儘管人們普遍認為水果是健康的，但在低碳水化合物飲食的人群中，水果卻引起了很大爭議。 低碳飲食缺點2023 這是因為與蔬菜相比，大多數水果的碳水化合物含量較高。 根據您要攝入的碳水化合物數量，您可能希望將每天的水果攝入量限制為1-2片。 如果您希望飲食中的碳水化合物含量低，那可能是一個很好的低醣選擇，例如雞腿和大腿等肉質較佳的部位。
在一群患有不同程度的大腸易激綜合症（IBS）患者在實驗中進行四星期的低碳水飲食後，發現腹痛、大便習慣與生活品質都得到改善。 Academy of Family Physicians）的定義，低碳飲食下，每天只能攝取20g至60g之間的碳水化合物，而且碳水化合物的攝取不可超過一天的總熱量攝取的20%。 營養師：保護心血管應先重視代謝失調 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順已哀痛證實。 營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。
低碳飲食缺點: 注意食物品質
有些大學研究指出，當食物和餐具之間的色差越大，我們的食慾就越低，因此在節食減肥期間，想有效降低食慾的話，不妨將飯碗換成藍色，因為藍色在眾多食物之中比較少見，所以使用藍色的餐具能夠減少食慾。 在節食減肥的情況之下，由於身體為了維持正常運作，因此會先消耗身體水分中的營養素，也會保留脂肪維持生理機能，因此會分解肌肉變成脂肪以供身體緊急使用，所以節食減肥會導致肌肉量下降。 減去肌肉除了會使身形變得不好看，鬆誇誇的，還會使基礎代謝率下降，導致後續的減肥愈來愈難進行。 注意事項：游乃嘉營養師指出，人體在產生酮體的過程中容易造成水分流失增加，容易口乾、尿多，呼吸也會有水果味，因此，採用生酮飲食時，需補充足夠的水分，以免脫水。
- 有些大學研究指出，當食物和餐具之間的色差越大，我們的食慾就越低，因此在節食減肥期間，想有效降低食慾的話，不妨將飯碗換成藍色，因為藍色在眾多食物之中比較少見，所以使用藍色的餐具能夠減少食慾。
- 显然，吃牛肉、猪肉等相当于让汽车跑的里程更多，排放的二氧化碳更多，所以是高碳生活；吃谷物，如麦面和稻米则是低碳生活。
- 這意味著會降低飢餓感，也不會將這些能量存儲為脂肪。
- 絞碎的雞肉不僅是蛋白質的精益來源，而且味道鮮美、用途廣泛且不含碳水化合物。
身體運作其實不需要精製糖，過多的糖分容易囤積成脂肪，導致肥胖；研究發現高糖攝取與許多健康的問題：代謝症候群、高血糖、高血脂、高血壓、癌症等有關，是不良飲食習慣的指標。 醫學研究顯示生酮飲食確實能幫助減重，速率也比傳統的減低熱量飲食為高，不過該方式初期反應為脫水，並非期待的脂肪代謝，是需要一段時間才能看到效果。 蛋白質水解後產生的物質有利於調整人體組織液的濃度平衡，有利於水分的代謝以及燃燒脂肪，蛋白質在水解成胺基酸的同時會結合一部分水分，從而有利於消除人體的水腫。 蛋白質分子量較大，在體內的代謝時間較長，它會提高小腸內葡萄糖產量，進而使大腦意識到飽和，從而自動抑制食慾，減少進食。
低碳飲食缺點: 生活有時就是一場災難，荒誕卻充滿寓意的厭世超現實插畫
