎味蕾的關注，正格的這叉燒酥的叉燒餅非常的香，雖然量不多但每一次的咀嚼都可以嚐到綁也綁不住的「叉燒香」，泯起來也不像坊間的叉燒酥那般帶油偏膩。
餐具都已早就準備好了，入座後，就會送上菜單與熱茶，不過說到座位，雖然椅子軟軟的很舒服，但高低有點不奇怪，不知道是椅子太高桌子太低，還是桌子太低椅子太高，有點不太舒適。 光是這樣看可能看不出來這砂鍋魚頭份量也多少，只能說上海鄉村這一個龍虎斑魚頭相當有誠意，魚頭個頭大裡面的魚肉又扎實。 旁邊的湯頭裡面已經有配料，就算完全不加其他的食材也沒有問題，我自己是有再加一些菇類在裡面，這樣大家一起吃更澎湃。 「上海鄉村」的雪耳燉雞美妍湯底清爽開胃，白銀耳Q彈滑嫩，蓮子薏仁鬆軟綿密，真的非常適合夏天飲用。 四季鮮果，剛好這天是西瓜與柳橙，台灣寶島水果鮮甜，這個季節是西瓜盛產，可以吃到非常甜的西瓜，飯後必吃水果的朋友們，建議購買單人份的399元與599元套餐券。
上海鄉村餐廳菜單: 台北 美味小館
雞肉方面原本對燉過的雞肉就不會有太多的期待，加上分到小虎碗裡的雞肉好像是「雞翅」較為沒肉的部份，所以吃起來自然沒啥口感可言，再細心撈了撈碗裡的剩肉，這才勉強嚐到「雞肉絲」的鮮嫩XD，倒是當中的筍子因為吸附不少湯汁而顯得又脆又多汁、又甜又好吃(笑)。 「肴肉」要是懂吃的朋友就知道「它」有多厚工，小虎不擅料理也就不在此搬門弄斧，但該說的還是要說。 看倌們瞧見那晶瑩剔白的膠狀物其實大部份是「豬皮」，混入的豬肉讓其看起來有「肉凍」的錯覺，其實上吃起來外層的豬皮也確然有幾分肉凍的微Q，之不過中間塞入的先行醃過的「後腿肉」吃起帶著不礙口的札實口感，單吃也許肉香不甚明顯不過沾了「鎮江醋」後卻明顯提升了整個味覺上的層次。
- 單吃這吸飽了「煨」足湯汁的魚翅，口感上是軟中帶著些微的彈牙，在味道上除了「高湯」的鮮甜之外，魚翅本身經過咀嚼所散發出來的味道我不能說之為「腥」但也卻確不怎對我的味、胃口於是加速咀嚼兩三下就將之送入食道，但這興許是我不懂品味的關系(笑)。
- 另外咀嚼的過程原本沒什麼特別滋味的「海哲皮」徹底的吸收了「黃瓜」的鮮甜瓜汁，變的一整個清爽美味。
- 雞皮底下的油質雖然不到讓我驚豔的的地步，但因為滿是膠質的雞皮在咀嚼的過程充分扮演了「乳化」的效果，徹底滋潤了「雞肉」的口感、也提升了「雞肉」的軟嫩。
- 不過因為沒有甚麼明顯的指標，所以第一次來的我們就跑到誠品生活館內，悠哉搭著手扶梯，轉來轉去的來到了7樓。
- 桂花蓮子糕，非常獨特的點心，晶瑩剔透的外形，光看就很療癒，濃郁的椰奶香氣，中間包著一個蓮子，帶有淡淡的桂花香氣，搭配冰糖醬與桂花醬，香香甜甜的，不甜膩而爽口，很精緻甜點料理，愛飯後吃份甜點的萍子，很大推的甜點，這也是只有在820元雙人經典套餐的時令甜點。
- 最近更是將上海鄉村菜單推薦菜色做成了料理包，也推出2-3人的中秋小飯桌套餐，中秋節或年節宅配到家後隨時都能吃到好吃的上海菜，輕鬆的加熱方式，最多20分鐘就能把餐廳搬到自家桌上。
