這位宗旦的3個兒子又各被有權有勢的大名家看中庇護，利休子孫的家系自此穩定下來，作為表千家、裏千家、武者小路千家這「三千家」，一直將茶道傳承至今。 據傳，1522年利休出生於堺的一個有名的商賈之家，為了成為合格的繼承人，具備該有的教養和高雅格調，17歲的千利休開始學習茶道。 時值第二個武家政權室町幕府（1336－1573）末期，幕府喪失了對全日本的統治力，日本進入戰國武將群雄割據的亂世。 日本人自然觀與美學的結合，在日本詩歌的傳統中鮮活可見——世界上認識到了這點的人越來越多，從俳句走出國門在全球爆發式傳播中也可見一斑。 利休將融入美學的自然觀用「茶室」和「樂茶碗」這種具象化的形式表現出來，可以毫不誇張地說，他是跨時代的日本美學革命家。 利休自己在茶席上使用的茶碗是委託給他信賴的陶藝師長次郎來設計的，其子孫樂吉左衛門家世代燒製並一直傳承至今的茶碗，就是樂茶碗。
千利休认为,茶道是一种宣扬“侘寂”理念最具潜力的方式,这是源于日本对于佛(佛教)、对于神(神道) 的认识。 在他们看来,只有佛与神才是无所不能的,而人类是不完美的, 人类世界也是不完美的,这与佛教的“诸行无常,会者定离”的世界观是相通的,无论是“侘”还是“寂”,都是这种缺憾美的体现。 村田珠光的“谨敬清寂”思想,深刻影响后世千利休奠定“和敬清寂” 的茶道思想。 千利休酒2023 村田珠光基本荡涤了茶文化中娱乐性的因素,千利休则更彻底地斩断了旧式茶文化中与物质世界的种种联系。 主客在极近的距离促膝而坐,面貌、动作可以历历印在对方的脑海里,从而达到以心传心、心心相映的境界。
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不過，細究「懷石料理」的起源，其實是北宋文人蘇東坡，由此可見日本茶道在奠基的過程中，處處受到來自中國宋代的影響。 能阿弥的台子茶道强调的是仪轨，只能算是一个有着中国风韵的驱壳，而村田珠光将禅宗精神作为灵魂注入到了这一驱壳之中。 正是因为有了“禅”这一灵魂，日本的茶道才逐步脱离开中国的影响，成为一种独立的文化体系。 一次成功的茶会后,宾客会有一种“寂”的感觉,这是千利休温和沉静的哲学中最核心的理念之一。 如此狭窄的茶室和茶庭空间,如此简洁的内部摆设,却蕴蓄了无边的开阔和无限的幽玄,让人进入回归自然、返璞归真、与造化合一的古雅与空寂的禅之境界,显示了“千百妄想抛云外,一身清净万事空”的茶事心境。 千利休提倡茶道应以“无中万般有”、“一即是多”的禅宗思想为根底,去掉一切人为的装饰,追求至简至素的情趣。
可惜這位「天下第一茶匠」，簡單來說就是功高震主，晚年捲入政治鬥爭，危及了豐臣秀吉統治的政權核心，最後才被迫命喪黃泉。 千利休酒2023 因此，照目前的情況來說，我們唯一可以大致確認的是，沒有原始史料窺見到，有人的確看到了利休的屍體、目擊了利休「切腹」時的情況，並留下記錄。 換言之，秀吉的確是處決了利休的木像，但這個木像的本尊究竟最後怎麼樣了，是生是死，目前仍然是未解之謎，有待新資料的出現，為史家提供新的線索。 到了二月十三日，即是秀吉回來之後不久，同時也是千利休被秀吉勒令切腹的兩星期前，秀吉突然命令千利休前往堺地。 就在千利休不明所以，被迫出發之時，他的茶道弟子細川忠興和茶友古田重然（織部）好像也事前收到消息一樣，特意趕來相送。 天正十九年正月下旬，秀長病死，同時間又傳出了對千利休不利的消息，當時京中傳出大德寺三門樓上佇立了千利休的木像，是寺方為了感謝千利休運用影響力和私財，為修建大德寺出力良多，於是立像以記其恩。