Atkins、Paleo和Dukan等飲食減重法是以「低碳水化合物」飲食為基礎。 一旦碳水化合物的攝入量減少到每天20公克以下，就會引發稱為「生酮作用」（ketogenesis）的過程。 可以通過在早晨進食混合亞麻籽殼和胡蘆巴碎，除了可為身體提供多種形式的纖維外，它排出異種雌激素毒和提高胰島素敏感性。 2004年後，這種飲食的流行熱潮開始顯著降溫，儘管它仍然十分流行。 低碳飲食缺點2023 雖然，低碳水化合物飲食的流行性有所下降，但是這種飲食的傾向繼續默默地引起醫學和營養科學界的重視。
這代表若要分解並消化蛋白質，所需的能量成本更高。 碳水化合物和脂肪需要大約 10% 低碳飲食缺點 的食物能量將其分解，而蛋白質需要食物中高達 30% 低碳飲食缺點 的卡路里才能被分解。 如果日常避不開碳水化合物的話，可以嘗試以蒟蒻麵代替一餐至兩餐的煮食。
低碳飲食缺點: 健康醫思一點通
以1800大卡為例，脂肪140~160公克、蛋白質90~112.5公克、醣22.5~45公克去設計。 中鏈三酸甘油酯（Medium chain triglycerides, MCT）其脂肪酸長度大約介於6-10個碳原子。 中鏈三酸甘油酯相較於長鏈三酸甘油酯（Long chain triglycerides, LCT）因分子量小較容易被身體更快水解與吸收。 然而中鏈三酸甘油酯亦具有提高飽足感之淺力，並促進酮體生成。 有一陣子想減脂，降低了碳水的攝取量， 不但力氣減少了，連日常工作也不能集中精神，所以那次減脂非常不成功。 低醣飲食的英文稱為low-carb diet，要注意的是“醣”而不是“糖”，這裡指的不是糖分而是醣，而醣也就是碳水化合物的意思。
胰岛素通过控制血液中的糖量使细胞能够将碳水化合物转变成葡萄糖。 胰岛素是一种储存激素，也就是说，胰岛素会使人体将暂时不消耗的糖以脂肪的形式储存起来。 阿特金斯法认为正是这种“胰岛素反应”使体内脂肪不断蓄积。 这种功能在食物短缺时很有用处，但在食物充足并且富含碳水化合物时却会增加体内脂肪的蓄积。 不過，研究團隊也坦承，研究仍有其限制性，如證據等級僅有中等甚至低度；時間拉長是否仍有效或無副作用，都有待進一步實驗。 團隊總結，臨床醫生可使用短期低碳飲食做為第2型糖尿病的輔佐治療，並持續藥物的使用與監測。
低碳飲食缺點: 糖尿病患福音 研究認證6個月就能紓緩症狀的飲食法
意思是，你希望身體可以使用你吃進的食物來燃燒脂肪、增加肌肉，並用於身體健康。 你不希望吃進品質不好的蛋白質，無法被分解或好好被身體利用。 而生酮飲食則主張高脂肪、適量蛋白和低碳水化合物的飲食方式，模擬身體處於飢餓狀態，從而令人體直接燃燒脂肪（酮體）而非碳水化合物（醣）。 換句話說，即把脂肪成為主要能量來源，從而達至更快減脂效果！ 高脂肪攝取，配合極低碳水化合物的飲食方式，能強迫身體脂肪代謝產生「酮體」，所以這種飲食方式稱為「生酮飲食」。
生酮飲食初期可能有人會說肌肉量少了，其實是肌肉中的「糖原」被消耗，並不是真正的肌肉流失。 芹菜以幾乎不含卡路里而聞名，而且它也恰好含有很少的碳水化合物。 儘管單獨食用芹菜莖可能會有些乏味，但可以考慮將芹菜與美味的鷹嘴豆泥、杏仁或花生醬搭配使用，以增加風味並增加纖維和健康脂肪。 低碳飲食缺點2023 雖然我們不建議大吃鹹味和奶油味的電影爆米花，但一杯普通的氣炸爆米花實際上非常營養。 像菠菜一樣，氣炸爆米花的纖維含量高於糖分，使其成為減肥人士的理想零食。
低碳飲食缺點: 生酮飲食食譜推介3. 牛油果大蝦沙律
