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加拿大紅酒2023全攻略!專家建議咁做....

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加拿大紅酒

5-7年的窖藏將使這種酒進一步發展成一個美麗的特點新世界黑比諾。 在波爾多尋找最佳的土壤和氣候,親自監督葡萄酒釀造所有階段,結合傳統專門技術與最新的技術。 酒標上有Andre Lurton的名字,是對品質的保證並被世界各地所認同波爾多最大的釀酒集團。 這些酒莊出產的酒釀的價位大多落在 元左右,這些紅酒對新手而言已經相當不錯了。 澳大利亞的奔富赤霞珠葡萄酒,這款Bin389奔富在國內買的非常不錯,除了口感比較適合國人之外,名字也十分討喜,”奔富“的寓意明顯,無論是送禮還是自己引用皆十分的適合。

在购买红酒的时候,不要只选择一些常规国家的葡萄酒,对自己陌生的国家生产的红酒其实也可以多关注下,找到好喝的红酒。 加拿大跟法国、西班牙、澳大利亚等等国家的相比,其葡萄酒并不出色,比较有名的是冰葡萄酒。 尽管如此,加拿大也有生产葡萄酒,在加拿大当地也有一些出名的葡萄酒品牌。 有些人对这些品牌不是那么清楚,那可以来看看本文介绍。

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这款冰酒的问世不仅成为了云岭酒庄的转折点,同时也对加拿大葡萄酒业的发展产生了深刻的影响。 据休•约翰逊的说法,加拿大葡萄酒业的转折点就在此时到来。 如今,云岭酒庄在加拿大乃至全世界都具有很高的知名度。 1916至1927年,加拿大实行禁酒令,这对该国的葡萄酒贸易产生了巨大影响。 一些小产区因失去了重要的出口市场而进入低谷,安大略省因有政府特许葡萄酒业日渐勃兴。

  • 其中,英属哥伦比亚省酿酒所允许使用的进口葡萄汁含量可达100%,而安大略省则要求进口葡萄汁的含量至多不能超过70%。
  • 最著名的紅酒產區之一,其位置在南澳,主要葡萄品種是 Shiraz 和 Cabernet Sauvignon。
  • 這一時期似乎總是無法找到系統生產冰酒的方法,而冰酒反而更像是反常天氣的產物。
  • 其中以安大略省最为重要,占全国生产量约75%,而符合加拿大葡萄酒品质同盟会VQA标准的产区,只有安大略省和英属哥伦比亚省。
  • 目前加拿大有4个重要酿酒产地,分别为安大略省、英属哥伦比亚省、莫斯科夏半岛和魁北克。
  • 加拿大境内多枫树,每到秋天,满山遍野的枫叶或呈橘黄,或显嫣红,宛如一堆堆燃烧的篝火,因此加拿大有“枫叶之国”的美誉。

製成優雅優雅和技巧,這酒是葡萄酒愛好者誰希望的黑比諾高雅的風格的。 作為加拿大領先的黑比諾葡萄酒生產商之一,我們確保我們的葡萄酒具有豐富,複雜的果香,讓人想起經典的勃艮第的葡萄酒,同時展示的新世界葡萄酒釀造技術的加入優雅。 與其他大多數葡萄酒產區不同,加拿大,特別是尼亞加拉半島,冬季總是處於冰凍中,這也使得那裡成為世界最大的冰葡萄酒生產地[12][13]。 那裡只要是生產葡萄的省份沒有不生產冰酒的,特別是在安大略、不列顛哥倫比亞、魁北克和新斯科舍省[14]。 安大略和不列顛哥倫比亞酒商品質同盟會(英語:Vintners Quality Alliance)(VQA)規範加拿大的冰酒生產業。

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其製造原理與麥稈酒相同,但冰酒的製造,適合較為寒冷的地帶。 目前加拿大有4个重要酿酒产地,分别为安大略省、英属哥伦比亚省、莫斯科夏半岛和魁北克。 加拿大紅酒 其中以安大略省最为重要,占全国生产量约75%,而符合加拿大葡萄酒品质同盟会VQA标准的产区,只有安大略省和英属哥伦比亚省。 加拿大紅酒 简介:云岭酒庄创建于1975年,其创建者为卡尔•凯撒(KarlKaiser)和唐纳德•西拉度(DonaldZiraldo)。 1984年,凯撒酿出了他的款冰酒,并引起了世界的注目。

