鮮螺頭滋陰潤燥、滋補肝腎；鮮海底椰同樣滋陰潤燥，也止咳化痰；無花果滋陰潤肺，杞子明目補肝腎；淮山健脾胃；紅蘿蔔健脾潤膚，適合全家飲用。 阿姐上星期花左我700大洋睇佢既鼻敏感，噴完藥鼻水停左，但鼻水倒流積落既痰未清，仲會搞到咳。 為母朝返工前熱辣辣都去街市打個轉，有咩係清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感??
功效： 蟲草花滋陰補腎、有抗衰老、提高免疫力的功效；瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適合家中上下飲用。 從中醫角度看，羊肚菌性平，味甘寒，無毒，可以幫助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等，另外，羊肚菌亦同時具有預防感冒，增強人體免疫力等功效。 今次為大家推介6款羊肚菌配搭的湯水食譜，加入蟲草花更可滋補肝腎、強健身體。
蟲草花栗子湯: 紅菜頭湯｜3大簡易紅菜頭養生湯食譜推介：高纖排毒減肥必飲
從西方營養學上而言，它水溶性纖維高、能降血壓；其蛋白質含量也相當豐富，可提升免疫力並抗衰老，此外，蟲草花亦有助腸臟蠕動，預防便秘。 蟲草花的名字跟冬蟲草類似，令人以為兩者有什麼關連，其實它們沒有關係，蟲草花既非蟲也非草，本身並沒有蟲體，只能說是一堆橙黃色的真菌，它與冬蟲草不僅不同科，連價格都相差很遠。 到藥材舖買蟲草花，三十蚊已經一大包，功效卻不少，可說是平民補品。
Canton pot 推薦花膠響螺湯，採用一級花膠及新鮮響螺，有助益氣養陰、滋陰補腎，提高免疫力，加上湯底充滿豐富骨膠原，可抗老美顏，絕對是女士恩物。 Canton pot亦考慮到素食者，推出黃耳黑虎掌菌湯，低脂低卡，又可保益氣血和幫助排毒，是養生首選。 所有湯品可按需要選擇 40 安士或 80 安士。 太子參可以益氣健脾，生津潤肺；麥冬養陰潤肺、益胃生津、清心除煩；沙參養陰清肺，益胃生津；玉竹清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用，全部加起來就能養陰潤肺止咳，清心安神。
蟲草花栗子湯: 海底椰無花果雪梨湯
南水梨具有抗細胞變異、排出致癌物質的功能，緩解頭暈、利尿通便。 南水梨中含有非常多的鞣酸、配糖體及多種維他命，對肺心病和高血壓所引起的頭昏心悸、目眩、耳鳴等多種症狀具有很好的緩解作用。 南水梨也含有大量的有機酸和水等有機物質，具有降火功效，非常有利於保持大小便暢通，因此梨是補充營養和水分的佳品。 紅菜頭湯之所以受歡迎，皆因紅菜頭好處多多，不但能抗衰老，還能排毒瘦身，而紅菜頭湯煮法簡單又健康，當然要試試！
轉季加上空氣污染嚴重，空氣中的粉塵、污染物、化學物都可引起敏感；尤其夜晚及清晨時咳嗽情況更加嚴重，女中醫師梁慧儀（Amy）和何慧潔為大家介紹氣管敏感紓緩法：健脾補氣湯水。 生魚：生魚有補脾益氣，清熱袪風，利水消腫功效。 生魚肉成分為蛋白質脂肪、礦物質、維生素B2及核黃素，而尾部肌肉更含脯氨酸等十八種游離氨基酸，營養十分豐富。
蟲草花栗子湯: 食譜詳情即睇：淮山栗子烏雞湯 養顏美容 補血滋陰
