图为角鳎，俗名角牛舌、角鳎沙、狗舌、羽条鳎，分布于西到印度半岛东岸、南非、南到泰国、北达日本南部以及海南岛、两广、福建南部及台湾等海区等，体长可达25厘米。 分布于印度-太平洋热带及亚热带较深水域。 体橢圆形，极侧扁；两眼皆在体右侧，口小。 图为焦氏舌鳎，又名牛舌、龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼，分布于西北太平洋韩国、日本南部至南中国海海域，栖息深度20-70米，体长可达24公分。 分布于西达东非及印度、南达印度尼西亚、北达日本南部以及海南岛东、广东及台湾等海区等，属于热带底层海鱼。 图为多斑羊舌鲆，俗名南洋达摩等、南洋羊舌鲽。
對於越來越多關心自己身材和健康的朋友來說，似乎「午餐吃什麼」這個問題也越來越讓人頭疼。 其實，要想做出快手、健康又搭配豐富、營養全面的便當，... 有一種食物陪伴了人類近萬年，因為營養豐富且做法多樣又好吃，從古至今，一直是世界各地餐桌上少不了的美味。 俗稱青花魚，日本料理所用鯖魚大多為白腹鯖和花腹鯖，尤以白腹鯖最為多見。 秋冬時節的鯖魚脂肪含量高，肉質柔軟，但容易腐壞。
左口魚右口魚: 日本的飯糰，就真的這麼好吃嗎？
魚生，臺灣叫生魚片，日文叫刺身（SASHIMI），係海鮮嘅一種食法種，用新鮮或急凍嘅魚或者貝類等生切成片，點豉油、山葵或者加入啲白醋嘅味噌就咁食，唔會煮熟。 早喺十八世紀，中國文學家李調元喺佢嘅著作南越筆記就有記載：「粵俗嗜魚生 ... 左口魚右口魚 图为眼斑豹鳎，俗名南鳎沙、拟无鳍鳎。
- 图为大口长颌鲆，分布于世界三大洋，包括西太西洋：几内亚湾至南非；东大西洋：美国佛罗里达至巴西；以及印度-太平洋：非洲东岸至日本。
- 【悲剧现场】从上面这张图可以看出这场“悲剧”是怎么发生的。
- 【歪向哪裡？】然後問題來了，為什麼有的比目魚眼睛跑到左邊去了，有些比目魚眼睛跑到右邊去了呢？
- 這顯然不是一條比目魚按自己的心情和興趣愛好決定的。
- 图为卵鳎，俗名龙舌、鳎沙、比目鱼、土龟母、稔叶、猫利、稔子叶鱼，分布于印度-西太平洋区，西起巴基斯坦，东至菲律宾，北至台湾，南至澳洲。
甫進入內，即看到一條閃着小燈的走廊，像在星空伴隨下迎接豐盛的一頓盛宴，主用餐區則選用了淺色實木點綴周圍環境，顯得簡潔而有活力，店內又設有6間VIP房，夠晒Privacy。 翻新後，餐廳仍保留着壽司吧與鐵板燒Corner，更新設了一個大型酒櫃，擺放日本直送的逾百款優質清酒。 如果你和我一樣，對「比目魚的眼睛為什麼會跑到一邊去」這件事還耿耿於懷，咱們就痛痛快快地再挖幾下這件事吧。
左口魚右口魚: 清蒸龍利魚柳
肉食性，以小型底栖无脊椎动物为食。 图为大口长颌鲆，分布于世界三大洋，包括西太西洋：几内亚湾至南非；东大西洋：美国佛罗里达至巴西；以及印度-太平洋：非洲东岸至日本。 图为大牙斑鲆，俗名大齿鲽、破板、大齿扁鱼、地鱼、地宝、扁鱼，最大体长45厘米，分布于印度至太平洋，西起阿拉伯湾及非洲东岸，东至斐济，北至日本，南至澳洲。
星鰈，身長40厘米左右，魚鰭和魚身的斑紋是圓形的，所以也稱圓斑星鰈。 左口魚右口魚 在日本的長崎、三陸、銚子、常磐是星鰈的重要產地。 東京灣的星鰈最為珍貴，但已可遇而不可求。
左口魚右口魚: 海洋中的黃金戰士——澳洲法國蝶魚（一）
長腰金槍魚（無特別時令，魚肉因混入大量腩肉部分的油脂而呈現出很特別的白色）產量最多，起初只用於製作金槍魚肉罐頭，價格最為便宜，口感一般，現多在平價料理店的回轉壽司中使用。 左口魚右口魚2023 据大连海洋大学的鱼类专家介绍，多宝鱼又称蝴蝶鱼，跟左口鱼一样都属于鲽形目鲆科。 左口魚右口魚 左口魚右口魚 早几年，大家对多宝鱼还不是特别熟悉的时候，用左口鱼冒充多宝鱼的现象还是比较多的。
