或在釀造過程盡量不用或使用最低限度量的二氧化硫，其實是對現行農業工法的反思。 使用氣動壓榨機壓榨，葡萄汁在8度C低溫下進行沉澱，在18度C控溫酒槽內進行酒精發酵，發酵所使用的酵母為特別挑選過的，能散發此品種的獨特香氣。 顏色：淡黃色，晶瑩剔透 香氣：濃郁複雜，散發柑橘、檸檬與微妙的礦物質香氣，輕晃後展現白桃的果香 法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價2023 口感：酒體均衡且清新活潑，帶有檸檬與情人果的清爽果香。 飲用建議：飲用溫度9度C，與各種冷餐和醬燒魚皆為搭配。 不使用動物性物質添加物，素食酒就用膨潤土、碳、石灰石、高嶺土、植物酪蛋白、矽膠等取代，或者就不進行過濾。 如此一來，Vegan即可盡情放心享用，因為葡萄酒是西方國家由來已久的飲食文化，餐酒搭是日日上演的生活風景，如何讓每個族群皆能自在飲酒，某種程度來說，是酒商或相關行業會去思考的事情。
西班牙文中 Armonia 亞莫尼為「和諧」之意，亞莫尼系列葡萄酒正是集結了法國波爾多釀酒師的釀酒工法，與智利得天獨厚的生長環境，融合了新、舊世界葡萄酒的特色。 Viura 其實就是常見的白葡萄品種 Macabeo，為西班牙 Rioja 里奧哈產區的常用別名，更是西班牙著名的白葡萄品種。 主要種植於 Rioja 區和 Catalonia 區，由於 Macabeo 白酒抗氧化能力佳，有些釀酒師習慣用來釀造香氣豐富的陳年酒款，如： Reserva 或 Gran Reserva 法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價 等級的白酒。 法國葡萄酒知名的雙B，分別是波爾多（Bordeaux）和勃艮地（Burgundy）！
法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價: 家樂福白酒推薦｜伊凡莫集團・法鬥系列綠眼鏡 高倫巴夏多內白酒
西班牙白酒 Txakoli （Txakolina）是白酒中偏酸的風格，被認為是較具尖銳酸度的一款酒，然而若是搭配塔帕斯（Tapas）、辣味食物、海鮮則有出彩的表現。 Txakoli 非葡萄品種名，而是該區傳統酒的風格，來自於西班牙靠海邊的產區，最讓人驚豔的是，隨著不同產地與各酒莊，部分 Txakoli 會帶有微氣泡，但並非所有 Txakoli 都會有氣泡。 身邊備有幾隻體面的紅酒不會錯，不論是作為朋友的入厝禮、或者重要約會表現儀式感，這時選擇一流名莊二軍酒及五星飯店酒款系列不會錯！ 二軍酒精選包含法國拉菲、波爾多聖愛司台夫卡隆等酒莊的酒款，二軍酒款受益於一流名莊相同釀製過程與釀酒師監督，可以用超高的CP值品嘗到陳年葡萄酒的風味，另外家樂福也嚴選了五星飯店的熱賣酒款，讓你在重要場合體面開酒。
口感圓潤，可作開胃酒佐餐，有著新鮮草莓、香甜櫻桃與熱帶水果的清新感。 不是香檳，而是清爽的氣泡酒，適合搭配泰式料理、海鮮、炸物、起司，帶給你愉悅的爽口感。 倒是，素食酒是為了讓原本不（能）喝葡萄酒的人跨越心理或實質上的那道門檻，同時易於接受，在價格上就不能過高，以免流於一種屬於「高大尚」的儀式感，徒然成為「炫口袋」不易親近。
法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價: 適合搭配米食、海鮮與開胃菜的西班牙白酒
法國酒酒標上另個常見詞為「Vin de Pays」，它的意思是「地區餐酒」。 因此酒標上 Vin de Pays 後面通常會再標出產區。 最常見的寫法是「Vin de Pays d‘Oc」或簡單地寫成「Pays ’d Oc」。 有時仍可能會出現以 Vin de Pays 來表示這是 IGP 等級的情形。 在法國葡萄酒分級中高於「Vin de table」日常餐酒。
是由歐盟提供的認證標章，旨在保護特定產品的名稱，以促進其與地理來源和傳統知識相關的獨特特徵。 智利巴斯卡（Pascal）集團亞莫尼系列夏多內白葡萄酒 （Armonia Chardonnay），酒標上的復活節島「摩艾 Moai 石像」相當好辨認。 品種是Colombard & Chardonnay，我散發著柑橘、檸檬與微妙的礦物質氣味，入口口感活潑均衡，混合青檸檬和青芒的柔和香氣。 不管是在燒肉烤網上噗滋噗滋跳舞的彈牙牛舌，或是被香濃壽喜燒醬汁或著蛋黃包覆著的軟嫩霜降，光想就彷彿已經聞到香味了啦！ 今年若有機會飛到東京，一定不要錯過這3家和牛料理餐廳。
