」冰淇淋茶的味道很重，但卻有點像無糖的抹茶，差點讓我傻傻搞不清楚了，搭配的白玉咬下去竟有芝麻內餡，讓人有驚喜感，我很喜歡！ 小清點的「草莓雞蛋鬆餅」他也很滿意，滿滿的草莓外，竟然冰淇淋是酒釀櫻桃口味，還淋上香甜草莓醬，相較我的豐富許多。 「源興御香屋」的水果茶系列好受歡迎，不過小清與菁姐都覺得凍檸茶比招牌葡萄柚綠更好喝，我個人怕酸只點金宣茶，但他的金萱茶也很酷！ 茶葉裝了半滿在杯子內有點冷泡茶的概念，甜度是無糖，冰度也無法選擇，但清爽好喝，所以晚上離開嘉義前我跟小清還特別又去排隊外帶。 就在獨派團體「台灣國」控告蔣萬安違反殯葬管理條例，讓曾祖父蔣介石浮棺數十年的同時，... 必點小菜：多數店家提供涼菜，像是三色蛋、涼筍美奶滋、海蜇皮，飽滿的糯米腸也是必點，最好再搭配下水湯或味噌湯，這才是正規嘉義雞肉飯套餐。
暑假台南之旅選擇嘉義進出，雖然週三公休，仍不減我在離開南部時跑去料理車上晚餐的熱情。 嘉義車頭火雞肉飯2023 阿樓師店內牆上有菜單，價格都很可愛、很佛心，點多一點也不傷荷包的那種。 網友評價：「配酸菜很順口」、「雞油跟醬汁很下飯」、「雞油真的很香」、「肉片都油油亮亮的，而且超好吃」、「淋上油汁與油蔥的米飯真的可口」，但網友也建議要享用的話盡量在下午時段來，不然都是大排長龍。 網友評價：「香到吃完一碗，又再追加了一碗」、「一定要加黑胡椒」、「加了黑胡椒，層次感整個都出來了」、「雞肉的肉香很讚」、「飯粒真的粒粒分明」，網友也偷偷推薦「雞湯茶碗蒸超讚」。 網友評價：「吃到真的嚇到，太好吃了吧！」、「飯配雞油，真的香噴噴」、「雞肉完全不乾柴」、「大片的肉真的有肉汁」、「份量蠻大的」。 火雞肉飯上提香的秘密武器──油蔥，一定要選用紅蔥頭來爆香，且需以手工處理，因為機器處理不夠香，有時還會連皮一起去炸，因此產生苦味。
嘉義車頭火雞肉飯: 火雞達人
店家第三代楊士儀表示，老店位置位於2個市場中間，又位居南門崇陽古道附近，在早市工作的人需要一個可以飽食的地方，店家的營業時間因應而生。 嘉義車頭火雞肉飯2023 店內選用一整隻火雞烹煮肢解，用犀利的刀法將其切成條狀或片狀，讓喜歡各式口感的客人可選擇。 靠近嘉義公園的老店家，老闆娘穿著光鮮亮麗，依舊繫上圍裙與帽巾替客人送飯裝盤，是主要亮點也是店家特色。 三禾雞肉飯選用約30斤的火雞，經慢火調理後用刀切下肉片與肉條，搭配雞油與油蔥，米粒口感稍黏，增加咀嚼度，是好評店家之一。 成就一碗好吃的火雞肉飯少不了純正火雞肉、道地上等米、香醇蔥油滷，民主雞肉飯以踏實與先進的思維，開創出別於嘉義老店的新風味。
粒粒分明的米飯配上火雞肉絲，一口一口，吃得實在清雅脫俗，再搭配湯頭濃郁的古早味粿仔大腸湯，我叫這份「唇齒留香的呢喃」。 嘉義車頭火雞肉飯2023 嘉義車頭火雞肉飯 阿霞火雞肉飯位於文化路夜市內，只開放晚上到宵夜場，店內約15-20桌，座無虛席，幾乎都是上班族下班來吃，也有看到帶外國朋友、商業客戶來應酬的！ 阿霞火雞肉飯特別的是除了醬汁、油蔥酥還加了胡椒味，微微的辣引出火雞肉的鮮甜，我叫這份為「阿嬤會煮給你的家常味」。 雞肉飯店家斜對面有家「車頭沾醬鹽酥雞」，新鮮炸物加上特調沾醬別有一番風味；往車站右邊行走，嘉義文創園區對面蘭井街路旁，有家不起眼的「志光煎餅」，又叫阿婆煎餅，現包現煎的高麗菜，也有包花生粉，滋味香甜，下午1時到4時營業，常不到2小時就賣光。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義美食｜源興御香屋。嘉義文化路夜市傳奇飲料店