中國和其他國家的代表星期四達成協議，禁止在世界上溫度最高的地區之一的北極海域進行商業捕魚，直到科學家們能夠確定那裡有什麼魚以及是否可持續收穫。 黃尾鰈的顏色變化從碳色到帶粉紅色再到雪白。 不管你看到是什麼顏色，烹飪後的黃尾鰈魚都是白色。 左口魚右口魚2023 加拿大黃尾鰈不僅刺少，肉質也非常鮮嫩。
左口魚右口魚: 左口魚裙邊(冷凍 平目縁側) FROZEN HALIBUT FRILL--新合記食品
【悲劇現場】從上面這張圖可以看出這場「悲劇」是怎麼發生的。 它游著游著身體就開始慢慢歪掉了，眼睛也開始像身體同一側移動，向下一側的皮膚漸漸變得慘白，而向上一側則呈現出接近海底的顏色。 最後，兩隻眼睛終於在身體同一側勝利會師，整條魚徹底以水平姿勢卧在海底了。
、巴攏或瓜仔魚，魚背呈現漂亮的亮白色，魚肉則呈現鮮嫩的粉紅色，是壽司店常見的食材之一，也常常風乾後製成乾物「一夜干」來食用。 除了鮃和鰈以外，還有一大撥比目魚尾部並不明顯，其中雙目長在身體左側的稱為舌鰨，雙目長在身體右側的稱為鰨。 左口魚右口魚 本網站所載之所有圖片只供參考，一切以實物及當時情況為準。 新鮮生蠔等產品為天然產物，外觀大小不一，所有尺寸依據當地運送包裝時所分類之尺寸。 人稱浪里小海豚的我，在小時候其實是不喜歡吃魚的，曾一度覺得魚是最差勁的食材，這其中的原因有兩個：其一是我不喜歡那股「腥臭味」，吃完後說的每一句話都非常有「味道」（尷尬臉）。 作為全球料理中常見的食材，番茄常被當作水果生食或拌入沙拉；在一些國家，它又被用來製作醬汁，如...
左口魚右口魚: 食材 （3-4人）
提起石斑魚，大家都知道它是一種非常名貴的海產魚類，因其身上遍佈如石頭一樣斑駁陸離的美麗花紋，故名「石斑魚」。 它是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱，也因此受到大眾的喜愛，被港澳地區推為中國四大名魚之一。 多寶魚優點：膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。 中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
（資料圖片）又不是3歲小朋友，點會分不清左同右？ 以為分辨左右是小兒科，那你知道左口魚和右口魚有甚麼分別嗎？ 這兩種魚同樣屬於鰈形目魚類，外形扁平且靠腹部貼近海底活動，至於點解一種叫左口魚，另一種叫右口魚，關鍵就在於牠們雙眼。 左口魚右口魚2023 【歪向哪裡？】然後問題來了，為什麼有的比目魚眼睛跑到左邊去了，有些比目魚眼睛跑到右邊去了呢？ 這顯然不是一條比目魚按自己的心情和興趣愛好決定的。
左口魚右口魚: 左口魚菜譜
一、珍珠龍魚珍珠龍魚主要分佈在澳洲北部，是澳洲龍魚的一種，也被稱作星點斑紋龍魚。 屬洄游性的魚類，外形略扁，呈流線型，肌肉發達，最大的旗魚可長達數米，重達上百千克，是海洋中游速最快的魚類之一。 旗魚肉嫩肥美，其肌肉的顏色不同，有白色、淡紅色、鮮紅色等，營養價值極高，是高級魚類食材。 多寶魚和大菱鮃是同種魚類，大菱鮃（Scophthalmus maximus），是鮃科，菱鮃屬魚類。 為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。 俗稱"歐洲比目魚"，在中國稱「多寶魚」。