法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價: 家樂福紅酒推薦｜法國拉菲酒莊 奧斯莊園 培朵紅酒
Vincent個人還喜歡用來搭佐帶點酸度的甜點，像是檸檬塔或加有藍莓、覆盆莓等莓果類甜品，兩相融合在味蕾裡，十分和諧。 法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價2023 超過百年歷史的法國波爾多第三大酒業集團 Yvon Mau，為波爾多葡萄酒主要的銷售酒廠指標之一。 綠色酒標上有戴著綠眼鏡的法鬥相當好辨認，酒體呈晶瑩剔透的淡黃色，有著柑橘、檸檬、情人果的清爽果味，輕晃後則能展現白桃果香。 法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價 適合於夏天飲用，不少人推薦與豬肉、油脂豐富的魚（鮭魚、鮪魚）、白肉的餐酒搭配。 這款來自阿根廷國民酒莊，年銷百萬瓶的 Malbec，現在在台灣家樂福也買得到囉～由於阿根廷的氣候與土壤，更適合來自法國的馬爾貝克（Malbec）葡萄品種生長，更出產了世界最暢銷的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒。 當地 Malbec 的單寧含量相較法國的同款品種更加醇厚，酒體相當濃郁，是不少資深紅酒玩家會喜歡的葡萄酒。
French Dog 法鬥系列的葡萄酒，皆經過 vegan wine 認證，不使用動物性物質添加物，素食者、蔬食者與愛動物的朋友們更能放心享用。 顯眼的數字「3」LOGO 酒標讓你在茫茫酒海中能輕易找到它的身影，在好市多販售的是一組 6 支的版本，即使一次就得帶走六支，仍然是賣場經常缺貨的人氣款甜白酒。 在家樂福則可以買到單支，網友評論：「這款清甜、略帶水果香氣」、「試喝後回頭直接抱走一箱」。 2008 年曾被義大利知名葡萄酒雜誌 Capital 選為義大利美酒代表品牌之一，同時也是法拉利 VIP 指定用酒。
法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價: 家樂福白酒推薦｜西班牙 查克里 卡克西尼亞酒莊 白葡萄酒
以家樂福此次所進的素食酒為例，售價多落在4、500元之譜，很適合日常飲用或佐餐享用。 二軍紅酒受益於一軍相同的釀酒過程，並由同一釀酒師製造。 法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價2023 二軍酒的優點就是即使酒品年輕，也能品嘗到陳年葡萄酒的風味，可以高CP值品味波爾多高檔的酒莊，並了解每家酒莊的風格與理念。 在釀酒過程中，酒廠通常會使用採自動物的產品包括蛋白、魚膠或魚油等，用以黏著酒液中的懸浮物，好加以過濾澄清。
來自西班牙的 Rioja 里奧哈產區，蔓沃酒莊出品，由 100% Viura 葡萄品種釀製，使用有機葡萄栽種，有著歐盟有機標章與台灣有機認證字號。 法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價2023 有著甜甜溫潤的花香、蜜桃與蘋果味，微酸但不澀，口感飽滿柔順。 無需醒酒，試飲溫度建議 8 度 C，適合搭配米食料理（如：西班牙海鮮飯）丶各式海鮮、魚類料理（低脂魚）、開胃菜與小食（tapas）。 家樂福另一素食酒系列，是來自西班牙里奧哈葡萄產區，Vincent指出，「阿格拉多紅酒」果香濃郁，味道甜美，單寧不重，即開即飲，適合搭配紅肉。 至於「阿格拉多白葡萄酒」，帶有柑橘皮的苦香，酸度不高好入口，與「法鬥綠眼鏡白葡萄酒」同樣適合佐搭沙拉、生魚片、水煮海鮮等清爽料理。
法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價: 葡萄酒的不葷主義！初探「素食酒」奧妙
