順道一提，奶油的脂肪含量則高於80％，較鮮奶油更容易打發且18度C即為最佳打發溫度；打發奶油大多會拿來製作磅蛋糕的鬆軟內裡，不過如果無法冷藏又想抹上糖霜裝飾，就可以選擇義大利奶油糖霜的做法，蛋白與糖打發後加入奶油。 而乳酪的乳脂肪則是在30％左右，通常都會與其他成分配合製成乳酪蛋糕或布丁、慕斯。 同時在這40款牛奶及牛奶飲品中，有9成半屬於「蛋白質來源」食物，惟1款樣本未達到使用「含蛋白質」營養素含量聲稱的要求！ 不少家長都會希望小朋友多飲牛奶，皆因它含有豐富的蛋白質及鈣質，但是爸媽們對於它們又認識多少呢？
在營養素含量測試當中，9成半樣本屬於「蛋白質來源」食物，當中只有2款樣本未達到使用「含蛋白質」營養素含量聲稱的要求。 至於未能達至蛋白質含量要求的2款牛奶飲品樣本，則分別為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品，以及「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品。 2款牛奶飲品樣本每100毫升的蛋白質含量，分別只有2.1克及2.5克。 十字牌鮮奶2023 我們被委任為國際著名品牌 - 地捫 (Del Monte)包裝食品之香港區獨家經銷夥伴，覆蓋整個香港零售、餐飲服務及批發市場，為品牌提供市場營銷、分銷策劃及品牌管理等服務，擴展市場及鞏固品牌領導地位。 十字牌源於1960年代初，聖母神樂院在香港大嶼山開始以小規模形式，為大嶼山居民出產新鮮的十字牌樽裝牛奶。
十字牌鮮奶: 品牌
十字牌純鮮奶以100%鮮牛奶，在元朗自家廠房經巴士德消毒，均質處理及包裝，再由專業車隊運送至各大零售點，確保運送環境合適及過程穩定。 目前神樂院牛奶廠有限公司由聖母神樂院、本地企業（立基國際）及紀愛華先生的家族成員為主要擁有人。 十字牌鮮奶品牌為聖母神樂院所持有，而品牌日常業務則由牛奶廠團隊負責營運和管理，並定時向股東、董事包括聖母神樂院作匯報。 1953至1958年間，神樂院又得到了母院Vina的捐贈，接受了更多乳牛，牛場漸見規模並開始供應新鮮牛奶給坪洲一帶的士多及居民，隨後更排除萬難，把新鮮牛奶銷售到大嶼山以外的地方。 到了80年代，十字牌牛奶廣受本地居民支持，大嶼山的小小牛奶場已不足以應付大眾需求。
此外，40％以上的鮮奶油還可應用於料理，為各種菜餚增添醇厚的風味和層次感、或是作為蛋糕上的裝飾。 消委會提醒，市民不應單憑包裝的顏色來分辨全脂、低脂或脫脂牛奶，因為純牛奶及牛奶飲品並無色碼，最好的分辨方法是看產品成分。 十字牌鮮奶 十字牌鮮奶 在40款牛奶飲品樣本中，蛋白質含量最高的樣本為「雀巢牛奶公司」高鈣低脂牛奶飲品，而蛋白質含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品。
十字牌鮮奶: 【超市新品】十字牌新推乳酪「布甸」鮮牛奶製! 口感順滑
每100毫升液體食物含不超過1.5克總脂肪，屬於「低脂」食物。 測試結果顯示，低脂牛奶飲品樣本每100毫升平均總脂肪含量為1.1克，而「較低脂」牛奶飲品樣本則為2.1克，高出約1倍，選購時應多加留意。 消委會測試市面上40款常見牛奶或牛奶飲品，當中26款樣本經超高温處理，14款經巴士德消毒，售價約由$6.9至$67.9。 測試從營養含量（蛋白質、總脂肪和鈣）、安全、衛生及標籤等方面進行比併，結果發現整體表現理想，9成樣本總評達5星。 產品款式眾多，包括一系列牛奶、牛奶飲品、乳酪等，更引入意大利原裝入口的有機純牛奶以及由澳洲入口的保鮮純牛奶，以提供多種選擇給消費者。 根據中國營養學會的建議，1至3歲的 幼兒 每日需 要 毫 克 鈣 質，4至 6 歲 則需要800毫克；2歲後可飲用熱量較低的低脂奶；5歲後可飲用脫脂奶。