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拉圖的全名叫做Chateau Latour,同樣也是1855列級名莊的一級莊,五大波爾多名莊之一。 有人說如果拉菲是男高音,那拉圖一定就是男低音;如果拉菲是一首抒情詩,那拉圖一定就是一部史詩巨著。 因為拉圖的風格一向是雄壯渾厚的,他的風格是五大名莊里面最硬派的。 四級紅酒也是法國最低級的紅酒是法國人日常的餐酒,成為INC DE TABLE,酒瓶上會有對應的標識。 一級紅酒是法定產區的紅酒,稱為AOC,酒瓶上通常會有Appellation+產區名+Controlee的標識。

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葡萄種植於高海拔地區,能夠避免熱氣所帶來的疾病。 一個位於澳洲西部的新興產區,其涼爽的氣候被證實為澳洲最成功的產區之一,優質的葡萄酒將從此區展露頭角。 澳洲歷史最久的葡萄園,位於雪梨西北方大約100英哩。 最初種植 Shiraz 和 加拿大紅酒2023 Semillon,近年來為了迎合國際市場,Cabernet 加拿大紅酒2023 Sauvignon 和 Chardonnay 的產量佔了50%左右。

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VQA,即酒商质量联盟,是该国主要的葡萄酒命名管理组织。 该组织的成员可以在其葡萄酒上标注“VQA”作为质量的保证。 就像買白酒沒有必要盯著”茅台“一樣,在購買進口紅酒時,也要注意紅酒廠家的過度宣傳,購買的本質永遠都是一分錢一分貨,如果特別便宜而又”非常有名“的紅酒,相比質量是要大打折扣的。

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因其葡萄種植早於大部份的地區,葡萄樹的平均年齡較高,有助於維持其高品質。 作為新世界紅酒的代表,奔富應該是澳洲最著名的紅酒品牌。 奔富酒莊創立於1844年,在20世紀初就是澳大利亞紅酒巨頭。 在中國,除了拉菲比較出名之外,可能在酒圈最出名的莫屬奔富了。 其旗下的Bin系列覆蓋了不同消費水平的人群,在各大超市隨處可見。

近年來紅酒越來越受到華人社會的關注和喜愛,但是很多人對紅酒知識知之甚少,另外,市場上各種紅酒品牌魚龍混雜,質量更是良莠不齊,所以新手買家很容易買到爛酒。

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国内所有的葡萄酒产区都靠近水源,这样可以调节改善寒冷的气候,有利于葡萄生长。 加拿大素以“晚摘”和“冰酒”闻名,是全球最大的冰酒生产国。 加拿大冰酒主要出口至中国和日本,其次是美国和欧洲。

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這裡的Cabernet Sauvignon和波爾多不同,能輕易地表現出成熟的迷人甜美的黑醋栗、黑莓果味,夾雜著香甜的橡木氣息,天鵝絨般的緊實口感,讓人忍不住多喝幾口。 Cabernet Sauvignon經常和Shiraz或Merlot調配,以增加酒的單寧和復雜度。 其酿制的美酒已经获得北美乃至欧洲地区的众多奖项及赞誉。

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糖分含量低於35°Bx的葡萄不可用於釀造冰酒,這一標準比德國冰酒的要高[12]。 未滿足標準的葡萄通常會調到一個低級別標準,如「晚收特別挑選」(Special Select Late Harvest)。 1999年暖冬,一位生產商將他的葡萄搬到山裡面以尋求更低的溫度來使葡萄結凍,自此之後2000年不列顛哥倫比亞省進一步收緊了冰酒生產規範[15]。

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位於澳洲南部,於 Adelaide 附近的葡萄酒產區。 有著很長的釀酒歷史,以及漫長的葡萄熟成季節,得以釀出飽滿的紅酒。 從涼爽的西澳到炎熱的南澳,展現出多樣的風格,許多澳洲的Chardonnay都會用橡木桶進行發酵熟成。 現在更多的酒廠開始釀造不過桶的Chardonnay。 和其他國家一樣,Chardonnay在澳洲也經常和性格中性、價格便宜的Semilion調配,給酒帶來了更多的酸度和清新的果香。 瑪歌酒莊與拉菲、拉圖、木桐、侯伯王並列為波爾多五大名莊,釀酒歷史可以追溯到12世紀。

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加拿大冰酒在國際上取得突破是在1991年,雲嶺的1989年威代爾冰酒贏得Vinexpo的Grand Prix d'Honneur大獎[8]。 21世紀初,加拿大確立了世界上最大的冰酒生產國的地位[9]。 更多的國際認可是在2007年時,比利時布魯塞爾的國際學院Monde Selection將金獎頒發給加拿大北部Jamie Macfarlane的酒廠釀造的2005年份威代爾白冰酒。 該獎項是葡萄酒能獲得的最高榮譽,這也是Jamie Macfarlane酒廠釀造的第一支冰酒[10][11]。 好的葡萄酒有幾個三要素:好年份、好產地和好的釀酒師。 就法國的波爾多地區為例,49.36平方公里就有多達9000個釀酒莊園。