加入其餘材料，再滾後改細火煮1小時，適量鹽調味完成。 如果因為熱氣而引起的咳嗽，可以嘗試「雪梨百合盅」可以潤肺去火止咳，因為百合和梨加上冰糖帶清甜，非常易入口。 不過冰糖不用放太多，圖中使用的是鮮百合，乾百合也可以替代，最後再加了些乾桂花，可以選擇加或不加。 蟲草花栗子湯2023 蟲草花的功效和蟲草差不多，兩者都有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。 蟲草花價錢更低，而且不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。
蟲草花又名北冬蟲草、不老草、蛹蟲草等，吃蟲草花是否吃蟲？ 蟲草花非蟲也非草，屬於食用真菌，並沒有蟲體，只是一堆橙黃色的草，在街市、超級市場及中藥材行也能尋得芳蹤。 建議蟲草花，不要清洗及浸泡太久，否則表面的真菌孢子粉流失，影響食用療效，輕輕沖洗即可。 05年港姐冠軍葉翠翠都有飲開無花果湯水，她指淮杞蓮子無花果燉黃耳湯能健脾胃，潤澤肌膚，正氣明目，抗衰老，她常常飲。 有所謂：「不時不食」，而家西洋菜當造，用嚟煲個時令湯水就最啱喇！
蟲草花栗子湯: 食譜詳情即睇：蟲草花紅蓮雪耳湯 提高免疫力
現在天氣很容易病，將有益的蟲草花同烏雞再加螺頭一齊煲，可補益氣血兼提高機體免疫能力，減少病痛。 因為烏雞本身都帶點燥，加點瘦肉有中和作用，另外加瘦肉會令湯水更會甜。 烏雞比起普通雞健康，因為烏雞相對上沒有那麼油膩，配合椰青水作湯底，更加清甜。
- Elvis表示紅菜頭買回來時可原隻洗淨，然後去皮，葉和莖部分雖然貌似不能吃，但其實都是可以食用，用來炒或做沙律也可，含豐富營養。
- 蓮藕煮熟後有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。
- 6/ 所有材料放大滾水，煲2小時，略調味便可。
- 今次為大家推介6款羊肚菌配搭的湯水食譜，加入蟲草花更可滋補肝腎、強健身體。
夏天出入冷氣房一凍一熱容易病，一不小心很容易就會著涼。 以下的雪耳蟲草花煲螺片除了能滋補肺氣外，亦能增強體質，增加抵抗力。 Elvis表示紅菜頭買回來時可原隻洗淨，然後去皮，葉和莖部分雖然貌似不能吃，但其實都是可以食用，用來炒或做沙律也可，含豐富營養。 身為superfood 之一的紅菜頭，含有豐富的鐵質和纖維，不但有助抗氧化，還能穩定血壓和防止血管硬化及預防心血管疾病等。
蟲草花栗子湯: 食譜詳情即睇：蟲草花淮山杞子湯 滋肺補腎護肝 提高免疫力
椰青水不單只清熱止渴，生津，亦有紓緩肺燥咳嗽，清熱明目的作用。 買椰子時可找菜檔代勞切開，椰水及椰肉會分開盛載。 蟲草花栗子湯 而瑤柱則滋陰補血，益氣健脾，更加可以舒緩眼睛疲勞，加點在湯中亦有提味作用。
潘醫師提醒菇菌類較難消化，尤其是腸胃容易不適人士，易胃脹、胃痛，只飲湯水，不食湯料較佳。 對一般人而言，菇菌是相對平和的食物，若配搭得宜，適量食用，是很適合大眾的食物。 然而，菇菌生長在陰暗及潮濕地方，即使功效再好，始終帶寒、濕，因此皮膚病患者忌食菇菌及喝菇菌湯。
蟲草花栗子湯: 功效:滋陰潤肺 清熱化痰
此外，其實一年四季都可飲用蟲草花湯，它可補肺、益腎、健脾，增強免疫力等，作為日常養生滋補湯水也很不錯。 以下就將蟲草花湯按功效分成3個類別，予各位讀者參考。 霸王花具健脾養胃及潤肺止咳的功效；響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效；南北杏有潤肺止咳及潤腸通便的功效；無花果健脾滋養；蜜棗亦是潤肺止咳及化痰平喘的食材。
