澳洲註冊營養師盧綺欣（Yanbie）表示，以蕃茄薯仔瘦肉湯為例，湯料屬於低脂之選，但是若連湯渣吃，例如喝1碗250ml的蕃茄薯仔瘦肉湯及吃3粒雞蛋大小薯仔，熱量達240kcal，即相等於1碗飯的熱量。 吳耀芬說，滾湯將所有材料滾熟，烹煮時間約半至一小時已足夠。 飲剩的湯水徹底加熱便可，但不建議將含中藥成分的湯以微波爐翻熱，避免因分子震動令藥材本質改變而影響藥效。
但是，午餐和晚餐都不可以吃太多，標準攝取量為一個小飯糰。 但如果出現身體搖搖晃晃、缺乏體力的狀況時，請不要勉強，適時在早上或中午吃一個小飯糰。 飲湯肥 使用的蔬菜有高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄和西洋芹5 種。 此湯品的特色是，由番茄的酸味和西洋芹的香氣所組合成的溫和風味。
飲湯肥: 飲湯 過度滋補恐 致肥 ？盤點 十款 常見 湯水 卡路里
此外，部份營養素（如維他命C）亦會因長時間烹煮而流失。 3.若用瘦肉或蔬菜煲湯，建議連湯渣食：瘦肉或蔬菜類食材，含有蛋白質或膳食纖維，煲湯過後仍能保留到大部份的營養素。 但如有高血糖人士則避免吃太多澱粉質含量較高的湯渣如薯仔、蓮藕等，因不利穩定血糖，如吃了的話或需減吃飯的分量。 糖尿病患者：避免澱粉含量高的食材，果糖和澱粉質會在煲湯的過程因加熱而溶於湯中，如飲用過多不利控制血糖。 腎臟功能較弱或有血鉀高人士：避免飲用豆類湯及蔬菜湯，如赤小豆紅豆湯、番茄薯仔紅蘿蔔湯等，因豆類及蔬菜的鉀質含量較高，亦容易溶到湯水中，所以建議減少飲用。 有營養師指，湯水的營養價值因應食材和烹調方法而異，有1類湯水痛風人士不宜飲用。
既然因為身體的新陳代謝系統複雜，讓痛風飲食不等於「低普林」飲食，那試圖用「利尿」來排除尿酸，其實也是太樂觀的想法。 痛風患者一定知道痛風的成因是尿酸結石，而原因就是身體無法排出過多的尿酸、導致堆積在關節處，造成發炎疼痛。 於是就有人想到，醫師都說要多喝水來幫助代謝，那是不是多喝利尿的茶、咖啡也可以幫助排出尿酸呢？ 事實上茶、咖啡並沒有辦法幫助排除尿酸，但對於患者來說，還是可以適量的喝，也並不會加重痛風的症狀。 台灣何沂霖營養師補充，沒有什麼食物是一定最好或不好，吃的頻率和份量才是重點，只要掌握喝湯的技巧，就可以健康享受美食、暖暖的過冬了。
飲湯肥: 健康喝湯4個訣竅
真的想喝火鍋湯，建議要選擇昆布或蔬菜之類的清湯底，在煮食材之前喝會比較適宜。 用壓力煲或高速煲煲湯：壓力煲或高速煲煲湯可縮短煲湯的時間，從而減少食材中易受熱力破壞的營養素如維他命C，因高溫和長時間的烹調而被破壞和流失。 繼上次家營營養中心認可營養師陳筠霖（Krista）講解燉湯、滾湯及老火湯之間的分別，今次Krista談談健康飲湯煲湯的貼士。 原來處理食材、保存方法都會影響湯水內含的脂肪和嘌呤分量。 黃榮俊指，魚及瘦肉等湯料仍保留大部分蛋白質，屬較健康的湯渣；豆腐潺菜魚尾湯、合掌瓜紅蘿蔔瘦肉湯等，湯渣少脂肪，紅蘿蔔亦保留維他命A。
相比之下，滾湯較少用豬骨、原隻雞烹調，令其脂肪及熱量較老火湯低。 由於滾湯的烹煮時間較短（通常約1小時），肉類釋出的嘌呤含量亦會較低，故痛風患者也適宜飲用。 不過目前的研究發現，喝茶、咖啡並不會造成尿酸堆積，也不能代謝掉尿酸，是完全「沒有影響」的狀態，所以台灣風濕病醫學會的治療指引也說，茶跟咖啡對於痛風患者來說是沒有限制的。
