位於上水西北部的羅湖及北部的文錦渡是往中國內地的主要通道。 上水與粉嶺、沙頭角、打鼓嶺組成了北區，其中上水和粉嶺已發展成為粉嶺／上水新市鎮。 上水（英語：Sheung Shui）位於香港新界北區西部，是香港最北面的新市鎮，也是粉嶺／上水新市鎮的一部分。 上水一帶原為農田，於1980年代起發展為現代化新市鎮，區內住宅和商業區以石湖墟和港鐵上水站一帶的市中心發展，是上水人口最密集的地區，也是北區的主要商業經濟中心，昔日的農田現只可在市中心北部，西南部等村落找到。 潮食位於上水順欣花園地舖，主打港式小食 —— 上水足仔2023 格仔餅和雞蛋仔。
乃根據風水學說追尋「龍脈」，選定龍口地形像鳳之處，合力鑿池（即護城河）築城，建成「圍內村」（今上水鄉老圍）；號召廖氏三房子孫盡徙圍內居住。 由於圍內村立於梧桐河之上，廖氏族人便稱其為「上水鄉」，漸漸「上水」便成了附近一帶地方的名稱。 上水與粉嶺、打鼓嶺和沙頭角同屬於1979年成立的北區行政區。 上水發展主要是在港鐵上水站一帶的市中心，由附近屋邨前往鐵路車站一般都在15分鐘步行時間內。 雖然現在上水已經發展成為新市鎮，但由於石湖墟鄰近鐵路車站及巴士總站，所以並沒有因為發展而衰落，人流反而更多。
上水足仔: 上水美食
尤其自由行政策後，經常有自由行旅客和水貨客往來上水及深圳購買日用品和走運水貨。 除了墨魚卷，整天包不停手的餃子和雲吞都是小店的熱賣食品。 上水足仔2023 老闆娘直言︰「不想客人覺得悶，經常吃同一款口味，因此我們試著做不同口味的餃子和雲吞，讓他們有更多選擇。」粟米餃味道爽口鮮甜，韭菜餃挺香口惹味。
「香蕉糕」00後未必會聽過，小小的一塊，煙煙韌韌，一啖下去可以食到濃濃的香蕉味，口感比香蕉更討好，味道亦更香甜。 而上水興發餅家在70年代獨創香蕉糕蛋糕，以香蕉糕包裹蛋糕，減低甜度，亦令其更加飽肚來符合當時食客的需要。 茶座的位置稍為偏遠，於粉嶺公路側，粉嶺高爾夫球場旁。
上水足仔: 上水美食｜茶記美食｜6.廣成冰室 知名手剉紅豆冰
下午時間榮昌茶座更提供「七彩公司飯」，內有餐肉、火腿、雞蛋、煙肉、腸仔、叉燒和雞中翼。 雖然鈉含量一定超標，不過市面上也應該不會有餐廳有如此的「創意」，一碟飯就可以滿足「食肉獸」所有願望。 「每一次炸的時候都用上新油，不會用舊油。因此炸出來的顏色好看一點，而且又會比較健康。」老闆娘堅持每次都用上新鮮油炸，因此墨魚卷、鯪魚卷和蝦卷都能炸出漂亮的金黃色。 興發餅家位於上水石湖墟市政大廈內，在上水開業近五十六年，見證整個上水歷史變遷。 興發餅家主力售賣各款懷舊糕餅和傳統唐餅，如雞蛋仔餅、摩囉酥、沙其瑪、光酥餅、芝麻餅等，還有各類在香港市面再難尋覓的糕餅。 吃飽後，一直沿著汀角路往大尾篤方向走，便會見到很多租單車的店舖。
袁劍偉早年在林嘉欣穿針引線下跳入影壇，成為電影導演，開拓了新的事業領域，但原來他跟人氣男團MIRROR經理人花姐亦甚有淵源，是對方在TVB工作時期的師傅。 艾粒是叻其實同「艾粒」一點關係也沒有，名稱取自英文I Love Snack同音字。 店面細細，連座位都沒有，只是一個小食檔，卻一共售賣超過四五十款小食！ 上水足仔2023 上水足仔2023 上水足仔2023 一個為都市空間而設的預訂平台，Flow為您在日間預訂數小時至半天的酒店或工作空間，作短暫停留。 跟傳統整天預訂相比，Flow用戶可節省高達75%的費用。
上水足仔: 上水美食｜懷舊小食｜4.興發餅家 第二代手造老餅