我個人不建議任何人嘗試生酮飲食，因為正如本書介紹過的大多數減重飲食法一樣，如果你透過這種方式減輕了很多體重，然後又恢復成以前的正常飲食後，那麼你就會重新回復所有減掉的體重，而且還會變得更重。 營養師小提醒：特級初榨橄欖油的發煙點約為190～210度，並非只能涼拌，也適合煎、炒，也可以油炸，但會很浪費，最建議以水炒法，即是開火後加入少量的水再放入食材烹煮，最後再加入橄欖油。 切記橄欖油的保存需避光，避免陽光直射，儲存於室溫，不用拿去冰箱冷藏，否則容易使油脂劣化。
正是在这一阶段，您既可以继续减轻体重，又可以食用比前几个阶段更为多样的食物。 2.保持体重——每个人都有一个可使自己的体重保持不变的碳水化合物摄入水平。 为确定这一水平，阿特金斯计划逐步增加人体的碳水化合物摄入量，直到体重保持不变为止。 当身体没有得到碳水化合物来燃烧供能时，它就会去寻找其他燃料。 低碳饮食法要求每天碳水化合物摄入量的上限为20克，并至少保持2周。
低碳飲食缺點: 生酮飲食與低醣飲食（低碳飲食）是怎麼運作的？食物吸收完畢之後，身體如何持續供應能量？
但是，通常可以在低碳水化合物飲食中吃適量的煙肉。 嘗試在本地購買不含人造成分的煙肉，並確保在烹飪過程中不要燃燒它。 低碳飲食缺點2023 羊肉像牛肉一樣，含有許多有益的營養成分，包括鐵和維生素B12。 羔羊通常是草食的，有益脂肪酸共軛亞油酸（CLA）含量較高。 脂肪堆積過多，也會造成脂肪肝、寫膽固醇過高等疾病。 低醣飲食跟生酮飲食，確實可以是糖尿病治療的選項，但必須個人化完整評估。
戒醣完原本生鏽的酮體迴路開始運轉，接下來終於輪到燃燒自體脂肪的"減肥期"階段，你會發現在這個階段，體重神奇的往下滑，飲食也可以稍微鬆綁，只要遵守以下幾個原則，就能有感瘦身。 低碳飲食缺點2023 椰子油或椰奶可以去除體內的酮鏽，疏通酮體迴路，如果發現自己始終無法"入酮"(啟動酮體迴路)，代表你的酮體迴路已經生鏽。 這時候，需要攝取一些椰子油或椰奶疏通一下酮體迴路。 選購椰子油時，建議挑選中鏈脂肪酸比例較高(60∼80％)且低溫冷壓的油品，可保留椰子油天然營養。
低碳飲食缺點: 水果熱量排名榴槤第一！水果乾熱量更驚人！減肥須注意哪些水果易變胖？
地瓜也富含很多維生素A，每100公克含1520的維生素A，是番茄的18倍，如果想要補充維生素A的人，很好的食物選擇。 但是，不要因為地瓜可以減肥而攝取太多導致吸收太多熱量，這樣不會瘦身反而會增加更多重量導致身型變得更加圓潤。 茄子是一個熱量相當低的食物，每100公克（約1長條茄子），熱量僅有25大卡，膳食纖維含量更高達2公克，為西洋芹的1.5倍。 不但能增加飽足感、預防便祕，更有排除人體中多餘膽固醇、脂肪及重金屬的作用，非常適合做為減重過程中的必備食品。 而茄子中的鉀離子含量也相當高，每100公克含有226毫克的鉀離子，因此適度食用可使人體排出多餘的鈉，讓身體消除惱人的水腫。 低碳飲食缺點2023 低碳飲食缺點 山藥含有豐富的纖維，容易讓人體產生飽足感，讓我們可以控制食慾，而且它還富有很多的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，對於長期便秘導致肥胖的人相當有益處。
A：醫師跟營養師在衛教時，其實方向應該都是避免精製含糖食物以及精製澱粉，以均衡飲食為基底，依照患者的生活習慣、配合程度、經濟狀況等多方面考量，來提供飲食指導。 即使他的建議已經是低醣飲食，也不一定要特別講這個名詞，因為對患者而言，名詞不是最重要的，如何能夠落實才重要。 至於生酮飲食，因為上述的各種風險仍難以排除，因此除非特殊狀況，醫師、營養師比較不會主動建議。
