2003年她開設第一間CAFÉ HABITU，2011年再攻入精品咖啡市場，創立The Coffee Academics，現時旗下品牌擁有30間分店，兼且踏足新加坡、泰國及上海等地。 廖偉芬透露，集團年收入逾3億元，每間店舖月入大約100萬元。 廖偉芬出生的大家族，從祖父到父母輩都是香港地產、港資銀行的頭號人物。 然而這位廖家千金並未選擇繼承家業，而是一手創辦熙辰國際（Sir Hudson 廖偉芬2023 International），堅持走精品路線，成為可與星巴克（Starbucks）與太平洋咖啡（Pacific Coffee）匹敵的香港第三大咖啡品牌，也是香港最具規模和影響力的本土咖啡品牌。
- 與一般生意人唯利是圖不同，廖偉芬以一種不計較的心態建立自己的文化品牌，她旗下主打精品咖啡的The Coffee Academics，正來源於此。
- 那年她6歲，突然爸爸有天准許飲慣牛奶的她點咖啡，小女孩心情固然興奮，縱然沒想到原來咖啡的味道是這麼苦澀。
- 廖偉芬昨出席「Narrative HK升級周末坊」記者招待會時表示，有關活動籌備約一個半月，花費約10萬元促成「升級周末坊」。
- 剛創業想試吓自己實力，初期要做起個品牌，所以多數會選址喺商場開舖，全港好多大型商場都係合作夥伴，令品牌瞬間得以順利建立。
店舖亦一樣，要有選擇性地開設，而不是如連鎖店般大規模經營。 廖偉芬昨出席「Narrative HK升級周末坊」記者招待會時表示，有關活動籌備約一個半月，花費約10萬元促成「升級周末坊」。 工作坊由本月起將舉辦3次，共協助30個單親或低收入家庭，以創意角度為舊物改頭換面，同時又希望專業人士關注弱勢社群需要，共同創造「升級」生活。 當中家品店G.O.D亦會協助提供部分損毀的傢具作改造。 廖偉芬期望可於6月正式成立NGO，現時積極與不同社企接洽，尋找合作空間，未來亦會將回饋社會的範圍擴展至獨居長者。
廖偉芬: 02. 2016由咖啡走向世界 廖偉芬
廖太於1976年成立偉邦投資公司（紀惠集團前身），持財務公司牌照，靠向銀行借入成本較低的同業拆息，然後買入豪宅收租，是一門「穩賺」的生意，不過2%至4%的盈利始終有限。 不料卻遇上國內宏觀調控，銀根收緊，8千多萬資金被鎖死。 熱心提倡社會公益，Jennifer身兼各種重要社會服務要職，並透過JWF慈善基金會擴大對社會發展的貢獻。
但Jennifer在美國知名學府康乃爾大學（Cornell University）建築系畢業後，卻沒協助打理家族生意，反而自立門戶，於○三年創辦自家的咖啡品牌Cafe HABITU和The Coffee Academics，至今在港已有三十間分店。 她運用自己建築專業知識、對美學的應用和理念在幕後擔當店舖設計。 舒適的環境加上品牌優勢，為經營不久後的餐廳帶來大量的客流量。 她的咖啡店設計細節都是以人為本：如果所處的區多設計公司，店內會特設長枱，方便設計師看圖畫圖；如果所處商業區，就會多設卡位，提供私密空間傾生意。
廖偉芬: 廖偉芬慈善基金有限公司