- 現在天氣很容易病，將有益的蟲草花同烏雞再加螺頭一齊煲，可補益氣血兼提高機體免疫能力，減少病痛。
- 然而，菇菌生長在陰暗及潮濕地方，即使功效再好，始終帶寒、濕，因此皮膚病患者忌食菇菌及喝菇菌湯。
- 此湯補肺益腎，潤肺止咳，對於季節性的咳嗽、鼻敏感及過敏體質的人士都適合服用。
- 5/ 將所有材料放入煲以大火煲滾，再用文火煲2-3小時即可。
- 之前曾煲過螺頭豬腱湯，今次就配蓮藕、栗子和瘦肉等，煲出來很甜。
功效：這個湯有滋陰養肺補腎功效，適宜於秋冬天氣乾燥時進補飲用，尤其適合平日感覺皮膚乾燥、經常捱夜、虛弱易疲倦，又或是轉季會鼻敏感、氣管敏感甚或哮喘人士飲用。 功效： 蟲草花栗子湯 蟲草花非常潤肺，栗子就健脾補腎，而魚翅瓜亦很有營養，它有豐富纖維，有清熱解毒、潤大腸及降血糖膽固醇的功效。 補腎湯水一年四季可飲，尤其在冬天，體質弱的人宜做好禦寒保暖，防止感冒，補腎湯水在當中可助一臂之力。 從中醫角度說有「防寒養腎」的概念，選擇益腎的食材，固腎禦寒，增強抵抗力，女士補腎則可容光煥發。
蟲草花栗子湯: 淮山營養價值
椰小盅在今年得到米芝蓮推介，他們的湯品就如店名一樣，都是用原隻椰子作盅熬製，賣相一流。 椰盅燉湯主要有 8 款，用料講究，各有不同功效，如有針對女性經痛的當歸乳鴿四物椰小盅，和抗疫之選的蟲草花干貝土雞燉鮮鮑椰小盅。 除此以外，還有很多以椰子為主題的小食、甜點和飲品，例如椰小飯、椰香燒賣和椰小翅等。 甜品方面有椰子奶凍，鍾情椰子的朋友不可錯過。 淮山味甘性平，在中醫角度來說能補脾胃及益肺滋腎，常用於脾胃虛弱人士身上，生淮山可以益肺氣，治療肺虛痰嗽或久咳之症，在抗疫期間亦宜食用。 南水梨能夠促使脾臟細胞生長，有效預防細胞癌變。
蓮藕所含主要的營養素有維他命B及Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。 蟲草花栗子湯2023 花豆有祛濕、去水腫、除腳氣、健脾壯腎的功效，素有「豆中之王」的美稱，是煲湯佳品。 蟲草花栗子湯 赤小豆能解熱毒、排膿、補血脈、清熱和血、利水通經、寬腸理氣功效。 功效：
蟲草花栗子湯: 功效:潤肺止咳
註冊中醫師謝蕾指，節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿及消腫等功效，是非常正氣的食材，也很適合加入夏天湯水之中。 而西方角度，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、B1、核黃素、胡蘿蔔素以及多種礦物質，營養豐富，因此非常建議用來煲湯。 一碗好的蟲草花湯，色澤會呈橙黃色、澄澈透明，味道清香。 現時適逢秋天，用蟲草花煲湯可紓緩鼻敏感及氣管敏感等；至天氣再進一步轉冷時，蟲草花湯則可改善手腳冰冷等問題。
黨參健脾益氣；淮山補脾胃及益肺滋腎；茨實也是健脾胃；蓮子養心益腎，螺頭滋陰潤燥補肝腎；蜜棗潤肺健脾。 蟲草花有營養之餘也有咬口，這次弄的蟲草花蓮子茨實螺頭湯材料簡單，也是家中常備的食材，加入瘦肉豬展或排骨便成為一款美味有營的湯水，家中孩子也很喜愛。 這個蘋果百合煲豬展只有4款材料：蘋果、百合、蜜棗及豬展，適合家中各人飲用。 蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、潤腸等多種功效；百合潤肺止咳及清心安神；蜜棗補中益氣、化痰平喘。
