一看這間於今年1月新開的餐廳店名便知這是食鴨的專門店，店內選用的鴨是以番鴨跟米鴨配種出來，全無激素，於佛山一個專場養殖，用整整50天養殖出來。 新鮮的鴨經過處理後，師傅會用18種香料醃製，然後以高溫慢火烤焗，再經20小時風乾鴨身，讓鴨皮達致最乾爽的狀態，這樣烤出來的鴨皮才是最香脆鬆化。 黃大仙片皮鴨 這裏最大特色是師傅堅持每日用人手製作麼麼皮，所以特別煙韌軟糯；再配上秘製填鴨醬，加倍突出填鴨片脆肉嫩的鮮味。 巨型黃色「橡皮鴨」（Rubber Duck）今日「父親節」最後展出，下午1時開始在維港「暢泳」，途經中環、銅鑼灣、炮台山、尖沙咀再返中環巡遊一圈，之後展覽便會踏入尾聲。
餐廳設片皮鴨外賣自取及送餐服務，送餐範圍限中環、金鐘、灣仔、銅鑼灣、跑馬地等，於網站首次下單可享即減$30優惠。 位於時代廣場的鴨大哥由米芝蓮3星主廚「廚魔」梁經倫主理，主打北京烤鴨及慢烤原隻燒鴨。 北京烤鴨/片皮鴨（$288/半隻；$548/全隻）會分成淨皮、皮連肉及淨肉，表皮香脆可口，肉質微嫩。 而慢烤原隻燒鴨選用2至3斤北京正宗填鴨，經低溫慢烤三個多小時後，再用猛火將鴨皮烤得香脆，配自家製香燈蝴蝶餅代替傳統餅皮，食法創新。
黃大仙片皮鴨: 沙田18：人氣名物北京填鴨一鴨三食
還有今年在港開業的新榮記，主打台州菜，但片皮鴨也做得相當不錯。 這裡用的鴨子來自北京，烤鴨前先將鴨子風乾12小時，再烤1小時。 師傅在席前切出約90片，先切下來的6片是鴨胸上的皮，又名一口酥，蘸點砂糖同吃，是北京最傳統的食法。 接下來再將鴨肉片放在麼麼皮上，搭配北京六必居的鴨醬、台灣小菜心及山楂條等同吃，讓鴨香更為豐腴，好吃得令人難以忘懷。
今次黃鴨展覽由本月10日開始，原定展出2星期，但主辦方早前宣布會提早在今日結束，並解釋稱大型戶外海上充氣藝術裝置需面對不同天氣及突如其來的外在環境挑戰，經連日觀察和衡量營運成本決定今日為展覽作結。 黃大仙片皮鴨2023 有「賞鴨」市民表示，疫情之後，港人久未開心，認為黃鴨訪港屬開心事，並會趁尚有一鴨在港，考慮稍後再到添馬公園「追鴨」。 區內住宅主要集中於龍翔道以北及以南，龍翔道以北的住宅主要為資助房屋，公屋包括黃大仙上邨、竹園南邨、竹園北邨等；居屋則有天宏苑、天馬苑、鵬程苑、盈福苑、翠竹花園；夾雜少量私人屋苑如豪苑、新光中心等。
黃大仙片皮鴨: 黃大仙
更有上湯龍蝦伊麵、鴨肉生菜包、秘製酸菜魚、薑蔥焗生蠔煲、黃金脆焗海蝦、濃湯野菌浸時蔬、蛋白火腿炒飯，非常豐富。 The French Window是次推出的告別優惠二人海鮮套餐定價為$1,180（兩位用），套餐精選餐廳多道招牌人氣菜色。 這裡的片皮鴨差不多要1000港元一隻，價錢雖貴，但確實讓人一吃難忘。 先說醬汁搭配，除了傳統的甜麵醬及青瓜，還有韓式辣醬、梅子醬、青木瓜及鳳梨條等，吃法同樣用麼麼皮包裹，不過只取鴨皮來包著吃。 鴨皮烤得亮麗，口感如薯片般香脆，麼麼皮的質感乾爽且充滿麵粉香氣。 吃罷鴨皮，我最喜歡用鴨肉來燴米粉，甚或斬成鴨件炆涼瓜，兩者同樣美味。