〔記者廖雪茹／新竹報導〕來自菊島澎湖的天籟美聲「星聲帶合唱團」跨海來台，昨（3日）晚在新竹縣政府文化局演藝廳演出「想念電話亭」合唱劇場，音樂會一開場便掀起高潮，竹北市長鄭朝方受邀擔任神秘嘉賓驚喜現身，以溫柔嗓音同台合唱入圍金曲獎自創曲「髻鬃花」。 好似喺旺角我哋會開SUZUKI鈴木咖啡館，HABITU受女士歡迎啲，會選開喺購物地段，The Coffee Academics風格較硬朗，會選開喺中性啲嘅地方。 三個品牌屬三個團隊，大家廚房亦唔同，加起來都成三十多間，各有自己定位嘅市場推廣、廚師同營運部門，自己品牌自己把關。 O依家HABITU發展到廿二間，SUZUKI有四間，The Coffee Academics就有五間。 另一個原因，係因為見到好多後生仔其實好叻，礙於受到教育制度嘅挫敗，就算有一技之長都對自己無信心，但我鍾意同佢哋合作。
於2016年9月，Jennifer更獲邀到訪雲集咖啡業最具影響力人士的紐約Allegra World Coffee Portal進行演講。 Jennifer家底豐厚，爺爺是廖創興銀行（現已易名為創興銀行）創辦人廖寶珊，父親是廖寶珊的第八子廖烈正，母親廖湯慧靄則活躍於投資物業市場多年，更是擁有約二百億元物業資產的紀惠集團創辦人兼主席。 「泰國拍檔安排了一位加拿大廚師統籌新店，但成果卻未如理想。我們店舖菜單比較有特色，有喇沙、韓國炸雞，雞蛋仔等等，他通通未吃過！」於是，Jennifer只好「捲起衫袖」，走入廚房親自示範菜單，把香港的一套模式盡力傾囊傳授之餘，亦努力融入當地文化，最終泰國分店順利開張，員工與她亦打成一片。 「那間分店是Cash Cow（現金牛）！支持其餘兩間盈利較少的店舖，但我想經營自己的品牌，而不想洽談一個外國品牌來港，於是決定有骨氣地放棄該舖。」她與員工開會時如實告知情況，結果兩間盈利較少分店用了6至7個月時間達標，成功為她爭一口氣。 廖創興家族第三代成員廖偉芬（Jennifer）創立HABITU及The Coffee Academics等知名咖啡品牌店，只因當初「貪玩」，與志同道合的咖啡師一同研究咖啡，實驗性質開辦工作坊，竟慢慢由灣仔工作室，拓展到現時在全世界有逾30間分店的咖啡王國。
廖偉芬: 咖啡店進駐銀行 員工不用趕生意
她對咖啡店的空間亦有堅持，所有分店皆是較大面積的寬敞店面。 Jennifer解釋，從歷史角度而言，咖啡店醞釀了不少藝術文化，是知識份子的社交場所。 雖然香港租金高昂，近年部分海外品牌來港亦只設外賣咖啡店，她卻希望建構的空間可鼓勵人們進行交流，例如旅客初到香港，可在咖啡店感受風土人情，向其他人交流遊玩心得等。 自小被喜愛咖啡的父親薰陶，Jennifer年僅6歲便跟父親到跑馬地祥興咖啡室，赴美國康奈爾大學唸建築系時，亦依靠這「杯中物」支撐繁重課業。
她2019年底曾向傳媒透露，現時集團年收入逾3億元，每間店舖月入約100萬元。 「媽媽見多識廣，懂得重視教育，中學時已經先後把我們四兄弟姐妹送到外國讀書。這在當時，絕對不是一件容易的事。」廖太十六歲就獨自遠赴英國讀中學，笑說是為了「不讓自己變懶」。 求學期間，她與高中同學、廖創興家族的八少爺廖烈正墮入愛河，之後兩人一起到美國讀大學，並且註冊結婚，畢業後定居香港。 廖：喺○四年開始，好多業主做咗調查報告，話自由行需要法國、意大利等外國品牌，數極都數唔到香港品牌，有商場業主同我講要我搬去八樓，我覺得又係時候諗吓計。 就試吓做多個牌子作幾線發展，兼且試埋街舖，出得去街就係另外一個世界，生意會隨着落雨天氣變而受影響，呢個因素喺商場舖影響無咁大，惟有邊做邊學啦。 講番就職禮，王惠貞話來屆希望團結及聯繫更多專業婦女人士，為社會做更多嘢。
