為了吃得更飽，我們也可以把鷹嘴豆當作沙拉的主料，再加入黃瓜、醃橄欖、綠葉蔬菜、山羊奶酪等各種配料。 與上面的素漢堡相似，這種炸丸子的基本材料也是鷹嘴豆泥和香料。 只是在烹飪過程中，丸子要用大量的油，炸至整個棕黃，而豆餅只要用少量的油來煎或烤。 不加調料的熟鷹嘴豆，有著清淡的味道和油狀的口感。
石榴石中的元素擴散速度與其他礦物相較之下較為緩慢，而且石榴石亦相對能夠抵抗交代作用（metasomatism）。 所以個別能夠保存其內部複合帶的石榴石會被用來理解其身處岩石的溫度變化歷史[26]。 而一些沒有複合帶的石榴石則會被理解為因為擴散而導致單一化，而因為以上影響而單一化的情況亦可以用來推測身處岩石溫度的變化歷史。
鷹嘴石: 鷹嘴豆
在1842年法國奧布省Pouan發現的寶藏（Treasure of Pouan）中，發現石榴石與一個5世紀日爾曼人戰士的骸骨一同埋葬。 在英國萊斯特郡發現了一個5世紀的黃金石榴石吊飾[17][18]。 在一個6世紀的法蘭克人墓穴中，發現了一個以石榴石裝飾的夾髮針（Hairpin）[19]。 在16世紀，石榴石被認為可以保護心臟免受毒素及瘟疫影響[20]。 在文藝復興至維多利亞時代由波希米亞出產的紅榴石為當時石榴石主要來源，而在19世紀後期[21]，以石榴石裝飾的手鐲及胸針（brooches）特別普遍[22]。
臺灣市售的鷹嘴豆有生鮮乾貨以及煮熟、調味過的罐裝兩種：前者需要泡發並煮熟，後者買回家即可食用；不過若買現成的鷹嘴豆罐頭，調味通常會比較重，如果要再烹調、加調味料，會建議先用清水洗掉多餘的鹽份，味道更適中。 鷹嘴石 石榴石在銅器時代已經成為十分普遍的寶石，當時古埃及人亦會以石榴石美化他們的服飾[15]。 前4世紀古希臘已經有以石榴石裝飾的手鐲[16]。
鷹嘴石: Falafel 鷹嘴豆丸子
各種石榴石的光波傳輸性質由有寶石質素的透明樣品至工業用的不透明研磨料都有。 例如榴輝岩可以被定義為有玄武岩成分的岩石，但主要由石榴石及綠輝石（omphacite）構成。 鷹嘴石 含有紅榴石成分較多的石榴石只可以在相對高壓的變質岩產生，例如在地殼的底層及地幔中的岩石。 橄欖岩可能含有斜長石（Plagioclase），或是含豐富鋁的尖晶石，或是含豐富紅榴石的石榴石，三種礦物都同時存在的話確認了一個令橄欖石（Peridot）及輝石礦物平衡的壓力溫度帶。 以上三種礦物是以它們在橄欖岩礦物集合物中，在壓力增加的情況下，以其穩定性來排列。 石榴橄欖岩的捕虜岩（Xenolith）由慶伯利岩從100km或更深處被帶上來，而由捕虜岩碎片中包含的石榴石則會用作鑽石勘探（prospecting）中慶伯利岩的指標礦物。
龍津石橋，是位於香港九龍城區的一條石砌棧橋（具碼頭功能的橋狀石砌建築），建於1873年，1875年完工落成，全長200米，寬2.6米，分為南、北兩段，以花崗石建成，是當時全港最長和最堅固的石碼頭[1]。 其後因海泥淤積，1892年以木材加建至300米，橋頭作丁字形，築有接官亭[2]。 石橋經歷多次擴建，曾在日佔時期因日軍擴建機場而被埋。 對台灣人來說較為陌生的鷹嘴豆，又稱「雪蓮子」，雖然名稱與外型都和蓮子相似，但膳食纖維、礦物質、蛋白質以及脂質含量都較蓮子來得高。 石榴石群是利用岩石圈熱動力學去理解很多火成岩及變質岩起源的一個關鍵礦物。
鷹嘴石: 「鷹嘴豆」的相關搜尋
不同種類的石榴石有很多不同的顏色，包括紅、橙、黃、綠、藍、紫、棕、黑、粉紅及透明[4]。 其中最罕見的藍石榴石，於1990年代後期在馬達加斯加貝基利（Bekily）首先被發現。 因為高釩含量的關係（約為1 wt.% V2O3），它的顏色在白熱光（incandescent）下會由藍綠色轉為紫色。 在日光下，它們的顏色類別有綠、米黃色、棕、灰及藍色；但在白熱光下，它們會出現淡紅、帶紫或粉紅色。 因為它們的轉色特性，此種石榴石常被錯認為金綠玉（Chrysoberyl）。