飲湯肥: 健康解「迷」小腿易抽筋？中醫：可能是肝脾不和！這些睡姿會引起「被動痙攣」！
身體的機制是非常複雜的，利尿不等於「排尿酸」，有人會困惑，但醫師不是都會說要多喝水、才能幫助排尿酸嗎？ 但茶並不能取代水，因為茶中含有很高的草酸，代謝時也會對腎臟有一定的負擔。 而且事實上普林存在在發芽的蔬菜當中，而茶葉是茶樹的芽，其中的普林含量也不比黃豆低。 李舒晴指出，避免春節時腸胃不適，首先餐餐八分飽，細嚼慢嚥，可避免吞入過多氣體引起腹脹；年糕等糯米製品或是含糖量較多的點心，容易引起脹氣或胃酸，脾胃功能虛弱的人，食用這類製品時要特別注意食用的量或淺嘗即止。 飲湯肥 台灣何沂霖營養師說明，減重的人忍不住想喝羹湯、濃湯時，分享4個訣竅：首先正餐的澱粉要減半，另外要多準備蔬菜以及低脂蛋白質食物，例如低脂肉、海鮮、蛋、豆腐等，最後1個月喝1～2次為限，還是可以解解饞不怕發胖的。
日本人氣藥膳師岡本羽加自行研發出改善體質的「減脂瘦身湯」，只花了2週的時間，就瘦下了7公斤，整整減掉一個米袋的重量，16年來從不復胖，以下是她的「減脂瘦身湯完美減肥提案」一週「澈底速瘦」，還能養成不會胖體質。 日本人習慣把家常料理冰起來保存，再隨時拿出來翻熱，而這個加入芝士的味噌湯也是其中一個簡易的菜式，而且只有208卡路里，減肥人士必備。 飲湯肥2023 由日本料理家金所設計的低醣瘦肚湯，簡單又有營養，只需7分鐘就可以得到大量蛋白質和蔬菜，而且非常有飽足感。 成人每天要攝取350g以上的蔬菜，一碗瘦身湯就含有200g蔬菜，所以一天喝2碗減脂湯就能達到或超過一天必須攝取的蔬菜量。 目前確認會造成痛風發作的食物，像是內臟、酒精、海鮮是最好不要吃，乾香菇、乾紫菜則是少吃，豆類製品目前沒有說一定會造成尿酸上升，除非吃了之後不舒服，或是正在發作痛風的時候不要吃，平常則還是可以吃的。 彰基中醫部醫師李舒晴指出，若飲食沒有節制，影響脾胃升降功能失常，就會導致腹脹、便袐、胃酸等腸胃不適表現，中醫稱之為「傷食」。
飲湯肥: 營養 N 次方
「家營營養中心」創辦人吳耀芬說，許多人以為用大骨熬湯可令鈣質融入湯水，其實能溶於湯水的鈣質很少，反而骨頭內的脂肪會溶入湯水。 秋冬除了滋潤湯水，想把握機減肥的女生不妨試試風靡日本的瘦身湯，在冬天期間瘦下來。 日本人氣藥膳師岡本羽加，推出「餐前改喝一碗減脂瘦身湯, 2週瘦7公斤」，研發了多款減脂瘦身湯，並親身實測效果，最後2週減掉7公斤，體重更維持16年不反彈。 從除夕到元宵，很多人是嘴巴沒停過，不僅體重飆升，腸胃也因此「大塞車」，出現消化不良、泛酸及便秘腹瀉等等症狀。 中醫師提供2道茶飲及3個穴位，民眾可多加應用，不怕腸胃不輪轉。 星期天，是我的家庭日，大多數情況，晚餐都是由我一手炮製。
如果真的還是很想從食物中幫助自己排尿酸，建議要多喝牛奶。 風濕病醫學會的治療指引中提到，每天攝取超過2杯玻璃杯量的牛奶，可以降低 50% 的痛風發生率；而且完全沒有乳製品的飲食，會增加血尿酸濃度。 但脂肪會減少尿酸的排泄，建議可以喝低脂的牛奶來幫助減緩痛風的症狀，再配合每天喝水2000cc以上，幫助尿酸排泄。 高血壓患者：避免使用太多醃製食材例如陳腎、金華火腿等，因為會增加湯水內的鈉含量，飲用太多會容易影響血壓，同時亦要留意湯水落鹽的分量。