丸仔榮的雞片真的沒有話講，兩種部位都處理得很精緻，而且還帶點皮，油蔥跟雞油香氣比例非常完美，真的非常淡雅迷人，基本上這部分接近滿分，美中不足的是他們的飯今天失手了，軟爛到不行， 所以等於爆炸咧~~不然丸仔榮小吃應該可以列入前五名之列沒問題，下次經過再複查看看這家嘉義雞肉飯囉。 劉里長雞肉飯之所以好吃，是因為雞肉泡湯2小時，咀嚼起來香甜不乾柴，而且米飯是西螺米，煮得粒粒分明不硬不爛恰到好處，最重要的特色是：淋在飯上的不是雞油而是豬油，所以味道特別香，再放上酥脆油蔥，讓整碗飯有別於一般雞肉飯。 丸仔榮是現在嘉義人的祕密基地，丸仔榮的火雞肉飯光看色澤即知濕潤，撒些油蔥酥即有香氣。
- 雞肉飯幾乎是嘉義的同義詞，率先將切片火雞肉拿來搭配白飯的，是早期市集「第一商場」的元老店家師傅林添壽，逐漸有人仿效學習，延伸出許多雞肉飯店家。
- 店面總是排滿人的阿樓師火雞肉飯，可以說是嘉義前十名熱門的火雞肉飯店。
- 必點小菜：多數店家提供涼菜，像是三色蛋、涼筍美奶滋、海蜇皮，飽滿的糯米腸也是必點，最好再搭配下水湯或味噌湯，這才是正規嘉義雞肉飯套餐。
- 手工的程序繁複，先去皮洗淨擦乾、去頭去尾切片，再用傳統豬油炸香，油溫也不能過高，以中低溫去炸，用眼力去觀察油蔥的狀態，變成金黃色澤時就要起鍋。
- 日前有網友投訴「阿里山英迪格」酒店房價高的令人乍舌，228連假入住3天2夜花費69000元，認為平假日價格落差太大，...
- 牆壁上還有一張海報，讓人清楚知道「嘉義車頭火雞肉飯公明店」選用國產火雞肉，是最健康的白肉，較低熱量、低膽固醇、低脂肪、高蛋白。
配菜部分品項黑白切類居多，還有只要15元的味噌湯鮮甜又平價也受到不少網友推薦，雖因用餐環境較隨意等因素導致評價兩極，但傍晚一路營業到午夜的開店時間依然是人潮眾多的人氣店。 嘉義車頭火雞肉飯 嘉義火雞肉飯推薦這家乾淨的好店，博愛火雞哥的表現真的很不錯，比起博愛雞肉飯更好上一些唷，光是份量就是差不多1.5倍，完全蓋滿了整個碗面。 帶有雞皮的雞片吃起來嫩Q又富有嚼勁，很像醉雞的那種口感唷，油蔥酥的提味也是恰到好處，讓整體醬汁的香氣大幅提升，非常的好吃，個人覺得有種青出於藍的氣勢呢，嘉義雞肉飯老店排行之中，我給博愛火雞哥相當高的評價。 嘉義火雞肉飯推薦頭家火雞肉飯，肉片超級有口感，咬起來有滿滿的肉香，但醬汁算是中規中矩，醬汁的油比例稍微高一點，所以吃到後段可能會覺得小膩，但還在合理範圍，再來是他們的飯偏軟，應該也是屬於我接受的上限，但是超便宜，我覺得CP值很高。 火雞肉飯是嘉義最具代表性的小吃，到嘉義市總要吃上１碗火雞肉飯才覺得不虛此行。 位於東區民族路的民主火雞肉飯是雞肉飯的人氣霸主，無論平日還是假日人潮都沒停過，在Google上擁有4.1顆星的好評價（超過7000則評論）。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義的大灶咖 火雞肉飯傳源自美國人的習俗
嘉義住宿推薦嘉義兆品酒店，這間超值的嘉義住宿推薦就位於文化路上面，但距離文化夜市其實並沒有特別近，不過走路會到不用擔心，這間嘉義住宿推薦，根本就是秀泰影城旁邊，附近最迷人的應該就是阿進土產牛肉湯、知更鳥巢國華店。 房間的燈光比較昏暗一點，不過整體房間乾淨，而且床舒適好睡，並且服務人員親切，不過隔音設施可以加強會更好，不過嘉義兆品酒店有小型健身房，可以讓外出的旅客動一動很棒，個人認為還算是超值的嘉義住宿推薦。 跟嘉義火車站比較近，離名店阿溪雞肉飯還滿近的，店裡大廳入口在樓上，而且有附車位，不過德爾芙快捷酒店車位真的超級難停，我上次停車的時候卡老半天，直到德爾芙快捷酒店服務人員下來指揮才順利進去停車塔，真的是嚇死人。
