一盒公司沙律有菜、有蛋、有煙雞胸肉、有粟米、有青瓜等，熱量亦為約300千卡，以為很均衡，原來有超過七成熱量來自脂肪。 吃完一盒沙律攝取接近5茶匙油分，已經佔了不少女性每日脂肪攝取量的一半quota。 石榴的紅色種子不但營養豐富，放於沙律上也是很好的裝飾品，為它添上色彩。 研究發現，紅石榴的種子富含化物合花青素，具抗氧化特性。
- 一項小型研究發現，吃全脂沙律醬的參與者，比使用低脂或脫脂沙律醬的參與者，從蔬菜中吸收到更多營養。
- 來自泰式東北菜系的柚子沙律，便糅合了泰菜五味及香料的特色。
- 雖然All Day Breakfast是西洋美食，但亦不妨搞搞新意思，配上一點帶亞洲風情的沙律醬。
- 做法：
- 酸辣汁包括辣椒、青檸、魚露花、椰糖、豉油、白醋、芫荽及蒜蓉，撈撈拌拌便完成。
- 及後，沙律在傳入亞洲時，習慣品嚐熱煮食物的亞洲人難以接受「生吃蔬菜」，幸而越來越多的沙律醬汁的出現，為新鮮沙律菜帶來畫龍點睛的效果。
因洋蔥和青瓜均有鹹味，需要先試味，如不夠鹹可多加點鹽。 最後放入雪櫃（4℃）冷藏至冰凍即成，建議冷藏4-6小時再享用。 做法： - 準備一個碗，加入第戎芥末醬、蘋果醋和蜂蜜，拌勻。 - 在攪拌過程中，慢慢加入橄欖油。
沙律汁: 水果風味油醋汁
用榨汁机榨好的沙棘汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般人都会因为它没有味道，甚至看起来不雅观而将其倒掉。 而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等。 9、降糖作用：沙棘汁中的黄酮可显著地降低链脲佐菌素，提高血清白蛋白、总蛋白含量，增强机体抗氧化能力，调节人体血糖含量。 每周喝50ml—100ml沙棘汁，可以有效降低血糖、消除多余脂肪，其作用相当于跑马拉松8公里燃烧脂肪的效果。 5、健脑益智：沙棘汁中含有的多种氨基酸、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸，对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。
此外，由羊奶製成的軟芝士不含乳糖，對於乳糖不耐症的人士亦是不錯的選擇。 享用沙拉前，可将沙拉汁或沙拉酱均匀地倒在沙拉上，使用大汤匙或沙拉夹，轻轻翻拌，尽量使蔬菜或水果被充分涂覆，味道均匀。 可根据自己的口味偏好和所搭配的沙拉类型，选择合适的沙拉汁或沙拉酱。 沙拉汁通常是由醋、食用油和其他配料（如柠檬汁、香辛料等）调配而成，是一种液体调味品。 沙拉汁更注重味道和清爽度，主要用于浇淋或蘸食。 常见的有芝麻沙拉汁、油醋汁、香醋汁、意式香草汁等。
沙律汁: 沙律醬減肥都可以食! 營養師推介3款低卡路里沙律醬健康食譜
芝麻薑汁與肉類配搭是十分合適，所以配雞肉沙律是最好不過，另外每30毫升的芝麻薑汁只含有54卡路里，當中還包括了蛋白質、碳水化合物和脂肪。 墨西哥粟米片以低鈉或低糖為佳，有營養之餘亦為沙律增添一重鬆脆口感，與豆類、莎莎醬、牛油果和芝士碎等一同混合成沙律也很不錯。 想自製墨西哥粟米片，可將墨西哥餅皮切成6個三角形，在每片上刷上橄欖油，放於約176°C的焗爐烘烤10至15分鐘。 煮熟的糙米、藜麥、意大利小麥和大麥等，都是常見的沙律配料，提供纖維和蛋白質，助你在飯後感到飽足。 1杯（約195克）的糙米，含5克蛋白質和3克以上的纖維，研究亦指出，全穀物與減肥、降膽固醇水平等健康益處皆有關係。 你可將未煮熟的穀物與水，以1比2的比例混合，放在鍋中煮滾，用小火煮至軟身。