廖偉芬: 善愛傳承 廖偉芬
既然Jennifer對咖啡文化有如此深厚認識，問她人生第一口咖啡是在哪裡喝，她笑說：「大家應該以為是華麗堂皇的酒店咖啡室吧。」答案是跑馬地一間茶餐廳。 那年她6歲，突然爸爸有天准許飲慣牛奶的她點咖啡，小女孩心情固然興奮，縱然沒想到原來咖啡的味道是這麼苦澀。 來自澎湖馬公市的星聲帶合唱團透過音樂認識客家市長，指揮廖偉曄盛情邀請鄭朝方未來帶領新竹表演團體到澎湖演出，沂風合唱團則演唱新竹在地作曲家曲目，兩合唱團進行2座城市的合唱交流。
廖偉芬被評為《福布斯FORBES》亞洲首25位「Asia Power Businesswomen of 2019」。 她屬於銀行物業家族第三代，父母是Galewell Group 廖偉芬2023 Limited創始人，畢業於紐約康乃爾大學，取得建築學士學位，獲PCCW Ventures投資，發展科技公司PP.com，後來被美國納斯達克物業公司收購。 千禧年初進軍餐飲業，發展多個品牌，如社區精品餐廳caffe HABITO及精品咖啡店The Coffee Academics。 據Frost and Sullivan 2017年報告，她帶領的咖啡零售集團在全港按消費量和市場份額排名第一名，擁有逾30多家餐廳、咖啡店、廚房及教學空間。 畢業於美國康乃爾大學建築系，早從學術界領悟到如何結合科技和藝術，且正是她現在所實踐的目標。
廖偉芬: 家族統計
2003年，廖偉芬開出自己的第一家店，她的咖啡連鎖店名為「caffè 廖偉芬2023 HABITŪ」。 當時香港正值「沙士」肆虐，人心惶惶，各行各業大受衝擊；同時，星巴克、太平洋咖啡兩大連鎖集團咖啡店搶攻白領和年輕人市場，競爭激烈。 廖偉芬2023 廖偉芬自小愛繪畫，藝術天分突出，這份天賦被父母珍惜，提議她修讀康乃爾大學藝術與科技並存的建築系。 從康乃爾畢業之後，廖偉芬在美國做建築學徒，後回港創辦了香港首家地產諮詢網站「物業點」（PP.COM），踏上了創業之路。
廖偉芬笑言自己是完美主義者，但她慶幸有一班女性管理團隊長期支持，同心協力打造出有三十間分店的咖啡王國。 她不諱言，老闆娘周太與九龍城街坊有濃厚感情，但考慮到餅店原址老化，且九龍城區亦有重建計劃，「所以要思考點樣同街坊再見面。」她不諱言餅店要與九龍城暫別，但她預告，日後如有合適選址，豪華餅店將會再重臨九龍城。 港區婦聯代表聯誼會（婦聯）早前舉行就職禮，逾百名婦女齊去見證卸任會長葉順興交棒畀新會長王惠貞。 紀惠集團主席廖湯慧靄同埋姪女、仁濟醫院總理湯振玲都有出席。 湯振玲婚後即成功追到個仔，依家已經六個月大，唔知廖太恨唔恨抱孫呢？
廖偉芬: 豪華餅店獲廖氏家族成員廖偉芬接手 明年重開「香港豪華餅家1977」
這位全港最大的「包租婆」非常低調，甚少接受傳媒訪問，就連維基百科上也沒有她的資料。 她的胞弟、紀惠集團副主席及行政總裁湯文亮卻是傳媒寵兒，時常在個人專欄高談闊論。 女兒廖偉芬是HABITU咖啡連鎖店創辦人，曾上過港台電視節目《窮富翁大作戰》。 廖偉芬 她指出，除盈利外，她亦很關注公平貿易，每一杯出品咖啡中70%收益都直接參與不同的社會福利項目，受惠地區包括中國的雲南，非洲的埃塞俄比亞及肯亞，南美洲的哥倫比亞，巴西及秘魯等，涉及環保，婦女及少數民族賦權，扶貧及公平貿易等。