而嘉義的火雞肉飯店家那麼多間，問每一個嘉義人哪間最好吃，得到的答案也都不一樣。 ，常常會有一些秘密優惠跟特價，而且飯店就位於嘉義火車站正對面，直接過馬路就到了，以這個價位來看房間超大，而且床非常舒服，但浴室比較偏小稍微可惜，而且有配合停車位，算是比較方便一些。 嘉義車頭火雞肉飯2023 不過，唯一的缺點應該就是離文化夜市稍遠一點，走路過去大概15分鐘，所以要吃什麼會比較侷限一些，但列入嘉義飯店推薦沒問題。 ，他跟德爾芙快捷酒店、嘉義火車站都滿近，去名店阿溪雞肉飯還滿快的，如果你不挑的話，原始雞肉飯、呆獅雞肉飯可以三思後嘗試，然後附近有寶雅、新光三越、全聯，頂好，要去過嘉樂福夜市也算是相當方便。
嘉義車頭火雞肉飯: 火雞肉片飯
嘉義火車站前站店家競爭猛烈，後站的這家【閣再來火雞肉飯】顯得傳統且樸實，從招牌就能看出這裡不僅雞肉飯必吃，麻油腰子也是來到這不能漏勾的搭檔。 雞肉飯有別其他家單一的雞胸肉，配上一點雞皮及各種部位的組合肉絲口感更加豐富，米飯、雞油香氣也在水準以上，麻油腰子火侯控制得宜，濃濃麻油香包覆脆彈無異味的腰子上ＣＰ值頗高。 距離噴水圓環不遠處的【阿宏師火雞肉飯】屬於嘉義火雞肉飯的新興店家，但鮮嫩嚴選的火雞肉令老饕們吃過後就回不去，網路評價也因此居不下，無論是點火雞肉飯、火雞肉片飯都有炸的酥脆的油蔥相伴，最後別忘了配上一顆半熟荷包蛋讓蛋黃與米飯交會出新體驗。 嘉義車頭火雞肉飯2023 鮮嫩有彈性的大塊火雞腿肉淋上店家獨創的蔥油魯與雞油，香氣迷人，粒粒分明口感好的白米飯則是選用台南市後壁知名「芳榮米廠」的冠軍米，讓人感受「嘉義車頭火雞肉飯公明店」的用心。 嘉義雞肉飯我覺得要挑著吃耶，像是這家原始雞肉飯，是讓我最不想回味的嘉義雞肉飯，老實講，嘉義雞肉飯吃得太多了，好吃難吃就那幾家，有些不好吃可以補考看看，但像是原始雞肉飯直接就是死當的等級了，我個人覺得這是嘉義旅程之中，最讓我不爽的一餐。
火雞肉片是帶皮的，皮有點厚，吃起來有ＱＱ的口感，粉嫩粉嫩的雞片很嫩，飯裡有加油蔥，拌著雞油散發陣陣香氣。 嘉義車頭火雞肉飯2023 火雞肉飯也有加油蔥，火雞肉絲吃起來相當軟嫩，而且有雞油的香氣，帶點微微的鹹度，吃起來不乾口，出乎意料的優秀。 這次到嘉義，在地友人推薦一定要去試試阿溪火雞肉飯，而且要「早點去」，千萬不要中午才去，因為很可能在中午前阿溪就賣完收工了。 當天10點多到阿溪，雞片飯已經賣完了，雞翅也沒了，下次一定一定要８點半來！
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義市美食｜阿娥豆花。嘉義獨有特色豆花老店
這裡的雞肉片飯使用兩種部位的火雞肉，不但視覺上像是雙色雞肉飯，入口的雞肉口感也可同時吃到厚實又可嚐到軟嫩，可搭配選擇眾多的涼菜，是一間吃得到老店的口味又可同時享受現代感舒適用餐環境的店家。 話說這家1949年第一代始祖林添壽創立的【噴水雞肉飯】就是誕生「嘉義火雞肉飯」的創始店，位於「噴水圓環」的這家是總店。 雖然因價格相較之下偏貴，環境也不如新興店家的華麗等原因評價兩極，但就以品嚐嘉義雞肉飯的角度來看的話，【噴水雞肉飯】還是不錯的入門選擇。