其中堅持每日八小時新鮮燉煮的工夫菜─「烤方」，正是上海鄉村的經典招牌菜；用心嚴選食材、嚴格把關料理，讓用餐客人「品得美味，更要食得安心”」。 上海鄉村餐廳菜單 因想念著家鄉無錫的味道，薛其尉在1982年時開設了充滿家鄉味的「上海鄉村」江浙料理餐廳，廣納上海菜、無錫菜、蘇杭菜、江蘇菜系等經典的功夫菜餚且不段精進，這些味道讓老台北人喜愛不已。 總之，「上海鄉村」的菜色多樣，老店有一定水平，很安全而且穩定，價位合理，服務也不錯。 尤其仁愛店重新裝潢後，比大飯店便宜但又比一般餐廳用餐環境好，是帶長輩用餐或是團體聚餐的好地方。 在台灣，廣義的江浙菜包含了上海菜，但江浙畢竟廣大，各地方菜色有差異，上海菜裡面又分成原本上海人習慣吃的「本幫菜」與外來的「海派菜」等，「上海鄉村」菜色以上海本幫菜為主加上江浙名菜。 因為客人有很多是長輩老主顧，店家特別將傳統口味做調整，減糖減油，走健康取向但仍保有基本的風味。
上海鄉村餐廳菜單: 上海鄉村2022年菜推薦 福虎嘯春五品年菜X魔王 唯一有龍蝦的年菜 除夕圍爐宅配年菜
和風沙拉是399元與599元套餐才有附贈的開胃菜，和風沙拉是用特調過的醬汁淋上，吃起來沙拉清清爽爽的，不油膩，用新鮮生菜與番茄製作，很開胃的一道菜。 海蜇皮新鮮好吃，很爽口，好適合當季嘗鮮的好菜，是399元鮑魚子排套餐、599元魚翅燕窩套餐就可以吃到的單人套餐組。 還有提供私人空間的包廂區與宴會廳，整個餐廳很寬敞，可以避開其他人潮，避免被打擾，隱私與包廂設計挺好的。 年菜真的不用像以前那樣，從除夕前10天就在準備年貨，小時候都看著家裡長輩，從年前買到除夕當天，冰箱塞滿滿，然後一路吃著年菜到初九拜天公還在吃，隨著時代變化，準備年菜可以很簡單，還在猶豫要準備年菜的菜色嗎？
上海鄉村，菜色多元，可以選擇的很多，翻閱menu可見菜色豐富性，依照不同菜色，menu貼心分類，以不同色系呈現，讓您清楚了解各種菜色的豐富性，易於閱讀與點菜，萍子要特別推薦的是這次在觀博旅展上有以下的更優惠的餐券，能品嘗到上海鄉村經典的美味料理。 這次收到的是2022年上海鄉村推出的福虎嘯春五品年菜組，認真第一次看到年菜有大龍蝦，原本以為加熱方式很棘手，不過實際操作起來，我只花了不到一小時就覆熱完成，非常簡單且味道也沒有冷凍食品的怪味，也難怪每年上海鄉村的宅配年菜組合總是熱銷。 有時上高級餐館最讓小虎無法適應的就是「分食」這檔事，喜歡你也只能吃那麼一丁點，要是不喜歡分到眼前的還是得「捏著鼻子」硬嚼、硬吞。
上海鄉村餐廳菜單: 上海鄉村小館(濟南店)