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在加拿大蒙特利爾市開幕的第37屆蒙特利爾世界電影節頒獎典禮中的國際競賽單元，日本電影《尋訪千利休》（田中光敏導演）獲得了最優秀藝術貢獻獎[4-5]。 名震千古的茶道大家，連最高掌權者也頗為忌憚的一代聖手，其真實面貌究竟如何？ 從對茶道之美的狂熱追求再到鮮為人知的禁斷之戀，千利休深鎖心底的秘密慢慢揭開。 鹿兒島知覽地區雲霧縈繞山岳，氣候溫暖日照充足，肥沃的櫻島火山灰土壤，先天環境讓該處成為日本著名茶葉產地；翠綠芬芳的知覽茶相當適合冷泡。 另一款2016年年中，由本坊酒造推出的「光遠琴酒」，取用本格燒酎為基底，除了進口杜松子外，再以知覽茶加上鹿兒島柚子、生薑、辺塚橙、肉桂葉、檸檬、和歌山山椒製作出日本森林氣息的豐富滋味；首批僅限量900瓶。
茶道流傳至今，其集大成者是安土桃山時代的茶人千利休，也被稱為天下第一茶聖。 利休試圖將融入美學的自然觀，以茶室和樂茶碗這種具象化的形式表現出來，堪稱超越時代的日本美學革命家。 与千利休崇尚“和静清寂”的禅意茶道不同，丰臣秀吉拥抱茶道的目的更多是为了宣传、巩固自己的统治。 战国和安土桃山时代，日本社会群雄纷争，社会上“下克上”思想风行，丰臣秀吉就是这样夺得了日本的实际统治权，在夺取胜利之后，丰臣秀吉便开始着手巩固自己的统治，茶道便是安抚武士的主要手段之一。 为此他开始重用千利休，大力提倡茶道，并以收藏唐物为荣，炫耀其财富和权力，形成了安土桃山时代的黄金文化。
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再說千利休對日本茶道的貢獻，實際上他並不是日本茶道的開創者，而是個集大成者。 日本最開始飲茶並不普及，直到平安時代才成為一種風習，但也是流行於貴族和公卿之間，後來才在民間逐步流傳開來。 这是千利休留下来的唯一茶室, 一座只有两贴半榻榻米大小的喝茶之所。 枯寂与高雅, 在千利休的眼里被糅合为一体,正因为如此,才突显出了他所营造的“妙” 不可言的意境。
隨著這種茶碗的使用，慢慢地日本本土生產的茶器也開始出現在茶席上了。 千利休酒 不使用轆轤拉胚，直接用手給黏土塑型，捏成茶碗的形狀。 這位宗旦的3個兒子又各被有權有勢的大名家看中庇護，利休子孫的家系自此穩定下來，作為表千家、裏千家、武者小路千家這「三千家」一直將茶道傳承至今。
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- 以隱逸的思想為背景，以簡素的工具為本體，一掃之前豪華茶會的風氣，在閒靜中追求茶道的美和樂趣，將侘寂美學推到了巔峰，這就是千利休對茶道做的最大貢獻了。
- 所谓成也萧何败萧何，千利休因“茶”而声名鹊起，也因“茶”而惹祸上身，最终又为“茶”而剖腹殉道。
- 不過超商人潮與商品的流動性大，每次更新不一定即時，數量雖可作為參考，但最終還需以店家的現場狀況為準。
- 刺身看上去不过是再简单不过的生鱼片，然而作为日本人最引以为豪的料理方式，它其中的门道远比想象得深邃。