但大眾亦越來越注重健康，食客開始重視本來屬於伴菜的沙律，希望品嚐到口味清爽輕盈的水果、蔬菜，平衡整個早午餐體驗。 因此，所選用的沙律醬變得相當重要，以下整合成四大類別，讓大廚們從中挑選。 當小米被浸熟後，記得即時拌勻，小米才會鬆軟。 除了滾水外，亦可用上湯浸熟，味道更濃郁，存放北非小米不需放入雪櫃冷藏，只要用密封罐收好即可。 另一口味的日本理研調味料天才調味料中華沙律汁，每湯匙14卡路里，非常推介減肥人士食用。 一般在Citysuper、Market Place等大型超市有售。
沙律汁: 沙律食譜推介5：羽衣甘藍凱撒沙律
根據食物安全中心的資料，一般蛋黃醬含80%脂肪，千島醬也含35%脂肪。 一份沙律用兩湯匙千島醬，等同額外增加約110卡路里，即是半碗飯的熱量。 吃多了，就會不知不覺吸收過多熱量。 想吃得更健康，還可以有甚麼配搭？ Gloria介紹了4款食材配搭方式，自製美味沙律醬汁。 但她提醒，橄欖油脂肪含量較高，不建議加太多。
縱然有配料，但欠缺調味的沙律也是不完整的。 一項小型研究發現，吃全脂沙律醬的參與者，比使用低脂或脫脂沙律醬的參與者，從蔬菜中吸收到更多營養。 由於油是脂肪的良好來源，你可用油和醋製作自己的全脂沙律醬，例如將2湯匙健康油（如：橄欖油或牛油果油），與1湯匙醋混合，即可快速調味。
沙律汁: 沙律食譜｜營養師精選9款低卡沙律醬推介 每湯匙最低只有11卡
橄欖營養豐富，富含健康脂肪，以28克橄欖為例，含有超過2克的單元不飽和脂肪，可降低患心臟病風險及膽固醇水平等。 由於橄欖是在鹽水中醃製的，因此鹽分可能偏高，若你介意鹽的攝取量，不妨尋找低鈉的橄欖。 香草是植物的葉子、種子或花朵，較受歡迎的沙律香草包括：羅勒、薄荷葉、迷迭香、番茜、鼠尾草和芫荽。
把蘋果去皮後切粒，切好後立即放入沙律中拌勻，防止蘋果氧化。 與「日清和風減肥沙律醬」同樣，每湯匙只含有27卡路里的「芝麻鹽味減肥沙律醬」，也是伴沙律、冷麵的好選擇。 做法： - 準備一個碗，加入橄欖油和鮮檸檬汁，拌勻。 - 加入蜂蜜或楓糖漿。 沙律汁 - 沙律汁2023 加入鹽及胡椒調味。
沙律汁: 沙律醬全攻略: 3分鐘了解沙律醬種類、做法與芝士配搭技巧
想更惹味的話，更可考慮使用蠔油、魚露及青檸等製成酸甜又帶微的泰式酸汁，隨時為客人帶來意想不到的味覺享受，自然印象深刻。 炎熱的仲夏，簡便清新的菜式醒胃可口，又可減省入廚時間，特別是各國各式的沙律，顏色豐富，口感清新，製作簡易，是入廚新手也可挑戰的簡單菜。 黑醋本身又酸又澀，所以一般做沙律汁時，會加入特純橄欖油和砂糖，這款TAYLOR'S 黑醋汁，每湯匙只有14卡路里，愛吃黑醋的人士不容錯過。 另外，日清出產的涼拌椰菜減肥沙律醬，每湯匙含28卡路里，總脂肪1.7克，一般百佳、惠康、Market Place等大型超市有售。 喜歡芝麻醬的朋友，可選擇日本生產的「金芝麻醬（卡路里減半）」，每湯匙只有20卡路里，比普通版卡路里及脂肪減半，適用於熱菜、冷盤、火鍋等。