在鷹嘴豆泥中混入腰果奶油、牛油果（酪梨）、蛋黃醬等材料，就能調出口感豐富而又不膩的三明治醬了。 營養師指對鷹嘴豆過敏人士不適宜食用，而患有消化問題、痛風和草酸鹽結石 (腎結石) 病史的人士，應注意食用份量及少吃鷹嘴豆。 日佔時期，日軍在1942年起大規模擴建機場，龍津石橋及九龍城碼頭隨啟德濱樓房一併拆卸，碼頭石墩及基座等被埋[1]。 將煮軟的鷹嘴豆瀝乾後，與其他材料一同用食物調理機打至泥狀。
鷹嘴石: 鷹嘴豆泥 Hummus
1910年，港英政府將樂善堂擴建的木碼頭改建為水泥碼頭。 隨着香港人口在1920年代激增，當時著名華人紳商何啟與區德等人合資經營之「啟德營業有限公司」，在九龍灣北岸進行大規模填海興建啟德濱，龍津石橋餘南段繼續使用。 龍津碼頭在1932年擴建，拆去1910年的水泥碼頭，另在1875年建成之碼頭南端沿北131度，向海續建一段長60米的新碼頭，建成後命名為「九龍城碼頭」[1]，給香港的蒸汽小輪使用[5]。
可視個人口味額外加點橄欖油、核桃粉或荷蘭芹來引出豆泥香氣。 純正端元（endmember）的鎂鉻榴石永不會在自然界出現。 鎂鉻榴石只會在高壓下產生，並常在慶伯利岩中發現。
鷹嘴石: 石榴石的用途
此石榴石在1960年代肯亞沙弗（Tsavo）地區發現，而同時亦以此地命名[11]。 【早安健康／陳建甫編譯】美國及日本近年來都吹起鷹嘴豆泥風潮，在美國的消費商機更高達2.5億美元。 這種在中東、印度家庭都相當常見的傳統食物為何會引起他國風潮，主因就是在於鷹嘴豆的營養價值高，脂質含量低且多為ω-3不飽和脂肪酸，作為減肥食品的功效非凡。 紐約當地名人包括Lady Gaga、娜塔莉波曼以及安海瑟薇，都靠著食用鷹嘴豆泥來維持纖細身材。 由於脂肪較多，鷹嘴豆泥有著近似肉的口感，因此能取代肉餅在漢堡中的位置。 要製作鷹嘴豆漢堡，我們首先要把煮熟的豆子碾成泥狀，加入洋蔥碎、蒜泥、孜然粉（Cumin）、鹽、芝麻醬、麵包碎和香菜末。
- 這種鷹嘴豆泥的基本做法是，把煮熟的鷹嘴豆碾成泥狀，加入適量的檸檬汁、蒜泥和鹽。
- 由於它的脂肪含量高於很多其它豆類，鷹嘴豆的口味也就比很多豆子更香。
- 我們也可以根據喜好，加入其它香料、辣椒粉、蔬菜碎等各種佐料。
- 需注意的是，我們要把鷹嘴豆泥跟麵漿充分攪勻，以免聚成一團的豆泥破壞口感。
- 2008年3月，考古學家發現一段龍津橋及9座石橋墩，政府在同年11月委託考古專家發掘，終找到1875年龍津橋、上下船平台、碼頭石墩、接官亭墻基基石、1930年代九龍城碼頭水泥墩、木質防撞柱及梯級。
作為一種很常見的食材，鷹嘴豆已經由世界各地的人們研究出多種多樣的吃法。 此外，鷹嘴豆還含有多種維生素，以及鈣、鐵、鋅等營養素，有利於身體的營養均衡和整體健康。 鷹嘴石 劍橋大學（Cambridge University）2012年的一項研究提出，食用適量鷹嘴豆，或許有助於降低心臟病、高膽固醇、二型糖尿病，以及一些癌症的風險。 在脂肪方面，鷹嘴豆的脂肪主要是「不飽和脂肪酸」，屬於有益脂肪。 由於它的脂肪含量高於很多其它豆類，鷹嘴豆的口味也就比很多豆子更香。
鷹嘴石: 鷹嘴豆泥Hummus
但在白色發光二極管的光下它的顏色轉變為最佳的矢車菊藍藍寶石，或是D區的丹泉石（tanzanite），其原因是藍色石榴石有吸收發射光的黃色成分的性質。 鷹嘴石2023 石榴石是通用化學式為X3Y2(SiO4)3的矽酸鹽礦物（Silicate minerals）。 石榴石的結晶屬於等軸晶系，也就是晶格有三個同等長度的軸並互相垂直。