這款清酒釀造於大阪市堺市， 其象徵UNESCO認可為一級世界文化遺產的百舌鳥古墓墳群。 百舌鳥古墓群是西元4世紀中至6世紀上所建造的大型墓塚。 武断派累积过去利休之死，与朝鲜出兵时的对立，加上在秀次之死中有关系，且又令秀吉不满的大名，全部都在关原之战中加入德川方成为东军，这是关原之战丰臣家的败因。 利休和秀长之所以能成为互相辅助的关系，很大原因是利休出身自大阪的堺市，他是丰臣家和堺商人的主要连络人，也代表着堺众商人的利益。 而三成与博多商人的关系，则是在秀吉讨伐九州后，为了振兴因战火荒芜的博多，秀吉任命三成、长束、小西等人为奉行时。 秀长死后，丰臣秀吉转而信赖以石田三成为首的文臣派，如此一来，过去秀长和利休相互辅助的体系，就成为障碍。
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千利休所选的“美物”不是织田信长，而是他的部下丰臣秀吉。 或许是密谈时织田信长言语间透露的霸道惹怒了他，或许是信长已是一代枭雄，思想格局已然定型，千利休很难影响到他，而丰臣秀吉则如含苞待放的花蕾，有着更多的可能，又或者是在织田信长那得不到千利休最终想要的“美物”。 千利休识得丰臣秀吉的能力与野心，也可凭借他，实现自己用”寂“贯彻天下的目的。 后来发生本能寺之变，织田信长死后，千利休侍奉丰臣秀吉。
訪談開頭，谷慕慕®️創辦人史文妃和我們先分享發生於《來去子宮！青春期初經寶典～從零開始跟月經相處》一書出版過程的小故事。 千利休酒 因為想讓更多的人了解現象背後的意涵，讓月經議題能被看見、被接受，兩位「資深生理用品控」抱持著無比的熱愛，毅然踏上了創業之路，以行動實踐「改變社會對月經的不正確認知」的初衷。 到了西元14世紀中葉的元朝晚期，元朝統治鬆動，高麗和日本的政治情勢也不穩，海上勢力也各自集結，因此衝突不斷。 到了明朝初期，又開始積極削弱海上勢力，進而殲滅，同時實施「海禁」，以官方力量強力切斷私人海上貿易之路。
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而秀长和三成，分别代表了丰臣家内部的两大派系武断派和文臣派，两派彼此有着三个对立冲突。 後來，由於日本酒稅法的規定、以及考量日本國內清酒的供需平衡，新設酒造的許可變得十分嚴格，基本上是幾乎不核發的狀態。 比如秀吉的军师黑田官兵卫，被安排在了遥远的九州，只有一点封地，实乃江山稳固之举，同时也是三成排除异己，独揽大权的表现。 这后来引起了丰臣家武将的不满，最后引发日本史上最大内战“关原合战”。 二是前田利长，他是加贺国百万石的大名前田利家的儿子，当时已经是前田家族的家督，是日本第三号人物，他竟是利休的弟子。 1、修建寺庙的时候千利休把自己的雕像放在天守阁里，让秀吉和天皇将从雕像下面的门通过，大不敬也，于是被杀。
1585年，羽柴秀吉舉辦宮中茶會，向正親町天皇獻茶。 這次茶會是千利休人生中規格最高的一次茶會，也正是通過這次茶會，羽柴秀吉獲賜「豐臣」這個姓氏，並就任關白。 而千利休則得到了天皇賜予的「利休」的法號，從此成為了一代宗匠，名聲大振。 不僅農民百姓可參加，而且“沒有茶的人，拿米粉糊來也無妨”。