福泰桔子商旅算是很安全牌的旅店，到處連鎖也很多，福泰桔子商旅整體乾淨整潔，而且他們還有背包客的房間，但評價真的普普，而公共空間有提供咖啡、飲水、小餅乾可以使用倍感貼心，服務態度良好，早餐也算多樣化選擇，算能吃的很飽，列入嘉義住宿推薦沒問題。 民主獨門的醬汁有油蔥酥，整體香氣十足，讓整個雞肉飯吃起來口感提升不少，搭配起來的飯也更油更香，肉嫩口不柴。 阿霞火雞肉飯位於嘉義熱門地段文化路上，雖然只賣晚上和宵夜場，但總是大排長龍。 阿霞的火雞肉飯的肉片是不規則的形狀，每一塊肉的大小、形狀和部位都不一樣，但整體吃起來肥瘦適中，配上油蔥、雞油、醬油調味，店家還會灑上黑胡椒，讓整體味道更加豐富，口感讓人十分滿意。 店面位置並不算在市區裡，而是位於北港路跟四維路交叉路口，大紅色的招牌超顯眼。 這裡離市區有點距離，基本上不太有關觀光客會跑來這邊吃，所以幾乎都是附近的在地人來買。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義瘋老屋10選！昭和甜點、和風懷石、浴衣體驗，兩天一夜穿越百年時空
扎實又有彈性的火雞肉配上雞油，整碗飯充滿香氣，再配上特殊的半熟鴨蛋，吸引到許多人一早就來購買。 噴水雞肉飯在嘉義已經有70幾年的歷史，在嘉義算是元老級的老店，總共有五間分店，在噴水池圓環旁的是總店，雞片飯湯汁和醬油的比例會偏多，飯較為濕潤，肉片則是使用火雞腿肉，肉質鮮嫩多汁配上沾滿醬汁的白飯，讓不少網友大推。 東門火雞肉飯的雞油和醬汁都較為清淡，但卻有著滿滿的香氣，雞肉則是由兩個部位混搭，為較口感較嫩和較有咬勁的肉，但兩者吃起來都不會太柴，份量上也給得十分充足，米飯粒粒分明，撒上一點黑胡椒讓整碗雞肉飯的層次更加豐富。
混合雞、豬油與有點微甜的醬汁，搭上軟嫩塊狀火雞肉，配上Q彈米飯，每一口都是幸福。 軟嫩的火雞肉絲、滿溢雞油香氣的濕軟白米飯、清爽脆口的筍絲與中和鹹度的醃蘿蔔片，只要吃上一口，就會停不下來。 嘉義住宿推薦嘉義樂客商務旅館，算是相當划算的平價嘉義住宿推薦，浴室很新有乾濕分離，整體來說房間非常乾淨、寢具很舒服，並且自助式的早餐也還不錯，整體來說，飯店地點佳，步行可達檜意森活村、鐵道藝術村、獄政博物館，反正就是一個CP值很高的平價嘉義住宿推薦唷。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義美食-嘉義車頭火雞肉飯公明店 在地人推薦平價好吃的火雞肉飯
嘉義火雞肉飯推薦最尾端的是民主火雞肉飯，主要是飯體偏硬，吃起來相當有口感，只是油蔥滷的表現比較不合我胃口，不過也有不少人認為這是淡雅口感的表現? 個人認為，我比較偏愛傳統的雞肉飯口味~民主火雞肉飯並非是嘉義雞肉飯老店，所以製作以及食材跟傳統的雞肉飯有極大的不同。 不過，畢竟民主火雞肉飯的人潮也不算少，應該是有其忠實的愛好者吧，如果想吃點不一樣的雞肉飯的話，來這邊應該能夠得到滿足唷。 嘉義火雞肉飯推薦大同雞肉飯，主要是因為這家嘉義雞肉飯老店太便宜了，這樣的份量只要30元而且還有加配菜耶XD其實真的還滿便宜的，台北吃這樣應該是60元。 雞肉絲的品質我覺得普普通通，但是醬料依然是很給力，所以總體算不上非常好吃，但是CP值很高，所以很適合吃粗飽，而大同雞肉飯還有別個分店，如果不想這麼擠的話，可以去另一家嘉義雞肉飯老店分店吃唷。
嘉義必吃美食、小吃當中，一定都少不了這間這間超人氣的劉里長火雞肉飯，嘉義市的火雞肉飯滿街跑，在地人也都有各自的喜好，第一次吃劉里長火雞肉飯是2014年，然後居然一吃就愛上！ 來嘉義好像不吃肉片飯都覺得不過癮，畢竟只有嘉義才吃得到肉片，其他縣市都只能吃肉絲啊！ 米飯有加香噴噴的油蔥酥，而且雞油與醬汁味道足實在下飯，所以光吃白飯也完全可以，酸菜味道也不會過重，連不喜歡吃酸菜的人都會覺得滿順口的，就是各種覺得好吃。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義車頭火雞肉飯（永香珍食堂） 的推薦菜色、菜單