因為它與有相似黃色的鋯石有比較差的硬度，它的另一英文名稱為"hessonite"，來自希臘文，意思為低等的。 鷹嘴石 鈣鋁榴石可以在已經變質的石灰岩與符山石（vesuvianite）、透輝石（diopside）、矽灰石（wollastonite）及方柱石（wernerite）的接觸面發現。 其中一種最引起關注的變種是產自肯亞及坦桑尼亞的純淨綠色鈣鋁榴石稱為沙弗來石。
鷹嘴石: 石榴石端元種類群
100克煮熟的鷹嘴豆提供約 8 克蛋白質 (相等於一個雞蛋)、30克碳水化合物 (1/2 杯米飯)、7.6克膳食纖維、2.9毫克鐵、172毫克葉酸和1.1克多不飽和脂肪。 所以鷹嘴豆含有非常高植物蛋白、葉酸、鐵、磷和膳食纖維，更可以為身體提供不飽和脂肪。 2008年3月，政府在啟德機場原址發現龍津石橋，整個遺蹟包括龍津橋、上下船平臺、碼頭石墩、接官亭、1930年代九龍城碼頭水泥墩、木質防撞柱及梯級[1]。 鷹嘴豆價格低廉，因此更容易在超市及傳統市場取得，購買時也可藉顏色與形狀辨認：蓮子偏白、形狀圓潤，鷹嘴豆則較黃、形狀如同鳥嘴。 生鷹嘴豆先泡冷水12小時，倒掉浸泡的水後沖洗乾淨；放進可微波容器中，加入足量的過濾開水，進微波爐分次加熱約6～10分鐘，依照軟度調整微波時間，就能快速煮軟鷹嘴豆。 豆子清洗、浸泡八小時後瀝乾，放入湯鍋中加入1：1的水、橄欖油、鹽巴和1～2片月桂葉，上蓋開火煮至沸騰，轉小火慢慢燉煮約30分～1小時，試吃看看，煮到喜歡自己的軟度即可關火。
在這之後，我們把豆子倒進烤盤，加適量的油、鹽、黑胡椒和其它自己喜歡的香料，以350華氏度（或170攝氏度）的高溫烤至起焦。 這樣香脆的鷹嘴豆，既可作為日常零食，又可當作沙拉或濃湯的佐料。 鷹嘴豆屬於高營養豆類，可以時不時地當作主食，也適合加入各種料理中作為配菜。 而對於高血壓、糖尿病等症的患者來說，它也是比較理想的健康食品。 鷹嘴石 鷹嘴豆是一種低脂肪、高蛋白、高纖維食物，當中的膳食纖維和蛋白質，可以提供飽腹感， 可以減少進食不健康的食物外，更有助促進腸道健康，從而令排便更為容易。 啟德機場在1998年停用後，政府曾委託考古專家在2003年進行考古調查，發現1924年啟德濱海堤及上岸梯級，但沒有發現龍津橋遺跡。
鷹嘴石: 石榴石在地質學上的重要性
【大紀元2021年12月16日訊】（大紀元記者劉景燁綜合報導）一種看起來黃黃的，形狀像鷹嘴的豆子，不僅有著獨特的美味，還有著很好的健康養生價值。 一般而言鷹嘴豆沒有食用禁忌及標準的最大攝取量，不過即使它是健康食品，也應該在每日卡路里需求範圍內 鷹嘴石 (每個人的需求範圍都不同，普遍大概1,500至2,000卡路里) 食用鷹嘴豆。 加上營養師Sylvia指，在減肥期間食用鷹嘴豆可以提供飽腹感，更可以降低53%肥胖的可能性。 而且亦有助降低血液中的膽固醇，以及維持良好的腸道菌群。
鐵鋁榴石，是一種現代稱為紅寶石（carbuncle，雖然此名稱過去泛指所有的紅色寶石）的礦物。 紅寶石英文"carbuncle"源於拉丁文，其意為"活炭"或"燃燒中的炭"。 鐵鋁石榴子石英文"Almandine"是小亞細亞地區阿拉班達（Alabanda）的訛用，而那處在古代正是切割紅寶石的地點。 鐵鋁榴石化學式為Fe3Al2(SiO4)3，深紅色的透明礦物晶體常被稱為珍貴的石榴石而作為寶石，而它亦是最常見的石榴石。 鐵鋁榴石在如雲母、片岩等變質岩產生，同時亦會附在礦物上如十字石（staurolite）、藍晶石（kyanite）、紅柱石（andalusite）及其他[7]。 鐵鋁榴石的綽號有"東方石榴石"、"鐵鋁榴石紅寶石"、及"紅寶石"。