图为东方宽箬鳎，又名比目鱼、宽箬鳎、龙舌、鳎沙，分布于印度西太平洋区，从红海、波斯湾至东印度群岛、澳洲北部半咸水域、海域。 栖息在沿岸沙泥底质底层水域，主要吃底栖无脊椎动物。 图为菲律宾拟棘鲆，是热带海水鱼，分布于西太平洋，主要是中国、台湾、菲律宾、日本及朝鲜半岛海域，栖息深度 米，体长可达29公分，栖息在沙泥底质底层水域。 多寶魚是不少愛魚人士喜歡的魚類，肉質鮮嫩美味，但現在有大量的左口魚用來冒充多寶魚，乍一眼看上癮，左口魚和多寶魚非常相像，但是仔細觀察就能發現不同，多寶魚的身體扁平，整體像是圓形。 從顏色上來看，多寶魚的顏色多為淡褐色，左口魚的顏色比較深，有的甚至接近黑色。 左口魚肉質較結實，右口魚則滑溜無比，不論原條蒸或做刺身都各有風味。
左口魚右口魚: 《一嘯漁樂》認識「多寶魚」
根據唐朝人劉恂喺《嶺表錄異》嘅記載，當時南方人叫佢做鞋底魚，江淮人就叫佢做拖沙魚。 图为卵鳎，俗名龙舌、鳎沙、比目鱼、土龟母、稔叶、猫利、稔子叶鱼，分布于印度-西太平洋区，西起巴基斯坦，东至菲律宾，北至台湾，南至澳洲。 左口魚右口魚 又名寬箬鰨、龍舌、鰨沙，分布於印度西太平洋區，從紅海、波斯灣至東印度群島、澳洲北部半鹹水域、海域。 棲息在沿岸沙泥底質底層水域，主要吃底棲無脊椎動物。 A：右口魚肉質非常滑溜，一般會用汁煮全條上枱，亦由於右口魚體形較小，魚骨既軟且脆，日本人也喜歡將之原條炸香做成一隻船的形狀，佐酒一流。
而松茸同屬秋季名物，更被視為國寶級食材，不僅營養價值極高，其鮮味與魚肉亦相當搭配。 日本北海道豐浦町最近捉到一尾奇怪的比目魚；俗稱為左口魚的比目魚，眼睛和嘴巴本該都長在左邊，但這尾的口和眼卻長到了右邊去，跟右口魚長得一模一樣。 更有人懷疑這尾會變身的「怪魚」，是水產試驗場逃出來的基因改造魚，引來不少猜測。 此處的“比”字舊讀去聲，意為“相合，相鄰，靠近，挨着”。 中國古人認為鰈形目的魚類僅有一隻眼睛，须两两相并始能游行，故稱之為比目魚。 此外双眼位於身體左側的比目魚又称左口魚，其中鰈亞目的左口魚通称鲆鱼，而鲽亚目中双眼位於身體右側的则称为鲽鱼。
左口魚右口魚: 多寶魚：生長速度快，肉質好，養殖和市場潛力大！
初春出生的魚苗到夏季時被稱為幼鰤，是壽司店的時令壽司料。 從 20 世紀 80 年代起，物流和保鮮技術飛速發展，如今在時令期的日本各地，都能嚐到新鮮的秋刀魚刺身。 日本沿岸各地均有鯖魚上陸，判定其品質最重要的標準便是脂肪含量。
左口魚右口魚: 吞拿魚赤身
肉嫩皮滑營養高，煎炸蒸燉也能炒，海水養殖可增收，名字叫多寶一號。 多寶一號是多寶魚的一個新品種，目前我國養殖的多寶魚基本都是這種。 它學名大菱鮃，是鮃科，菱鮃屬魚類。 澳洲龍魚是產地在澳洲的龍魚品種，澳洲龍魚包括星點龍魚和星點斑紋龍，其中星點龍魚主要分佈在澳洲北部水域，星點斑紋龍分佈在澳洲東部水域。 澳洲龍魚作為練手魚，價格比較低廉，但也受到不少玩家的追捧。
左口魚右口魚: 日本星巴克櫻花季」浪漫登場！櫻花杯、限定甜點必買4大重點快筆記
图为云斑宽箬鳎，又名龙舌、鳎沙、比目鱼，为热带海水鱼，分布于印度西太平洋区，从日本至澳洲西北部海域。 本鱼体褐色，身体有大小不一、镶深褐色的环状斑。 其中北極深海大比目魚具有難得的獨特的鮮美味道，因此備受各個國家食客的青睞和珍愛，更是歐洲國宴中的主菜。 其實左口魚與右口魚不僅外貌有分別，產地、產量和肉質亦大有不同。 左口魚較普遍，很多地方都見到牠們的蹤影，而右口魚則稀少得多，大部分都產自日本，因此亦值錢貴得多。 雖然右口魚體形較小，不過肉質非常滑溜，原條蒸煮最原汁原味。