通常會選用雲林、台南的火雞肉，且公母都有，其中母火雞體積較小油脂較多。 火雞在先拔毛、去除內臟後，再下鍋去燙熟，但全熟會太澀，以八分熟為最佳狀態，放涼後的雞肉先切成10大塊，例如4塊雞胸、4隻腿、頭部、和屁股，之後待客人點餐再切成絲，否則太早切會讓水分流失，變得又乾又柴。 走進文創園區，有家頗具文青風的咖啡廳「國王。蝴蝶。秘密基地」，為嘉義酒廠興建於1930年的五金倉庫，舊場域加入設計美學，燈光擺飾迎合戶外光影，打造令人留連忘返的休憩空間。 元的味噌湯鮮甜又平價也受到不少網友推薦，雖因用餐環境較隨意等因素導致評價兩極，但傍晚一路營業到午夜的開店時間依然是人潮眾多的人氣店。 日前有網友投訴「阿里山英迪格」酒店房價高的令人乍舌，228連假入住3天2夜花費69000元，認為平假日價格落差太大，... 台灣天團「魚丁糸」主唱青峰先前在台北小巨蛋舉辦《池堂影夜》演唱會時，激動地在台上高呼：「全宇宙的朋友大家好，我們是蘇打綠」，...
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義美食｜貓尾巴麵包。嘉義秒殺必買泡芙界傳奇
使用正港台灣火雞，鋪在台灣蓬萊米飯上賣相極佳，配上水嫩色澤飽滿的水煮太陽蛋口味令人驚艷，雖然排隊時間略長，但一站就可將嘉義兩項美食達陣也算是划算的投資。 嘉義車頭火雞肉飯 在嘉義走跳多年，我試著從幾位在地好友口中，套出所謂「心中最愛火雞肉飯」名單，幾乎沒有成功過。 而且，所謂最愛的火雞肉飯，也都是一陣一陣的……觀光客心中也有自己的火雞肉飯經，一樣人人不同。 歸納我喜歡的火雞肉飯，最大關鍵是：肉優、飯Q、雞油香，最重要的就是油蔥酥呀！ 本文整理近年來在嘉義走跳吃過的火雞肉飯食記，分享給口味跟我差不多的讀者。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義美食｜龍承綠豆沙牛奶。如泥漿般的濃醇綠豆冰沙
還沒到中午，位在垂陽路和平路交叉的「和平雞肉飯」早已擠滿等待外帶的人潮，只見料理台上2隻碩大的火雞，秀色可餐地展現一身結實肉體，老闆正以俐落的刀法將雞肉切下，排在米飯上，油亮的色澤早已牽動在場眾人的胃口。 嘉義車頭火雞肉飯 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。
離嘉義公園500公尺位置的這家【正統火雞肉飯】可是不少在地嘉義人心中雞肉飯排行榜的前幾名，灑滿油蔥酥的雞肉飯、雞片飯光看外表就令人食指大動，雞肉飯部分店家選用兩種不同部位的雞肉切絲口感更加豐富，雞片飯的肉量更是多到看不到底部白飯非常豪華，價位更是親民到不行。 湯品部分無論味噌湯、酸菜肚片湯都只要1~2個銅板的破盤價，與難怪令人一試成主顧。 之前吃過「微笑火雞肉飯」的雞肉片飯還不錯吃，這家也有想說點來吃看看，但上桌時發現雞肉片顏色有點粉紅，很水嫩，跟「微笑火雞肉飯」，不太一樣，這是採用腿肉部位，切成絲條狀，這樣的切法最飽水，雞肉片吃起來不乾柴的好吃。 網友評價：「火雞腿肉真的好吃」、「湯汁味道真的很下飯」、「吃一次就愛上，來嘉義必吃」，但不少嘉義人也表示：「嘉義人真的不會去吃噴水」、「噴水真的是外地人在吃」、「也不是不好吃，就是比較貴」。