北京填鴨/片皮想食得最抵，陶源海鮮酒家推出的北京填鴨/片皮最適合不過，分店夠多也非常方便，片脆肉嫩之餘更抵食！ 堂食只需$128（原價$468），如想買外賣自取回家慢慢歎也只需$168（原價$468）。 原價$398，現在破低價$158就可享用經典片皮鴨，星期六、日及公眾假期為HK$178。 原隻鴨殼另加$20，二食只需要加$38，可選七彩炒鴨絲、醬爆鴨件、鴨絲炒飯。 黃大仙片皮鴨2023 凡購買片皮鴨一隻，更可以用$18加購小菜，包括美極煎海蝦、花膠燒豆腐、川味口水雞。
黃大仙片皮鴨: 黃鴨｜父親節維港巡遊 市民把握最後打卡機會 抓住鴨子的尾巴
餐廳主打東北家常菜，有食客則專門為餐廳的片皮鴨慕名前往，因其份量多而且價錢親民，最平$168就可以歎到半隻片皮鴨，附有餅皮、青瓜及京蔥。 「香港片皮鴨關注組」的網民不少都認為味道不俗，價錢亦相當合理。 由荷蘭藝術家霍夫曼（Florentijn 黃大仙片皮鴨 Hofman）創作的巨型黃色橡皮鴨，相隔10年再訪香港，今次更有同伴一起來。 其中一隻黃鴨今日下午會進行海上巡遊，並會遊到會展對出海面，其後結束展覽，另一隻則會留在中環海濱，但因夜間環境不適宜工作，預計會延至明早進行退場工作。 主辦方表示，今日下午近千市民及遊客蜂擁而至，到星光大道爭相打卡留念。 大約2時半，黃鴨已到達紅磡，在理工大學前經過，並往尖沙咀出發。
享用時，更可隨心選配各式配料如青木瓜、青瓜、紅椒絲、鳳梨、柚子、青蔥、傳統海鮮醬、桂花梅子醬及黑蒜辣椒醬同吃，風味十足。 意猶未盡的話，另外亦可加錢享用片皮鴨三食，二食是鴨崧生菜包及三食是菜香脆鴨崧卷伴甜芥末汁，各有特色。 雲海匯及囍慶推出龍蝦片皮鴨八道風味，原價$1388，在KKday預訂北京填鴨/片皮鴨只需$888/6位用就食到北京填鴨！ 套餐主打的北京填鴨/片皮鴨外皮酥脆鬆化且肉質嫩滑，更會贈送爆炸五味醬碟。
黃大仙片皮鴨: 香港土地與房屋供應嚴重失調！發展岩洞空間大有可為？如何利用科技向地下進發？
來自北京的人氣過江龍羲和雅苑，數年前進駐尖沙咀海港城坐擁維港海景，令到吃北京填鴨/片皮鴨成為高級的享受。 主打的羲和馳名烤鴨設有三款不同的食法，並以八寶盒奉上不同的佐料。 以鴨胸皮配藍莓醬、爆炸糖，鴨胸肉配芥末醬及鴨腿肉配饃饃皮、京蔥等配料以傳統食法品嚐北京填鴨/片皮鴨。 黃大仙片皮鴨 海景餐廳The French Window擁有超美180度維港海景，不過近日宣佈將與大家暫告一段落，並推出人均$590二人海鮮套餐與大家道別，包括海鮮冷盤、招牌法式芝士焗龍蝦及龍蝦濃湯等，亦有不同加配餐酒的選擇。 不過，主辦方今日在IG表示，今日下午1時前是兩隻黃鴨最後的同場展出，之後其中一隻黃鴨會開始約2個小時的海上巡遊，經過尖沙咀後會游到灣仔會展對出海面，隨即原地完成展岀。 至於留在中環海濱的黃鴨，並等待會展對開的黃鴨完成退場工作後才開始退場，但由於深夜環境不適合展開工作，預計將會延至明早進行退場。
至於另一隻未巡遊的黃鴨，則仍留在中環海面，明日（19日）早上才離開。 兩隻巨型黃鴨自上周六（10日）在維港公開展出，其中一隻將於周日父親節在維港巡遊，之後便完成香港展覽。 回顧黃鴨這段訪港日子，主辦單位AllRightsReserved創辦人林樹鑫表示面對不少困難，其中一隻黃鴨首日展出即「漏氣」。