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唯独茶碗由他自己留下，因为“受我这不幸之人所玷污之碗，不应再供世人所用”。 茶会终于结束，所有的宾客强忍著泪水，在向主人决别后黯然离去。 只剩一位最亲近的弟子，受利休之托留下，担任他最后结局的见证。 如此，利休预定自尽之日终于来临，他邀请自已最重要的弟子们，参加他此生最后一场茶会。 当他们向庭内望去，庭径两旁的树木似乎也难过得在颤抖著。 在沙沙作响的枝叶声中，可以听到无处可依的游魂们在窃窃私语。
利休本人所使用過的“黑樂茶碗”等珍貴名器不僅在片中出現，源自利休的茶道名門三千家也協助拍攝，在片中再現了茶聖的傳奇技法。 電閃雷鳴、風雨交加的清晨，三千全副武裝的士兵團團圍住位於京都聚樂第茵屋町的某座邸宅，見證着令人扼腕唏噓之悲劇的上演。 世所罕見的茶道宗師千利休（市川海老藏 飾），由於觸怒了太閣豐臣秀吉（大森南朋飾）而被責令剖腹自殺。 而當刀刃漸漸逼近腹部的時刻，他的妻子宗恩（中谷美紀 千利休酒 飾）一句問詢的話語卻勾起了千利休深藏心底的記憶。 來自北海道旭川的福西英三先生，不僅經營酒吧也擔任日本調酒師協會編輯局長，之後還參與三得利調酒學校（Suntory School）教授酒類知識。
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与之相反，千利休的“草庵茶道”， 千利休酒2023 是以“贫困”作为根底。 所谓“贫困”，是指不随世俗，诸如财富、权力、名誉等等，他强调草庵茶不能被“物”所囚，必须以“心”征服 “物”，并主张去掉一切人为的装饰，追求简紊的情趣。 以物外之幽趣，即超越人力而回归自然，作为其对茶道的追求。 由于织田信长势力的壮大，加之重商主义政策，让千利休得以发达，他把自己的审美加入茶道中，颠覆传统，设计了许多自己元素的茶茶室茶具，提出了和静清寂的茶道理念，受到织田信长大大点赞。
千利休酒: #2 抹茶利口酒
1589年，小田原城的北条家违反协定侵占真田家的领地名胡桃城，丰臣秀吉以此为借口，向天下所有大名发出号召，一同讨伐小田原城。 这一次，丰臣秀吉及天下大名共出动了超过二十万的兵力，任凭北条家的城下町笼城战术再厉害，在绝对的力量面前，一切不过是徒劳。 从北条早云开始，历经五代当主的最初的乱世武家，以北条氏直被流放高野山而告终。 有說法稱千利休師從武野紹鷗，他繼承了先輩的茶道思想，完善了日本茶道，制定了至今仍在廣為流傳的茶道禮法，把茶道發展到了一個全新的階段。 千利休提出了茶道的「四規七則」，四規就是著名的「和、敬、清、寂」，七則就是以誠待客的七條準則，是日本茶道的精髓。 鎌倉時代，日本的和尚榮西寫出了日本第一部茶經——《飲茶養生記》。
千利休酒: 日本人對茶的講究讓傳教士目瞪口呆
由於禪僧非常喜歡喝茶，漸漸地，日本武家和貴族也興起了喝茶的風潮，非常流行舉行茶會，只是多與酒宴一起進行，所以多是在酒足飯飽之後，再像宋人一樣，鬥茶助興。 之後，品茶的風氣隨著模仿鬥茶的遊戲（茶歌舞伎）傳到民間，喝茶開始大規模流行起來。 從海洋觀點解讀「和敬清寂」之道，其實「千家茶道」代表的是海洋商家「重視對方的交流精神」與「以武力解決爭端」的武士道大異其趣。 假如按照这种情形继续发展下去，日本应该不会出现“茶道”这种东西，而是像中国一样，茶会作为一种嗜好品流传下去。
千利休酒: 掌握身體主動權，一起擁抱「月經豐盛」