羅馬生菜味道帶甘苦味，如不喜歡此種味道可轉用牛油生菜。 沙律汁 用剩的法式汁料，可放於雪櫃中冷藏約10至14天，待重用。 不少人間中都會進食沙律。
沙律汁: 沙律食譜推介3：日式薯仔沙律
- 準備攪拌機，加入牛油果小塊，倒入純希臘乳酪、芫荽、青檸汁、橄欖油及蒜蓉。 - 加入少量鹽和胡椒，用攪拌機攪至醬汁變得幼滑濃厚。 以各類蔬菜為主，集合牛油生菜、珊瑚生菜、南瓜、青瓜、黃瓜等，色彩繽紛的沙律確實好吸引。 而且還寫著用上意大利黑醋的沙律， 沙律汁2023 就以為可以放心選擇，大口大口地吃，但原來當沙律飽含即使是健康的橄欖油也會因攝取過量熱量而容易增加脂肪形成。 牛油果用途廣泛，蘊含可改善心臟健康的營養素，如：單元不飽和脂肪、纖維、鉀、維他命C、K和葉酸。
豆腐和枝豆（毛豆），是極好的植物蛋白來源，1杯（155克）煮熟的枝豆，含有近17克蛋白質，而半杯（126克）豆腐，則提供近 20克蛋白質。 沙律汁2023 這兩種食物都蘊含葉酸、維他命K和其他微量營養素，它們及其他大豆類食物，皆有助預防心臟病和某些癌症。 沙律汁 當你想在沙律加入大豆食品，可尋找不含過量添加劑的完整大豆或豆腐，順帶一提，除非是標明有機或非基因改造標籤，否則大多數大豆都是基因改造的。 軟芝士包括新鮮的水牛芝士、羊奶芝士、意大利乳清芝士及菲達芝士等，是絕佳的沙律配料。 芝士質地軟滑，亦提供蛋白質、鈣質和其他微量營養素。
沙律汁: 【沙律食譜】夏天消暑開胃沙律4大推介 簡單易做最啱入廚新手
有些人更希望透過進食沙律，以達到瘦身的效果。 不過效果卻因人而異，當中一大敗筆可能是因為沙律使用的醬汁，或令你意外攝取過多熱量，引起反效果。 豆類是沙律中極好的植物蛋白來源，1杯（172克）煮熟的黑豆和腰豆，提供超過15克蛋白質，以及維他命、礦物質與纖維。 整沙律時，你可用罐頭豆或是自己煮，例如把乾的豆放在大鍋裡，加上至蓋過豆，煮滾後讓它們煨一至三個小時至軟身。 沙律油醋汁有日式和意式之分，日式較稠，意式較稀，原來分別在於攪勻的力度。
不過沙律醬的熱量非常高，以蛋黃醬為例，是全脂醬料，兩湯匙沙律醬的熱量等於一碗飯，所以食用沙律時配以市面上的沙律醬很容易便得不償失。 夏天太熱，下班太晏，想快手「開飯」解決肚餓，涼快的越南菜沙律是心水推介。 運用大量新鮮蔬菜，時而配檬粉或米粉，時而配炸豆腐，拌酸甜汁灑脆花生開胃可口。
沙律汁: 沙律/涼拌醬汁, 日韓產品
當你購買加到沙律的堅果或瓜子時，請選用未添加鹽、糖或防腐劑的生或乾烤品種。 最典型的沙律通常都有生蔬菜，如：生菜、菠菜、羽衣甘藍或火箭菜等，你亦可添加其他蔬菜。 除以上的綠葉蔬菜，還有切碎的紅蘿蔔、洋蔥、青瓜、西芹、蘑菇和西蘭花等，全部皆含纖維和植物化合物，提供健康益處。
沙律又分有蔬菜沙律和水果沙律；除了可以冷吃之外，另有一種暖沙律， 是指那些材料經過煮熟如日式薯仔沙律，或是暖着吃的沙律。 沙律汁2023 雖然All Day Breakfast是西洋美食，但亦不妨搞搞新意思，配上一點帶亞洲風情的沙律醬。 當中，以日式醬汁最易受落，除了日式麻醬外，亦可製作以鹹香的味噌醬，或是用日本土佐醋配搭不同口味的和風沙律汁。