鷹嘴石: 鷹嘴豆功效及好處
龍津石橋建於1873年，1875年完工落成，成為九龍寨城東門與海岸連接的登岸碼頭。 1892年九龍樂善堂集資，在龍津橋南端擴建一座長約80米的木碼頭，樂善堂徵收碼頭使用費作為慈善用途[1]。 當時樂善堂設置公秤，貨物在碼頭交收時，須秤量繳費。 19世紀中葉，香港洋商利用中國帆船偷運洋貨入口中國，走私漏稅。
- 石榴石（英語：Garnet），是一組在青銅時代已經使用為寶石及研磨料（英語：Abrasive）（Abrasive）的矽酸鹽礦物。
- 然而，由於配合沙中綫興建及鄰近地區發展，政府預期最快須待2022年後，才能正式開放[8]。
- 在文藝復興至維多利亞時代由波希米亞出產的紅榴石為當時石榴石主要來源，而在19世紀後期[21]，以石榴石裝飾的手鐲及胸針（brooches）特別普遍[22]。
- 豆子清洗、浸泡八小時後瀝乾，放入湯鍋中加入1：1的水、橄欖油、鹽巴和1～2片月桂葉，上蓋開火煮至沸騰，轉小火慢慢燉煮約30分～1小時，試吃看看，煮到喜歡自己的軟度即可關火。
2008年3月，考古學家發現一段龍津橋及9座石橋墩，政府在同年11月委託考古專家發掘，終找到1875年龍津橋、上下船平台、碼頭石墩、接官亭墻基基石、1930年代九龍城碼頭水泥墩、木質防撞柱及梯級。 此外，亦發現青花瓷杯、碗、碟、枕頭、陶油燈、陶缸等19世紀末至20世紀初文物[1]。 根據推測，以前接官亭的位置大概為今日富豪東方酒店，而昔日隔住太子道東的啟德客運大樓則是碼頭石橋上岸的地方。 此外，更有西班牙研究指出，每天只要食用29公克的鷹嘴豆、小扁豆、黃豆等各式豆類，就能降低35%第二型糖尿病的罹病機率。 這是因為食用豆類後，大豆異黃酮會在體內刺激瘦體素分泌來降低飢餓感，而豆類中的微量元素鉻、鎂都能提高體內胰島素受體的敏感度，讓飯後血糖的上升速度減緩，十分適合中高齡慢性病患者食用。
鷹嘴石: 鷹嘴豆怎麼吃？8種人氣煮法 健康又養生
人工合成的石榴石多含有天然石榴石中含量極少或不存在的稀土元素，因此又稱稀土石榴石。 除了被當作人造寶石外，也廣泛用於雷射介質、磁性材料和光學儀器等方面。 它是一種罕見的鮮亮綠色石榴石，通常以細小結晶狀與橄欖岩、蛇紋岩、慶伯利岩中的鉻鐵礦一起發現。 它在俄羅斯烏拉山脈及芬蘭奧托昆普（Outokumpu）的大理岩結晶及片岩發現。 鎂鋁榴石又稱紅榴石（來自希臘文pyrōpós，其意為"火眼"）是顏色以紅色佔大多數，化學式為Mg3Al2(SiO4)3，鎂的位置可以由鈣及二價鐵取代。
在300至400km及更深處，輝石成分因為（Mg,Fe）及Si取代了在石榴石的正八面體（Y）位置的2Al而溶入石榴石中，製造出一個矽含量不尋常地高的石榴石，並有作為鎂鐵榴石的固溶體性質。 鈣鋁榴石化學式為Ca3Al2(SiO4)3，雖然鈣位置可以被二價鐵取代而鋁的位置則可以由三價鐵取代。 鈣鋁榴石英文名稱"Grossular"來自醋栗（gooseberry）的植物學名"grossularia"，其原因在於在西伯利亞發現由以上成分組成的綠色石榴石。
鷹嘴石: > 香港好去處搜尋
石榴石並不會出現解理（Cleavage），所以當它們在壓力下破裂時會產生明顯的不規則小塊[6]。 同時，由於它的纖維含量高，吃不多的鷹嘴豆就能讓人感到飽腹。 鷹嘴石2023 相比精製米、麵等一般主食，鷹嘴豆還含有人體必須的8種胺基酸，而且含量比較合理，利於吸收。 鷹嘴豆是一種低脂肪、高蛋白、高纖維的食物，營養師Sylvia指鷹嘴豆的血糖指數(GI)很低，有助於控制血糖，而且研究亦顯示，食用鷹嘴豆可以降低51%血糖水平升高的可能性。