终于，秀吉还是没有改名“近卫秀吉”，因为天皇特地为秀吉准备了一个新的本姓：“丰臣”。 由此，丰臣氏成为了源氏、平氏、藤原氏和橘氏之后的第五大姓氏。 “丰臣秀吉”这个名字成为后世对秀吉最普遍的称谓，只不过，他的苗字依然是“羽柴”。 其他還有說千利休成為了豐臣集團內部鬥爭的犧牲品，秀吉不過是想用利休的死警告自己的對手們；或利休是因為倒買茶具獲取暴利受人嫉妒，被人挑撥的與秀吉之間的關係等，說法諸多，至今未定。 還有一種廣為流傳的說法，在很多影視劇裡也能看到，就是大德寺山門事件。
這個事件在秀長死後日益發酵，由於秀吉仍在回京路上，一直只是傳出各種消息而已。 當然，在以「迅雷不及掩耳」之勢統一日本的過程裡，靠的不只是秀吉個人的能力以及運氣，在秀吉身邊為他出謀獻策，出生入死的家臣們也是功不可沒。 我們目前最常提到的是後來在關原之戰為不同理念而內訌的石田三成、加藤清正、福島正則等。 他們是秀吉開始統一日本時才開始崛起的少壯派家臣，在他們之前的，還有一批是早在秀吉仍為織田家臣時，便為其勞心勞力的「老員工」。 在過去，社會已經對月經產生非常多奇奇怪怪的迷思及謬誤，如果我們持續隱匿，這些不理解只會日益加深。
丰臣秀吉对他有欣赏、懂得、惺惺相惜，有过提点、警告，想要“杯酒释兵权”，但千利休不仅没有“利休”，反而坚持对立。 利休觸怒秀吉，造成死罪的原因，通說是「大德寺三門（金毛閣）改修之際的增上慢，在樓門的二階設置自身的木像，要秀吉和天皇從下方通過」，但是也有以下各種說法，原因仍不明。 千利休酒 千利休酒2023 千利休酒2023 另外，也有秀吉只命令蟄居，無意判處死罪，但是利休完全不做解釋、謝罪，更加怒觸怒秀吉，所以被命令切腹之說。
由于以上的种种分歧导致双方的矛盾随着时间而不断加深以至于不能调合。 最后作为统治者的丰臣秀吉运用自己手中的权力利用“木像事件”一事，赐千利休一死，甚至株连千利休的亲眷。 茶道由禅宗大师与僧侣们所发扬，14世纪时被富有的贵族采用，他们精心建造茶室，使用从中国进口而来的华贵茶具。 然而，在16世纪，茶道大师千利休提出了一种新的茶道方式，使之可以在小的茶屋中进行，茶具也是本地的工匠所做。 千利休的这种茶道仪式征服了不富裕的民众们，成为著名的侘茶道，（即以侘的方式进行的茶道）。
千利休酒: 「日本第一茶聖」千利休：將融入美學的自然觀，濃縮在一疊半的茶室與樂茶碗中
这里就要提及日本的审美基调了——“物哀”、“空寂”（日语叫“佗”）、“闲寂”（日语叫“寂”）。 你可以想象一下，一个母亲为什么会更疼爱体弱多病的孩子？ 因为每个人的人生都是不完美的，对带有残缺的美有着更强、更有力的情感共鸣。 “空寂”和“闲寂”则由“物哀”发展而成，是由个体到整体的升华和拓展。
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如同歐洲人努力模仿中國瓷器一般，日本人還將眼光轉向了朝鮮半島燒製的陶瓷器，將之當做茶碗使用。 除了茶碗，日本人對保存茶粉的容器也很重視，大型的叫「茶壺」，小型的叫「茶入」。 其中，有些器具雖然上了釉，擁有獨特的光澤，但形狀看起來完全就是給小鳥喝水的小玩意，沒想到就連這種東西在日本也被視為珍寶進行交易——來到日本的傳教士目瞪口呆地記錄下了日本當時的風氣。 傳入地均有各地獨特的茶器和茶點，還催生出了獨特的飲茶文化一直流傳至今。