雖然製作甜點多會選用動物性鮮奶油，但針對烘焙新手來說，亦可選擇熔點較低的植物性鮮奶油，如此一來即使打發的時間較長，也不會導致鮮奶油很快就癱軟。 若是覺得動物性產品吃起來較膩口，則可以考慮選擇植物性鮮奶油。 雖然沒有太大的差別，但相對來說熱量及脂肪量比動物性產品略少，如果在意體重和膽固醇數值亦可優先挑選。 十字牌鮮奶2023 此外，植物性的打發性更勝動物性，完成後不易變形且光澤亮麗，有助於襯托出甜點的可愛造型。
十字牌鮮奶: 十字牌
這款鮮奶油的成分僅有乳脂、鹿角菜膠，相對純粹的原料中仍蘊含香醇的乳香，也不會太過濃郁而導致奶味過重，反而可不著痕跡地提升層次風味，想讓料理成品質感再進化的朋友，相信本商品不會令各位失望。 十字牌鮮奶2023 根據衛生福利部的規範，鮮奶油是指是由乳品衍生的油脂製品，且乳脂肪含量達10%以上、未達80%的產品。 而目前市面上所販售的鮮奶油款式眾多，相關食譜的文章及影片也不在少數。 接下來便將詳細說明各自的差異，以利各位快速挑選出適合的商品。 因此，若產品成分含奶粉、乳固體、奶脂等字眼，即表示該產品為牛奶飲品。
- 同時亦加入新元素，有軟雪糕、all day breakfast、黑松露炒蛋和韓式辛辣麵，幾搞鬼。
- 每100毫升液體食物含不超過1.5克總脂肪，屬於「低脂」食物。
- 領盛國際有限公司憑藉其優質品牌管理及強大市場營銷網絡，在香港食品行業中被漸成為市場拓展服務的領導者。
- 顧名思義，就是一杯用匙羹來吃的乳酪，以獨特配方，造出類似布甸的質感。
- 另外，若想進一步追求可塑性，還能將鮮奶油先加糖煮熱、加入吉利丁片，接著放到隔天再次進行冷卻，如此就不易油水分離，吃起來也更加清爽。
於1960 年代初，聖母神樂院在香港大嶼山開始以小規模形式，為大嶼山居民出產新鮮的十字牌樽裝牛奶。 小企業一直經營至1980 年代初，為滿足大眾市民對十字牌鮮奶的巨大需求, 將廠房擴充及從大嶼山遷往現址元朗，並交由立基集團管理。 十字牌致力實踐「將優質的乳製品分享給更多人」的品牌理念, 至今推出產品款式眾多, 包括一系列牛奶、牛奶飲品、乳酪飲品及乳酪等，如香蕉、芒果木瓜、士多啤梨、薑母及朱古力牛奶飲品; 以及UHT純牛奶及淡奶。 近年品牌不斷創新，推出多款突破性的產品，希望帶給消費者無限的新鮮感。 十字牌一直堅守聖母神樂院修士的理念—將優質的乳製品分享給更多人。
十字牌鮮奶: 十字牌牛奶 主題冰室 軟雪糕+燉奶+芒果木瓜奶麥皮 I西營盤食乜好I
時代和環境不斷變遷，十字牌一直保持初心，想帶來優質的乳製品，想香港人身體健康。 餐廳雖叫十字冰室，但並不是由十字牌牛奶所開，只是冰室和十字牌牛奶合作。 食物方面，有冰室常見的常餐、三文治、西多、通粉和炸髀等小食，不過種類較傳統冰室少，當中炒滑蛋、麥皮、燉奶、奶昔和軟雪糕都加入了十字牌牛奶，吃時會有一陣熟悉的牛奶香味啊！
尤其本品有著相對平易近人的價格，有助於降低食材成本，而口感也絲毫不遜色於他牌高價商品，從各項要點來看，皆屬一款 CP值極佳的好選擇。 一般市售的鮮奶油在開封之後，通常有保鮮期較短的狀況，這款商品便很推薦給僅需要少份量的消費者參考。 獨特的瓶頭開口，不僅方便倒出適量的鮮奶油，也便於鎖緊保存以避免商品變質。
十字牌鮮奶: 品牌起源