黃大仙片皮鴨: 彩晶軒 黃大仙
隨着黃鴨游近尖沙咀，尖沙咀的市民紛紛湧到海傍，舉起手機拍下會游泳的黃鴨，甚至有市民站在座位上拍照；亦有市民到附近商場從高處觀看黃鴨。 另外，不少市民都帶同黃鴨公仔，穿着黃鴨衣服，在尖沙咀與黃鴨合照；當中黃鴨公仔的「呷呷」聲，又夾雜在人聲鼎沸的海傍。 「橡皮鴨」巡遊期間，有多艘船「護航」同行，沿途岸邊有不少市民爭相拍照。 黃大仙片皮鴨 大約下午2時10分，黃鴨已游過炮台山，並轉身向尖沙咀出發，橫過維多利亞港。 大約4時，黃鴨完成巡遊，到會展對出水域，正式「功成身退」告別市民。
AllRightsReserved(ARR)創辦人林樹鑫在電台節目中表示，設置黃鴨時遇到不少困難，當中最大影響到是風，除風力之外，風向等亦要留意。 其中一隻黃鴨在展出首日即變「扁皮鴨」，林樹鑫指當日工作人員在黃鴨內部監察情況，認為由於天氣過熱，出現氣壓問題，判斷要即時放氣，運回青衣維修，形容是正確做法。 被問到有否擔心因為黃鴨「顏色的問題」而無法回港展出，林樹鑫稱並無擔心，笑言：「你都有去上頭炷香㗎嘛？姓咩㗎嗰個？黃大仙嚟㗎嘛」。
黃大仙片皮鴨: 黃大仙 (電視劇)
這間酒家三間太子、藍田、北角分店皆有供應性價比極高的片皮鴨，價錢為$78一大碟，因而引來不少網民前住嘗試，試一試價錢親民得來，味道是如何。 最近位於星光行的分店剛完成裝修，一改以往老土裝潢，改行摩登路線，十分討喜。 這裡的片皮鴨選取來自北京較嫩的鴨子，油脂較少，肉味較濃，相對健康。 片皮後的鴨子，我較喜歡將鴨殼來熬湯，奶白色的湯頭，味道香甜，不帶一點羶味。 原隻鴨殼另加$20，想一鴨二食亦只需加$38，可選七彩炒鴨絲、醬爆鴨件或鴨絲炒飯。 現凡購買片皮鴨一隻，可以用$28加購小菜一款，款式包括欖菜炒四季豆、花膠燒豆腐及川味口水雞。
他感激來自世界各地的旅客到場支持，透露未來如條件許可，有機會在香港其他地方展出，但目前仍是未知之數。 黃大仙位於九龍半島東北部，名字來自道教神仙黃大仙，為全港唯一沒有海岸線的地區。 黃大仙片皮鴨 自 1960 年起，政府於黃大仙興建大量公營房屋，至今大部份均為公屋及資助房屋，私樓規模較細，樓齡亦較高。 黃大仙最大特色是區內設不少廟宇，與高樓大廈並立，融合新舊文化，保留傳統宗教特色。 最特別的是北京填鴨/片皮鴨配以自家製的香橙味蝴蝶餅代替傳統薄餅皮，佐料也特別加入橙味的海鮮醬，中和油膩。 柯打北京填鴨/片皮鴨時，會先奉上淨鴨皮一口酥，這是全隻片皮鴨中烤得最薄最脆的部位，只要蘸上黃梅醬或砂糖同吃即可，酥脆可口。
黃大仙片皮鴨: 餐廳彩晶軒 2023年6月推介餐廳優惠