飲湯肥: 食物營養
但需要注意的是，茶跟咖啡會加速身體的新陳代謝作用，「有可能」會加速肝臟將普林分解成尿酸的速度，所以也建議一天不要喝超過500cc的茶或咖啡。 台灣料理中常見太白粉加水的勾芡方式，一般煮菜時是勾薄芡，而酸辣湯、羹湯的勾芡則比較重。 此外不管肉羹、魚羹，都是加入澱粉再製的加工食品，而非純粹的原型蛋白質食物，所以這類湯品不僅缺乏纖維，連澱粉、油脂攝取都會過多，減重時期並不建議食用。 飲湯可以補身，但齋飲湯不吃湯渣，原來攝取的營養極少。 有營養師指，湯料的碳水化合物及纖維等仍鎖於湯渣，若只飲湯等於浪費營養。 但食湯渣亦要注意，例如豬骨湯內的紅蘿蔔、粟米或中藥材，吸收了骨髓的脂肪，多吃可能致肥。
- 但如有高血糖人士則避免吃太多澱粉質含量較高的湯渣如薯仔、蓮藕等，因不利穩定血糖，如吃了的話或需減吃飯的分量。
- 該行大手降低多家主要內銀股的評級及目標價，當中工行（1398）最當災，目標價勁削三成。
- 建議可以在家中準備一些曬乾的紫菜，想喝熱湯時，就切點薑絲煮個水，加些紫菜再打個蛋，就是一碗好喝又營養的紫菜蛋花湯。
- 湯加上麵絕對是必然的配搭，但如果你常常擔心卡路里和脂肪過高，那可以試試看素肉吧！
- 星期天，是我的家庭日，大多數情況，晚餐都是由我一手炮製。
用栗子、粟米及淮山等材料煲湯，若糖尿病患者吃這些湯渣，需扣減飯量，避免吸收過多碳水化合物影響血糖水平。 「用骨類材料煲湯，即使撇走湯面的油脂，仍有許多油份存在湯中，同樣易致肥。」長時間烹調的老火湯，則會使肉類中嘌呤溶於湯水，再被轉化為尿酸積聚體內，痛風症等患者宜少飲。 想飲用健康湯水，Yanbie認為滾湯（烹煮約1小時）會勝過老火湯。 她解釋，老火湯多加入肉類材料，由於肉類嘌呤含量高，煲湯期間嘌呤溶於水中，飲用後會增加人體內血液的尿酸濃度，痛風患者不宜飲用。
飲湯肥: 瘦身湯好處1. 攝取足夠的蔬菜量
湯加上麵絕對是必然的配搭，但如果你常常擔心卡路里和脂肪過高，那可以試試看素肉吧！ 黃豆素肉吃起來有有飽足感，這次由日本烹飪研究員坂東小姐推薦的番茄麻婆豆腐湯麵，富含高蛋白和膳食纖維的蔬食家常料理，方便快速，超適合喜歡運動和有在控制飲食的女性。 如用豬肉，可先切片及切粒，以減少烹煮時間，避免過多的油脂溶入湯中。 瘦身湯的蔬菜配料中，有多款含有水溶性維他命C，例如：西蘭花、番茄、燈籠椒等，透過湯品來攝取是最快最合適的。 減重減脂中的女生，每餐都要精準計算每餐的份量及熱量。 相反，喝瘦身湯就不用這麼嚴格，因為一碗湯的熱量只有大約51卡路里，喝多了也不成問題。
有營養師指，湯水的營養價值因食材和烹調方法而異，她拆解老火湯、滾湯和燉湯的分別，指出有哪類人不適宜飲用。 其中，有12種食材不宜煮太久，否則營養容易流失或致肥。 飲湯肥 火鍋湯底通常都是泡出來的，加上各種食材長時間燉煮，許多火鍋料，食物的油脂、亞硝酸、防腐劑都會溶在湯裡；若又是麻辣湯底、牛奶湯底，則會攝取過多油脂。
飲湯肥: 健康管理