領盛國際有限公司憑藉其優質品牌管理及強大市場營銷網絡，在香港食品行業中被漸成為市場拓展服務的領導者。 其中，由於動物性鮮奶油屬於乳製品，保存期限相當短暫，因此建議在使用之前再行購買。 如果單次無法用完，就要倒到另一個無菌容器中密封蓋緊，如此大約可以存放3～5天。 需要注意的是，動物性鮮奶油一旦經過冷凍，就會形成油水分離的現象，雖然還是可以拿來製作濃湯，但卻無法再用於烘焙。
原來基本上香港製造的鮮奶品牌，都是從不同地方引入奶源，到港後進行消毒及均質處理，十字牌的奶廠相信亦是同樣做法。 至於奶源產地，除了新推出的有機純牛奶講明用意大利有機奶源，其他奶類製品有部分標明來自澳洲，沒有統一的官方說法，購買前可先查看盒上說明。 在這樣的情況下，就能儘量選擇熱量較低的調和式或植物性鮮奶油。 十字牌鮮奶2023 而乳脂肪含量10％左右的動物性鮮奶油雖然同樣熱量較低，但難以打發且口感不佳。 另一個方法，就是自行調整點心的食譜，例如減掉一半的鮮奶油份量，改以低脂的牛奶代替，唯獨整體的濃郁程度多少還是會受到影響。
十字牌鮮奶: 鮮奶酪 / 芒果鮮奶酪
Spoona 純‧凝酪像豆腐花般的軟滑質感，像是品嚐著甜品的細膩，但卻有著乳酪的營養，每一啖都如甜品般享受，是潷得起的快樂。 奶昔用了雪糕、十字牌牛奶、椒鹽脆餅攪拌而成，杯邊擠滿了焦糖醬，味道不太甜，好重奶香，還啜到脆餅碎。 顧名思義，就是一杯用匙羹來吃的乳酪，以獨特配方，造出類似布甸的質感。 • 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。
很多人都未必清楚，到底全脂牛奶、脫脂牛奶，以及牛奶飲品的蛋白質含量會否存有差異？ 跟據測試結果，事實上3款樣本類別的平均蛋白質含量相差並不大，分別為3.5克、3.4克以及3.3克。 十字牌鮮奶2023 十字牌鮮奶 其實老字號也不代表作風保守，尤其近年管理層有年輕新血加入，為十字牌注入不少新意，例如推出乳酪產品以及逾10種特色風味牛奶飲品。 據報牛奶廠員工數目不多，架構簡單，氣氛就像大家庭，人人都可以主動提出建議，管理層覺得合理可行就可以去做，充滿人情味的公司文化，也許正是新廣告能如此貼地、感動人心的主要原因。
十字牌鮮奶: 純牛奶 1L
最後只要等待鮮奶油逐漸出現紋路，且勺起後不會下垂便是完成。 如欲結合上述兩種鮮奶油的優點，亦可將動物性及植物性鮮奶油混合、或是直接購買調和式的鮮奶油，如此便能兼顧成品的味道以及外觀。 另外，若想進一步追求可塑性，還能將鮮奶油先加糖煮熱、加入吉利丁片，接著放到隔天再次進行冷卻，如此就不易油水分離，吃起來也更加清爽。 2015年8月，香港食安中心透過恆常食物監察計劃，抽取十字牌純鮮奶樣本化驗，發現樣本含菌量未達標準。 基本上可從產品名字分辨，名為「牛奶」或「鮮奶」的則為純牛奶，，至於註明為「牛奶飲品」則為有添加的飲品。
有見及此，神父們便開始另覓地方擴建廠房，着手開展由大嶼山搬廠房到元朗大生圍的工作，而肩負這個重任的是十字牌第一任總經理任達義神父。 任神父在任期間一直奔走大嶼山及元朗大生圍，日間忙於牛奶廠的事務，晚上繼續教會的事工翻譯經文，而他本人當時亦居於廠房內的員工宿舍內，日夜守護牛奶廠。 網友帖文中指，「十字牌，據我所知一直都係香港製造，但今日見有隻乳酪飲品又係十字牌個logo(睇真啲，其實係有唔同)，但係product of PRC，應該冒牌????，大家小心」。 貼文又附上兩張拍攝印有米奇老鼠樣式的「Fat-free 十字牌鮮奶 Yogurt Drink (Blueberry)」的紫色包裝乳酪飲品的照片，並以黃色圓圈圈出「Product of P.R.C.」及十字牌商標。