BUT這一天卻是我寫食記來最難決擇的一次，因為當天的菜色吃下來有好幾道我都非常有感覺，但身為「肉控」的小虎還是決定把「烤方」給端上檯面(笑)。 位在台北亞都麗緻大飯店中的天香樓，可是有著台北米其林一星中菜餐廳的名號，絕對是當地人想吃道地杭州菜的不二選擇！ 用餐即可參加抽獎活動，價值上萬元的住宿劵、亞都麗緻振興萬元劵讓您帶回家！ 上海鄉村的八寶辣醬並不辣口，反而是鮮甜帶辣香氣；大塊筍丁、肉丁、豆干丁加上秘製醬汁，是個十分下飯的料理，當然要拌麵也是非常適合。 餐盒的本體就是「上海菜飯」，青江菜、香菇、鹹肉、酒等材料去悶煮出來的，有點像是日本炊飯的上海小吃版本；這種將菜餚跟主食結合再一起的作法，一直是上海非常常見的吃法。
說是軟殼蟹但有些店不曉得是選材還是炸的過久，總會有些地方偏乾甚至帶令人不舒服的硬，BUT「上海鄉村」這道軟殼蟹從頭到尾就只有一個「軟」字，把其「酥」的口感完全讓給外圍的「蒜酥」和「豆酥」是以吃起來口感極好。 再則這軟殼蟹當中除了鮮美的「蟹肉」外還意外的嚐到不少「蟹黃」，這也提供了更高一檔層次的美味，簡直好吃的亂八九糟，這才讓小虎趁大伙不注意時，假裝還沒挾又偷吃了一塊(笑)。 上海鄉村餐廳菜單2023 但不曉得上海鄉村是選的「水母」品種較好，還是做了什麼特殊的處料，這「海哲皮」吃起來只有脆度卻半點沒有Q的不像話的口感，就這麼輕咬兩、三下就做好了隨時滑入嘴裡的準備。 另外咀嚼的過程原本沒什麼特別滋味的「海哲皮」徹底的吸收了「黃瓜」的鮮甜瓜汁，變的一整個清爽美味。
上海鄉村餐廳菜單: 鄉村烤方 $780/附10方餅
冷盤雙拼(醉雞海蜇)，紹興醉雞，這道菜是上海鄉村的經典菜色喔，非常超值，在優惠券菜色中有出現這款好吃的菜色，裡頭的紹興雞肉非常鮮嫩，搭配枸杞與紹興酒料理，帶有淡淡的紹興酒香氣，卻不搶過雞肉的鮮嫩鮮甜，加上雞肉大多已去骨，入口即化。 萍子這天要分享在觀博旅展套餐券系列推出，399元、599元、820元的經典套餐，這三款特別推出的套餐比平日到上海鄉村享用套餐價格更優惠，菜色內容更加入鮑魚、魚翅、燕窩上等食材，想對於一般價格等於是優惠5-8折，相當實惠，適合情侶、小家庭或三五位好朋友們來用餐。 上海鄉村也是一家台北饕客最愛的店，吃的是創始人薛其尉孤身一人來到這片土地的思鄉情愁，用最道地的江浙菜系美味，融入台灣在地食材，完美呈現新菜品。
前頭說了我對鱔魚的印象多半來自「夜市」的鱔魚意麵，要是常吃的朋友就曉得那是一種「外脆內嫩」的口感。 上海鄉村餐廳菜單2023 BUT這上海鄉村的「寧式鱔魚」嚐起來卻沒半點「脆」，正當口感覺得驚訝之際一抹軟嫩、滑溜的不像話的口感又徹底讓人折服，並加之吃起來濃又半點不顯膩的「醬味」簡直好吃的差點讓我把「舌頭」給吞了，吃的一旁說是初嚐「鱔魚」的阿一一不斷點頭稱讚。 除了「鱔魚」本身鮮甜好吃外，我覺得一旁的「韭黃」配得極之出色， 不管是視覺還是味覺都提供更多的跳點。 看慣了小虎食記的朋友就會了解我通常把當天最好吃、最上相的照片放板頭除非當天沒有我喜歡或是覺得拍的好的照片。
上海鄉村餐廳菜單: 上海鄉村 鎮江肴肉