加拿大的自然条件非常适合种植莎当妮(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和薏丝琳(Riesling)等品种。 来自寒冷气候地区的葡萄酒具有较高的酸度和浓郁的香气。 葡萄所含的高酸度使得其酿出的葡萄酒(尤其是白葡萄酒)适合久藏,长时间自然陈化后酒的品质更佳。 酿酒商们相信,寒冷气候能够造就酒性更清淡,果香更浓郁的葡萄酒,而较温暖的地区出产的葡萄酒则较少果味,且口感更重。 位於澳洲南部,在 Adelaide 北方的產區。 Barossa 是第一個在其它國家擁有知名度的產區。

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加拿大是世界上国土面积第二大的国家,湖泊众多,海岸线长度居世界首位,水资源十分丰富。 加拿大拥有两个最大的葡萄酒产区,分别是安大略省和英属哥伦比亚省,这两个产区能够出产全国98%的优质葡萄酒。 另外,魁北克省和新斯科舍省也逐渐崭露头角,已拥有一批数量不大却十分忠实的追随者。 位於澳洲西部最初的產區,於 Perth 的北方,其溫熱的氣候很適合生產甜點酒。 但隨著 Swan District 產區漸漸失去人們的寵愛,位於 Perth 加拿大紅酒2023 加拿大紅酒 的涼爽山坡地正開始被人們耕作,並引起更多的關心。

必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化;而且,由於釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最後一批葡萄,人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。 皮利島酒廠和希勒布蘭德是簡單首屈一指的冰酒生產商,而雲嶺則是加拿大最廣為人知的冰酒生產商,他們同時也是第一個拿到國際大獎的冰酒生產商。 而2000年成立的皮利泰里(Pillitteri)酒莊目前是世界最大規模的冰酒生產商[16][17]。 2006年11月,加拿大生產商皇家德瑪麗亞(Royal DeMaria)發布了5款霞多麗冰酒,每半瓶售價30,000加元,成為世界上最昂貴的冰酒[15]。 在整個19世紀乃至1960年代以前,冰酒的高產在德國都十分罕見。 19世紀只有六個記錄在案的冰酒高產年份,包括1858年——約翰山堡第一次冰酒高產[1]。

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由於葡萄產量較低,加工工藝困難,冰酒顯而易見的成為昂貴的葡萄酒。 加拿大紅酒2023 因此,通常冰酒按普通葡萄酒半瓶的量出售(375ml),也有200ml為單位出售的。 在2000年成立的鑽石莊園酒莊也是尼亞加拉半島上最大的生產商之一。 加拿大紅酒 其特點是集合各莊園釀造秘訣之長處,旗下包括多個酒莊品牌。 鑽石的成產線規模壯大,全自動化操作,最大的不鏽鋼桶達到8.4萬升。 加拿大从19世纪起就开始酿造葡萄酒了,不过加拿大葡萄酒真正走向世界还是近几年的事情。

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公元1000年左右,由Leif  Eriksson率领的探险队在加拿大东北部发现了许多当地的葡萄品种,这些地区也被称为“Vinland”。 位於 Melbourne 的北方,是知名度最高的產區。 因其離大城市很近,星羅棋佈的酒廠也帶來了觀光娛樂的價值。 曾經是澳洲傑出的紅酒產區,若不是有 Tahbilk 酒廠,此區早已勢微。 Tahbilk 的起源可追朔至1860年代,有段時間會在其名字前加上 "Chateau",後來又拿掉了。

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它是第一家用葡萄園命名的酒莊,簡單的說他就是波爾多酒莊酒的鼻祖,在1855年排列列級名莊榜單的時候,侯伯王酒莊是排在第一的。 拉菲應該是最耳熟能詳的紅酒品牌了,影視劇中經常出現富豪喝82年拉菲的橋段,拉菲在中國紅酒領域也是高端酒代名詞。 事實上拉菲確實是法國名莊酒的卓越代表,是世界五大紅酒酒莊之一。 拉菲莊園的環境非常好,但是面積不大,葡萄產量不多,因此拉菲莊園的紅酒供不應求。 而1982年也是個好年份,酒釀一上市就收到了品鑑專家的廣泛好評。 並且真的很貴,現在大多都被收藏了,近兩年的價格已經超過了10萬元以上。

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