於席前切出一件件均勻、厚薄適中的鴨件，以薄餅皮包裹著京蔥絲，蘸上甜醬食用，一口品嘗北京填鴨/片皮鴨鬆脆質感與豐腴油香，非常滋味。 《黃大仙》（The Legend of Wong Tai 黃大仙片皮鴨 Sin）是香港無綫電視1986年拍攝的電視連續劇，全劇共18集，監製甘志輝，主要演員有鄭少秋、謝賢、歐陽珮珊、鄧萃雯、黎美嫻、莊靜而、陳秀珠、韓馬利等。 另加$18可以有原隻鴨殼，想要二食的也可以加$40，有七彩炒鴨絲、醬爆鴨件及鴨肉炒飯供選擇。 記得那時候看著侍者在片鴨，一片片的鴨肉，連著閃亮發光的鴨皮，將之放在麼麼皮上，然後是青瓜、京蔥，加一點甜麵醬，捲起來放口，鴨皮的油脂香氣縈繞在舌尖上，肉質軟而汁勁，搭配青瓜的清爽氣息，是小時候覺得最棒的美食。 時至今天，我仍然很喜歡吃片皮鴨，也發現身邊朋友同是片皮鴨的粉絲，有時候跟他們相約一起吃鴨，恍惚是美好的約會。 皮香肉嫩，一點也不油膩，配以充滿麥香及有口感的麼麼皮、自製牛油果醬、山楂條、京葱、青瓜，美味又有新鮮感。
- 現凡購買片皮鴨一隻，可以用$28加購小菜一款，款式包括欖菜炒四季豆、花膠燒豆腐及川味口水雞。
- 餐廳主打東北家常菜，有食客則專門為餐廳的片皮鴨慕名前往，因其份量多而且價錢親民，最平$168就可以歎到半隻片皮鴨，附有餅皮、青瓜及京蔥。
- 除傳統的北京填鴨外，另外還有古琴酒糟烤北京填鴨，北京填鴨/片皮鴨帶有濃郁的酒香，不妨一試。
- 原價$398，現在破低價$158就可享用經典片皮鴨，星期六、日及公眾假期為HK$178。
- 一看這間於今年1月新開的餐廳店名便知這是食鴨的專門店，店內選用的鴨是以番鴨跟米鴨配種出來，全無激素，於佛山一個專場養殖，用整整50天養殖出來。
- 北京填鴨/片皮鴨選用西式蒸烤風爐燜烤製成，表皮香酥鬆化且金黃酥脆，北京填鴨/片皮鴨另配以餅皮及8款配料如蒜蓉、青瓜、京蔥、填鴨醬、心內美、哈密瓜、白糖及山楂糕同吃。
- 來自北京的人氣過江龍羲和雅苑，數年前進駐尖沙咀海港城坐擁維港海景，令到吃北京填鴨/片皮鴨成為高級的享受。
另外配料則有青瓜、哈蜜瓜、京蔥、鴨卷餅、傳統京醬及黃梅醬拌吃。 即叫即切的片皮鴨外脆內軟且肉質嫩滑，加上喜歡的配料及餅皮同吃，滋味豐富。 除傳統的北京填鴨外，另外還有古琴酒糟烤北京填鴨，北京填鴨/片皮鴨帶有濃郁的酒香，不妨一試。
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大約下午3時，黃鴨到達尖沙咀文化中心，意味巡遊踏入尾聲，黃鴨隨後再轉身折返港島，最終大約4時，回到會展對出水域，靠近躉船位置停下，據主辦方指，該黃鴨的展出正式結束，大約傍晚六時左右直式由主辦方收起。 至於另一隻未有巡遊、一直逗留在中環海面的黃鴨，則繼續留在原位，主辦方指明日早上才離開。 位於沙田的富東閣海鮮酒家，早前因疫情網上團購片皮鴨而聲名大噪，吸引不少人特登跨區前往支持。 富東閣雖然是酒樓，但片皮鴨出名抵食，更可以一鴨兩食，北京填鴨/片皮鴨每件份量都非常大，經過高溫烤製後，北京填鴨/片皮鴨鴨皮的油脂酥香鬆脆，再配上京蔥、青瓜及佐料包住餅皮同吃，甚有風味。 麗晶軒（前名：欣圖軒）主打的香烤片皮鴨備受香港片皮鴨關注組推介，得到不少網民熱烈推介！ 如此大受歡迎，原來嚴選來自廣東的優質鴨隻，在烹製片皮鴨時會為已調味的鴨隻澆上一圈圈熱油，以便製出皮脆肉嫩的片皮鴨。