您可以嘗試啟用此功能，或使用支援 Javascript 的瀏覽器造訪本網站。 若可使用自動完成搜尋結果功能，請使用上下鍵檢閱，並透過 Enter 鍵選取。 上海鄉村餐廳菜單2023 他們的桌菜菜單有分成8,000、10,000、12,000、15,000等共4個價位，每種價位都有10道菜加上點心和水果。 捷運：淡水線「台大醫院站」2號出口，或板南線「善導寺站」3號出口，往仁愛路方向步行約10~15分鐘，即可到達。
不曉得有沒有朋友跟小虎一樣吃這道菜時老覺得上面的「蔥絲」遠比魚肉更美味些(笑)，BUT今晚上海鄉村的這隻「石班」卻讓我硬是對少量的「蔥絲」沒有半點怨言，因為這魚肉也實在是太.過.鮮.甜.了.吧! 上海鄉村餐廳菜單2023 再加上軟嫩的不像話的肉質，吃完後我忍不住望桌上尋找，可惜分食完後的盤子早「魚」去樓空，想再偷吃也沒辦法(淚)。 開頭就放在桌上的兩樣小菜想是招待之用，小虎就不客氣的先嚐了「油悶筍」(不曉得名字對不對)。 這小菜在很多小館子都有，上海鄉村這道小菜做的不帶太多「油」味、口感，是以吃起來較為清淡許多，只得淡淡的筍絲香咀嚼的過程除了滋潤沒有過粗的纖維口感外還帶了少許的蒜、辣之香。 因為上海鄉村的官網沒辦法復製照片，所以這張是我用相機拍筆電瑩幕得來的，所以有一點模糊還請看倌老爺夫人們見諒，接下來我們就隨著上菜的速度一道一道我用嘴、你(妳)們用眼睛往下吃吧(笑)。 不過光看這包廂的裝潢應該也不難推斷出「上海鄉村」重視客人用餐環境的用心，而且偷偷的跟大伙說這房間一桌菜也才一萬就有，乍聽一萬看倌可能會咋舌但相信等會兒看完小虎的介紹後肯定會覺得物超所值，套句俗語就是CP值高。
上海鄉村餐廳菜單: 上海鄉村仁愛店：台北中正區美食-桌菜推薦！40年老牌的中式料理餐廳，推薦必點口感豐富又滑嫩的韭黃鱔糊，適合家庭聚會！
上海」沒有就此滿足，依然不斷吸收當代多元、新鮮事物，求新求變的創造出貼近生活，卻又不是那麼平凡的獨特料理。 干貝津白，看起來好像沒什麼，但意外的白菜好軟嫩入味，好像在吃一份超美味的白菜魯一般，以往餐廳出這一道總是興趣缺缺，那菜梗既沒燉軟也不入味，但今天這一道還真是令人感到意外。 紫山藥、白山藥、紅棗、蟲草花等和雞腿燉煮多時的雞湯，上海鄉村說他們挑選了紅羽土雞腿，因其口感與香氣燉煮後肉質不乾柴、湯好喝，又無腥臊味。
上海鄉村餐廳菜單: 台北忠孝新生站美食｜『上海鄉村外送餐盒』道地江浙菜經典老餐廳，首次配合外送平台，外帶/外送服務沒問題！(價格&菜單)
位在台北中正區的上海鄉村仁愛店，是已經有40年歷史的高評價老牌餐廳，上海鄉村除了仁愛店，還有一家濟南店總店，上海鄉村菜單主打多樣的江浙菜 ... 創始人薛其尉和無錫有著很深的血緣關係，在歷史浪潮中，隻身飄洋過海來到台灣生活的他，雖然在這片土地上生了根，然而那份思鄉情愁卻始終刻在記憶裡，於是他決定將這份含蓄而深沉的情感寄託在料理中，把家鄉的味道透過演繹搬到台灣的餐桌上。 終在1982年，在原台北仁愛路開了首家「上海鄉村」江浙料理餐廳。 用道地的江浙菜系美味，融入台灣在地食材，完美呈現新菜品。 