西班牙里奧哈阿格拉多紅酒擁有新鮮莓果風味；白酒花香、礦石風味明顯，酸度適中；粉紅酒色澤美麗，且有淡雅草莓與草本香氣。 不少小資族在購買酒款之前會思考許多因素，包含太大瓶、太貴、喝不懂，然而家樂福此次引進許多小容量、超驚喜價格的酒款！ 小容量酒款只要97至210元的超親民價格，至於買二送一的酒款，其中有許多支都是達人推薦4星以上，進入家樂福酒展前拿一本酒展DM作為指引準沒錯。 卡本內蘇維翁葡萄的香氣，帶有強烈的黑莓、黑醋栗和可可口味的尾韻～頗有層次感呢！
要說什麼是「素食酒」，Vincent先分析了素食的定義。 台灣與歐美對素食看法不同，台灣多與宗教信仰有關，不吃肉、海鮮是基本，又有純素、奶蛋素、五辛素等區別。 相較於歐美，常聽到的Vegan，可說是最嚴格茹素者，「他們除了不吃動物性食品外，動物性製品如羊毛衣、羽絨衣，甚至化妝品如經動物性實驗也不用。」Vincent說，與其說Vegan是素食主義者，不如說他們動保主義者，是堅持捍衛自己的價值觀而存在。
法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價: 更多關於「葡萄酒」
使用 Viura 製作的白酒結構佳，相當適合搭配海鮮與白肉。 波爾多產區（Bordeaux）的紅葡萄品種以卡本內蘇維翁和梅洛為代表，我們家 #法鬥啾啾紅葡萄酒 法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價2023 是以100%梅洛品種所釀製，果香濃郁柔順，入口後充滿黑李、桑椹和香草的口感。 左為西班牙里奧哈阿格拉多紅酒，右為西班牙里奧哈阿格拉多白葡萄酒｜徐嘉駒 攝解決了對素食酒的疑惑，我還有個問題，那就是素食酒與Organic Wine是一樣的嗎？ 素食酒是從宗教信仰或動保概念切入，有機酒講求的是友善土地與追求環境永續發展，例如在種植期間盡量減少人工干預，不使用化學農藥或肥料，以免殘害土壤，加速葡萄樹老化。
- Macabeo 的酸度柔和，很適合釀成即飲型的白酒，除了可釀成清爽、帶花果香氣的白酒，若經過橡木桶熟成，也可製作成富堅果與蜂蜜氣息的濃厚酒體。
- 這款來自阿根廷國民酒莊，年銷百萬瓶的 Malbec，現在在台灣家樂福也買得到囉～由於阿根廷的氣候與土壤，更適合來自法國的馬爾貝克（Malbec）葡萄品種生長，更出產了世界最暢銷的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒。
- 智利巴斯卡（Pascal）集團亞莫尼系列夏多內白葡萄酒 （Armonia Chardonnay），酒標上的復活節島「摩艾 Moai 石像」相當好辨認。
- IGP 為「Indication Geographique Protegee」的簡寫，指的是「產品地理標誌保護」。
- 因此酒標上 Vin de Pays 後面通常會再標出產區。
- 波爾多產區（Bordeaux）的紅葡萄品種以卡本內蘇維翁和梅洛為代表，我們家 #法鬥啾啾紅葡萄酒 是以100%梅洛品種所釀製，果香濃郁柔順，入口後充滿黑李、桑椹和香草的口感。
以推廣葡萄酒文化的角度出發，Vincent認為素食酒照顧到某一類族群，而且價格好入手，有易於讓未曾接觸過葡萄酒的人踏進這個美妙領域｜徐嘉駒 攝素食酒，正是為了這群特殊需求者而誕生。 Vincent指出，Vegan緣起於歐美國家，尤其是英國，他們非常在意人與自然、人與動物的關係，當這群人愈來愈多，為了不失去這群逐漸壯大的客群，於是素食餐廳變多了，相關素食認證因應而生，當然完全不含任何動物性產品的素食酒推出，也就不奇怪了。 解決了對素食酒的疑惑，我還有個問題，那就是素食酒與Organic Wine是一樣的嗎？ 豐富柑橘、白花、花卉以及些微松樹、礦石與肉桂香氣，口感飽滿，清新爽口，可陳年五年，適合搭配海鮮、燉雞與肉餡派。 玫瑰、荔枝、桃子香氣，口感甜美討喜，酸度均衡，尾韻具有水蜜桃和哈密瓜的香味，適合搭配味道清淡的乳酪、填點及水果。
法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價: 家樂福紅酒推薦 高貴不貴【台灣限定版】French Dog 法鬥紫帽葡萄酒 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁
這款江湖人稱「3 號」的 Dolce 3 慕思卡甜白酒，開瓶時會有微氣泡，採用 100% 慕斯卡葡萄，在 16～18 度C 間進行發酵，有慕斯卡葡萄的豐沛感，甜味香氣濃郁。 使用卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），俗稱「赤霞珠」的紅葡萄品種釀製而成，特色為中偏高的單寧與酸度，酒體硬朗，有著覆盆莓、櫻桃氣息。 以此釀造的紅酒都相當適合搭配油花多的肉品，牛排、羊排或是東坡肉都會是它的好夥伴。 阿根廷的馬爾貝克的最大特色為深色莓果味（黑莓、黑醋栗），部分會有煙燻、皮草，或橡木桶的木質香氣。 這款來自 Argento 酒莊的 Malbec 即符合此特色，品飲者表示黑莓與李子的香氣相當濃郁鮮明，是不甜的乾型酒，適合搭配紅肉（牛肉、羊肉）與禽類（雞、鴨）料理。 Macabeo 的酸度柔和，很適合釀成即飲型的白酒，除了可釀成清爽、帶花果香氣的白酒，若經過橡木桶熟成，也可製作成富堅果與蜂蜜氣息的濃厚酒體。
相對於傳統普萄酒產區（如：歐洲與中東）外的葡萄酒，稱之為「新世界葡萄酒」，其中來自智利葡萄酒，這幾年在日本的銷量不斷提升，甚至在 2020 年疫情期間成為日本最大葡萄酒進口國。 100% 夏多內葡萄釀造而成，有柑橘、熱帶水果與橡木桶的木質調風味，酒體厚實飽滿，酸度明顯但柔順爽口，適合搭配重口味的滷味，如：雞爪凍、滷豬耳朵，或港式脆皮燒肉等帶有膠質的食材，可與此款厚實酒體相益得彰，並降低料理的油膩感。 Moscato 是在台灣接受度相當高的甜白酒，尤其是來自於義大利阿斯提（Asti）產區的Moscato d’Asti 微甜白酒與 Asti/Asti Spumante 汽泡酒型，這款酒主要由白蜜思嘉葡萄（Moscato Bianco）所釀製。 這款 Katxina Txakolina 法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價2023 具有萊姆、桃子的香氣，有部分品飲者認為有海邊礦物質鹹味，在白酒中是偏酸一些的風味，有不少品飲者認為相較大部分的 Txakolina 此款的酸度表現不會過度尖銳，較為順口清雅。 在 vivino 上是人氣酒款，也是排名全球前 7% 的葡萄酒款。 如果想挑選素食酒，可注意酒標上是否有「VEGAN」字樣｜徐嘉駒 攝不使用動物性物質添加物，素食酒就用膨潤土、碳、石灰石、高嶺土、植物酪蛋白、矽膠等取代，或者就不進行過濾。
法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價: 日本東京知名壽喜燒老店：在家做壽喜燒醬汁只要多1小步驟，美味度就會大大升級！
請Vincent推薦幾款好喝的素食酒，他以搭餐角度切入，並以適合搭配台式或亞洲料理為主要考量。 有著活潑個性的「法鬥綠眼鏡白葡萄酒」，低溫發酵形成帶點酸度的青蘋果清香與水果軟糖香氣強烈，酒體輕盈，飲來非常討喜，很適合搭配川燙過的白蝦或壽司這類清爽食物。 另一款「法鬥黃領巾甜白葡萄酒」，有著蜂蜜與杏桃香氣，甜度高一些些，適合配搭台灣人愛吃的麻辣鍋或泰式、印度咖哩，有解辣功效。
法鬥綠眼鏡白葡萄酒評價: 家樂福氣泡酒推薦｜澳洲 黃尾袋鼠粉紅氣泡酒
這款長頸鹿，同樣有著豐富的莓果香氣，酒香明顯濃郁，單寧適切、結構細膩、口感柔和，無太酸或太嗆的味道，蠻多品飲者認為相對經典卡本內蘇維濃，此款更具有適口性與柔順性（lighter & smooth）。 但部分品飲者仍覺得澀味稍重，酸度中低，有濃郁的新鮮紅色水果氣息，例如：黑醋栗、深色漿果以及香料。 建議預先醒酒，除了肉類料理，也適合有濃郁奶味的料理或奶油義大利麵。 適合初級品酒或一般品飲者，莓果風味豐富，帶有淡淡木質調。 這瓶French Dog的葡萄品種是Cabernet Sauvignon，濃郁細膩的覆盆子和黑莓果香，混合著些許肉桂和肉荳蔻等香料味，搭配新鮮的藍莓，喜歡這樣的午後。 IGP 為「Indication Geographique Protegee」的簡寫，指的是「產品地理標誌保護」。