其鮮蝦雲吞每一粒裡面都有鮮蝦的，更加入了大地魚粉，提升鮮味。 由於鄰近上水的鄉村部分地點被發展商收購後，興建成不同的私人屋苑，日漸城市化、融入上水新市鎮。 上水足仔2023 上水足仔 這類屋苑往往被劃入上水的選區範圍內，故現時以上水所包括的區議會議席亦包括部分原屬周邊鄉村的範圍。 為方便比較，以下列表主要以掃管埔路、馬適路以北至雙魚河及梧桐河以南的地區為範圍。 上水是香港最北端的已發展區，位於深圳河以南，雞公嶺以北，東面連接粉嶺平原，西面毗鄰元朗區及落馬洲，與中國深圳連接。
榮昌茶座之所以隱世，是因為茶座遠離市區，大部份食客都是行山或踩單車人士。 在潮食最受歡迎的小食莫過於椒鹽雞蛋仔，平時打冷和食大排檔就食得多椒鹽鮮魷，沒想到將椒鹽結合雞蛋仔卻又異常地滋味，鹹香之餘黑椒微辣，可以說是非常有香港特色的味道。 而豬柳蛋味雞蛋仔加入芝士、蛋和椒鹽製成，口感豐富有層次，味道亦十分還原。
上水足仔: 美食
根據香港古物古蹟辦事處出版的圖書一《香港文物》，上水區內的上水華山曾出土新石器時代及兩漢時期的文物。 而根據《北區風物志》（1994年）記載，上水及粉嶺一帶古稱「雙魚市」，因上水北面有一條「雙魚河」。 自廖族於元末由福建遷來廣東南部之後，子孫漸漸散居於今新界橫眉山、嶺下、小坑、雙魚、福田、上水一帶，並建成村落。 傳至對風水有認識的七世祖廖南沙，倡言必須聚族而居，後代子孫方可昌盛。
老闆賣粥賣了五十幾年，都是東莞傳統粥品，其中竹蔗茅根粥，望落橙橙啡啡，以紅蘿蔔、竹蔗、桂圓肉等煲成，味道帶甜，其他粥品近20款，花生豬肚粥、豬雜粥、菜乾粥等，另外腸粉也有6、7款。
上水足仔: 上水美食｜主食推介｜1.東莞佬粥店 五十年老字號 貨真價實
走到海邊會見到數間士多/租艇的店舖，不同的店舖會有不同類型的水上單車可供選擇。 「十一味食品」最受歡迎的食品就是自家手打墨魚卷、鯪魚卷和蝦條，以及整天包不停手的餃子和雲吞，更日賣1500隻。 舖頭細細，裏面全女班工作，而且堅持新鮮用料，兼且人工手打。 大尾篤距離市區不算遠，但就可以看到景觀優美的水壩，還有不少有趣的水上活動，玩到日落時分，更可以觀賞無敵日落美景，最適合都市人來放鬆一天。 今次一日遊行程會帶大家先去踩水上單車，再到汀角路燒烤，最後踩單車上堤壩睇日落。
可以選擇一人車或家庭車，路程不遠，上到主壩後，更可以坐在壩上休息，十分寫意。 上水足仔 在這裡看著夕陽落下，就結束今天的大尾篤一日遊，有機會重拾一下童年回憶，也是一個不錯的假日活動。 踩過水上單車後，便先走回汀角路一帶的燒烤場，那條路有不少任食BBQ場，而這次就去巴希雅海灣吃著久違的任食BBQ，大約$178一位，想要任飲要加錢。
上水足仔: 榮昌茶座 – #真隱世茶座
麵屋山下的湯底皆為 自家熬製，加入了不同部位的豬骨和筒骨烹煮10小時而成，味香濃稠，感覺十足日本當地的拉麵。 餐廳門面很貼地，有着老香港的懷舊感覺，左邊掛燒味，右邊養着鮮魚，未必有打卡cafe一般吸引的靚環境，但食物足夠美味。 惟2019冠狀病毒病流行期間，靠近上水的兩個陸路口岸羅湖管制站及落馬洲支線管制站自2020年至2023年初持續關閉，導致跨境旅客大減，上水持續多年跨境旅客到訪購物的熱鬧場景不再，又再次回到昔日一簽多行政策推行前較為寧靜的社區。 叉燒也不遜色，肥瘦均勻，炙燒過後微焦更能勾出獨有的油香，入口腍香。 拉麵方面使用幼麵，麵質爽口，不過太軟腍，配搭豬骨湯底和糖心蛋，整碗配搭得非常出色。