上海鄉村提供給您的貴賓尊榮享受最美味道地料理是我們責任，給予您有溫度用餐環境，更提供包廂式私人空間非常適合商務談話的好地方，我們給您精緻聚餐美食饗宴。 讓我對宅配冷凍佛跳牆感到失望，上海鄉村的佛跳牆有燃起我的希望，當天煮完吃，芋頭大塊且綿綿鬆鬆，鳥蛋超多顆，愛鳥蛋成痴的我，幾乎撈光所有鳥蛋，其他配料也是讓家人感到滿意，湯頭味鮮多層次，我留到晚上又加熱來吃，芋頭因為化開，整份佛跳牆都是滿滿芋頭香，我真的大愛。
上海鄉村餐廳菜單: 下町天丼 秋光.台灣一號店
餐廳內部以比較東方風格的喜宴造景氛圍，室內採光明亮，空間寬敞，加上總共擺放了28桌，走道空間不擁擠，用起餐來非常舒適，後方還有獨立出來5~7桌的精緻婚宴區。 現在家庭一定都有電鍋或者瓦斯爐，這道雞湯完全沒有難度，我是解凍後，直接倒出來直火加熱，剛倒出來的雞湯，好像梅子冰沙，看起來好好吃的樣子，哈哈哈，雞湯完全煮沸後就能盛鍋上菜啦。 吸附滿滿醬汁的金黃色豆腐非常軟嫩細緻，雖然油炸過，但完全不油膩，而蟹黃醬有著濃濃蟹香，鮮味十足，搭配恰到好處的勾芡，嫩上加嫩，讓人一口接著一口。 上海鄉村會依照時節，提供最好吃的時蔬，這次吃到的是芥藍菜，搭配干貝香，連不愛吃菜的我，都吃了一大片 。
再來看看高雅的餐桌和精緻的餐具，老實說要是約上十來人以一人不到一千元的代價，能在如此優的環境下用餐，就算是請客也十分有面子。 不過深知小虎「食」路的朋友就知道，味道合不合自己味口，料理好不好吃、夠不夠美味才是重點，其他視覺效果都是附加的! 於仁愛路一段、濟南路二段及天母皆有分店的上海鄉村至今已經營業40年了，是間老字號江浙上海菜餐廳，不只主打來這必點的鄉村小烤方，還有下飯的蟹黃豆腐、韭 ... 在台北頗具知名的老字號餐廳上海鄉村主打江浙菜色，使用的食材新鮮、烹調美味，是許多春酒尾牙或家庭聚餐、婚宴喜慶舉辦的熱門餐廳，這次來到位在仁愛路一段的上海鄉村仁愛 ... 烤方配刈包一起包覆著吃，非常可口，這是中式美食絕不可錯過的一味，光看這美味程度吸金，這也是我們東方人很愛吃的一道招牌好菜。
鎮江肴肉，精選大塊豬前腿肉，以私房醬料醃製24小時，再以中火蒸熟2小時，放涼撥絲，而原鍋裡的肉汁再以溫火收至精華，並以豬皮打底鋪上豬腿肉絲，淋上精熬的肉汁，待涼後再冰鎮一日以上。 夾起塊塊粉紅晶透剔透的肴肉，萍子沾著特調過的許鎮江醋提味，Q彈的味美的肉絲宛如在舌間上跳舞。 這美味的佳餚，是只有購買820元雙人經典套餐券獨有菜餚，最適合情侶、夫妻、小家庭，可吃到的菜色唷，有沒有感覺很實惠呢。 雙色螺絲捲，一個有用油油炸過，呈現金黃色外觀，一個屬於蒸煮的螺絲捲，搭配煉乳一起吃，非常可口，購買399元、599元套餐餐券裡頭就有這美味的飯後甜點。 ，40年老上海菜館春酒尾牙專案每桌8000元起，連一桌都可以辦呢。 高CP值的聚餐餐廳，家庭聚餐、同事聚會也都很適合，在上海鄉村才吃得到的水晶香元寶、富貴美雙方等菜色，吃過的朋友一定會愛上。