其次，青年工作都好重要，佢話坊間社團組織帶年輕人去交流、實習就做得多，所以佢特別想幫青年創業。 廖偉芬 佢又話青年婦女只要有創意，一經揀選除咗可獲資金支持，仲可以喺專業人士協助下成立公司，將意念落實。 本港最近面對餐飲寒冬，業界更料本地食肆將出現結業潮，Jennifer坦言公司已準備好，即使生意並不如常，但有業主主動減租，與員工亦直接溝通，他們沒有避忌地討論政治話題，希望透過溝通以解除是次「危機」，並靠拓展海外市場站穩陣腳。 「香港是個金融主導的城市，但未必每個年輕人都能成為銀行家或專業人士。其實香港有很多懷有滿腔熱誠的年輕人，在悉心栽培下，咖啡可以成為他們的一技之長，不論是從國際賽事中勝出，還是像有些前員工出國自己開店，都很激勵我們。我們為員工提供多樣化機會，而他們正正會為這些非商業的體驗而留下。」她續說。
廖偉芬: 廖偉芬在美國知名學府康乃爾大學（Cornell University）修讀建築系，九七年畢業時，父親廖烈正、母親廖湯慧靄及細佬廖偉麟齊齊飛到美國參與她的畢業禮。
所以，香港咖啡店開放免費Wi-Fi也是由廖偉芬始創的，讓客人買一杯咖啡就可以坐很久。 廖太辦公室儲存了最少200多支紅酒，一家人經常會一邊飲紅酒，一邊開會。 「我們會吵架，發一下牢騷，但轉過頭就忘記了。我覺得不要當一個人是沒有脾氣、沒有瑕疵的，因為你自己也有缺點，你要學會接受別人。」廖太笑說。 「我很幸運，家族給了我女性做業務的慣例。」她生於澳門小康之家，家族上兩代都是女性當家。 母親湯羅鳳賢是秘魯歸僑，丈夫早逝，她母兼父職，靠經營進口木材生意及幾個舖位收租，養大四個小孩。 鄭朝方表示，「髻鬃花」這首歌曲飄洋過海到澎湖，去年10月也親自站上國家音樂廳演唱這首曲子，這次回到家鄉新竹縣與合唱團演出別具意義，這是跨城市的交流最好的方式。
或者你向來以為咖啡當然是為提神才喝的飲品，但聽過她從一顆咖啡豆中娓娓道來的世界觀，你會發現咖啡不止成就了她的事業，也改變了一些香港青年的命運，甚至能夠扶持受天災蹂躪的國家重建家園。 離開科網界，廖偉芬又發展新的興趣，一心創建她的咖啡飲食王國。 廖偉芬 她憶述，認識咖啡是從她父親廖烈正開始，小時候經常看到爸爸手拿一杯咖啡，印象至深。 為了學習各地咖啡從業者的先進經驗，她先用了一年時間去各國旅行，在每一個國家專程到當地的咖啡店去品嘗咖啡。 在旅行中，廖偉芬學習和了解了不同種類的咖啡，發現傳統意式、法式咖啡苦中有甜，有果香有層次地講求順滑感，入口香醇，香港本地喝到的咖啡卻香濃不足，甜味有餘。
廖偉芬: 父親薰陶 小時候已與咖啡結緣
廖：我哋第一間舖喺利園，之後第二間喺和記，基本上頭十二年都無租到屋企嘅舖。 剛創業想試吓自己實力，初期要做起個品牌，所以多數會選址喺商場開舖，全港好多大型商場都係合作夥伴，令品牌瞬間得以順利建立。 廖：我喺外國成日要開夜車飲咖啡，古巴、巴西、日本沖咖啡各有方法，同一隻咖啡豆用唔同嘅沖法，沖出嚟嘅味道可以好唔同，正因為自己鍾愛咖啡文化，咪去做囉。 精品咖啡予人的感覺或高高在上，Jennifer形容：「在The Coffee Academics成立初期，精品咖啡是一個很新鮮的概念，大部分人對咖啡的認知不多。」於是，Jennifer因為「貪玩」，便以實驗性質在灣仔租下工作室，與志同道合的咖啡師一起研究箇中技術，亦開辦工作坊教大眾品嚐咖啡。 廖偉芬 她的經營哲學是要讓生活節奏急速的香港人，有靜下來歇息的空間。