能勝任主廚，並非因為我的廚藝精湛，而是由我來煮，大家都會吃得健康點。 以一碗330ml一人份的湯水為單位，對比一下不同湯品的卡路里：紫菜蛋花湯 118kcal味增湯 117kcal番茄蛋花湯 144kcal以上幾款滾湯卡路里較低，就算連湯渣一起吃，都不擔心會有致肥風險。
心臟內科醫生祝年豐在台灣節目《健康2.0 - 名醫觀點》中表示，喝水可以促進身體循環和製造尿液，讓身體排出毒素或代謝物，對身體很重要，所以他常提醒病人一天要攝取2000至3000亳升以上的水分。 像是青菜豆腐、番茄蛋花、紫菜湯、蛤蜊（蜆）、蠔仔等，這類湯底幾乎都只有一般調味，而且可以攝取到蔬菜及蛋白質，是不錯的湯品選擇。 建議可以在家中準備一些曬乾的紫菜，想喝熱湯時，就切點薑絲煮個水，加些紫菜再打個蛋，就是一碗好喝又營養的紫菜蛋花湯。
飲湯肥: 健康解「迷」頑治性抑鬱症狀比重度抑鬱更嚴重！住院、發作、併發、自殘風險更高！新式噴鼻藥有助緩解新文章
用雞、鴨等煲的湯也屬較高熱量，如紅棗杞子雞湯及冬瓜鴨湯。 有些濃湯是加入忌廉或鮮奶下去熬煮，但西餐的濃湯基本上是牛油加澱粉做的，成分看起來就是液態麵包，常見配料粟米、南瓜等都是澱粉類，如果再加上酥皮的話，熱量、油脂跟澱粉就會過量。 飲湯肥2023 若是煲雞湯，連雞皮煲同樣不是健康烹調的方法，1碗250ml響螺煲雞湯的熱量約為178kcal（不連渣），但若改以較低脂的竹絲雞（去雞皮、去雞腳）煲響螺湯，熱量可減至45kcal。 飲湯肥 又以赤小豆扁豆湯為例，Yanbie稱赤小豆、扁豆等豆類含豐富澱粉質，如以1碗250ml的赤小豆扁豆湯連半碗豆渣計算，熱量達103kcal，相當於半碗飯熱量。
- 其中，維他命A、C、E和植物素更具有抗氧化功能，有助延緩老化，對女生非常重要。
- 此外，部份營養素（如維他命C）亦會因長時間烹煮而流失。
- 有些濃湯是加入忌廉或鮮奶下去熬煮，但西餐的濃湯基本上是牛油加澱粉做的，成分看起來就是液態麵包，常見配料粟米、南瓜等都是澱粉類，如果再加上酥皮的話，熱量、油脂跟澱粉就會過量。
- 中醫師提供2道茶飲及3個穴位，民眾可多加應用，不怕腸胃不輪轉。
- 火鍋湯底通常都是泡出來的，加上各種食材長時間燉煮，許多火鍋料，食物的油脂、亞硝酸、防腐劑都會溶在湯裡；若又是麻辣湯底、牛奶湯底，則會攝取過多油脂。
- 此為短期集中提案，推薦給想要快點瘦下來，和想要大幅度甩掉3 公斤以上的人。
味噌是一種發酵的豆製品，發酵食品裡的益菌也有助腸道健康，味噌湯中常見配料如三文魚、豆腐等，都是好的蛋白質來源，如果自己在家煮，也可以再加點椰菜或紫菜，如此蔬菜和蛋白質都齊備更美味。 節食的時候也不忘要在特別值得紀念的日子犒賞一下自己！ 這碗沙朗牛排湯可以補充鐵質與維他命，而且含醣量更只有18.1g，有助瘦小腹及減少內臟脂肪囤積。 飲湯肥 飲湯肥2023 A：用豬腳、牛尾及排骨等烹調的湯水較肥，如青紅蘿蔔豬骨湯及眉豆花生豬腳湯等。
飲湯肥: 健康醫療
減肥人士：如正在進行減肥應避免豬骨、雞腳、連皮連骨的雞作為材料，當中的脂肪會溶入於湯中，不利控制體重。 食材切大件較有利：老火湯常用到澱粉質含量較高的食材，建議把這類食材切較大件，令接觸面積減少，從而減少澱粉質溶於湯中的機會。 主食為酵素玄米飯糰 以含有大量膳食纖維的酵素玄米作為主食，若沒有酵素玄米，可用糙米或五穀米取代。