蟲草花栗子湯: 紅菜頭處理方法
從中醫角度看，海底椰的性質較涼，有清熱潤肺、化痰止咳、美容養顏等多種功效，尤其適合久咳、體質燥熱人士食用。 配搭不同材料製作湯水，例如姬松茸、無花果等更有助增強抵抗力、明目補肝腎！ 今次推介12款海底椰湯水食譜，轉季天氣時冷時熱，最適合飲些滋補湯水。 準備這個 鮮淮山 栗子椰子瘦肉湯時廚房充斥著一股香濃椰子味，感覺特別滋潤。 冬季湯水蟲草花瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥，當中瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適合家中上下飲用。
－乾螺頭洗淨，與黨參同浸泡於水中；－豬展肉切粒，與乾螺頭一同汆水；－把所有材料放進煲內，先大火煲滾，再轉小火煲約2個小時即可。 蟲草花在街市及超級市場也能買到，驟耳以為是矜貴食材，又以為是蟲草。 蟲草珍貴人所皆知，蟲草花又是甚麼？
蟲草花栗子湯: 雪梨雪耳豬?湯
蟲草花瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥，當中蟲草花滋陰補腎、有抗衰老、提高免疫力的功效；瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適合家中上飲用。 蘋果可生津止渴，果膠可幫助吸收身體入面毒素，用蘋果來做湯，有助健腦益智及增強記憶力。 雪耳養陰補肺，因為含豐富營養如高蛋白質和氨基酸。 鮮百合能潤肺止咳、清心安神，補中益氣。 果皮是常用的中藥材，有通氣健脾、燥濕化痰等功效，有助消滯健胃、化痰、下氣。
蟲草花有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等多種功效；黨參健脾益氣；淮山補脾胃及益肺滋腎；茨實也是健脾胃；蓮子養心益腎，螺頭滋陰潤燥補肝腎；蜜棗潤肺健脾。 2/ 蟲草花、瑤柱、百合、紅蓮、蜜棗洗淨略浸備用。 4/ 將所有材料放入煲，用文火煲2-3小時即可。 無花果熱量低，能潤腸通便、護髮、增強細胞新陳代謝、利咽消腫、降血脂及血壓、防止抽筋、護眼等。 加上蟲草花煲的湯真是好香，又有益，媽媽可以經常煲。 這款冬天滋潤湯水能滋肺補腎，抗菌，提高身體免疫力，預防流感。
蟲草花栗子湯: 楊恩劍寧醫師對「蟲草花粟米紅蘿蔔雪耳湯」食用建議︰
同時和玉竹一樣，除了入藥，玉竹頭也是煲湯的好食材，清潤去燥，老少皆宜。 除此，玉竹頭有抗菌止咳的功能，配治療慢性支氣管炎所致的咳嗽的藥物，會有較好療效。 蟲草花栗子湯2023 蓮藕煮熟後有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。
蟲草花栗子湯: 食譜詳情即睇：椰青瑤柱烏雞湯 入秋滋陰潤肺湯水
今次Cosmo邀請了素食達人陳浩然（Elvis Chan）為大家帶來3款簡易紅菜頭湯食譜，由紅菜頭羅宋湯到中式紅菜頭湯都有，教你輕鬆做出好飲多變紅菜頭湯。 材料︰蟲草花15克、乾木耳（雲耳）8克、鮮淮山（300克）1條、杏鮑菇1隻、秀珍菇100克、水1.5公升、鹽適量。 另外，花膠園還供應燕窩燉品和燕窩特飲，選用泰國燕窩，入口香滑細緻。 芋蓉椰汁燉燕窩能美容養顏，桂花酒釀燉燕窩可排毒活血。 大家可針對各自不同需要來選擇～不過要留意湯品需要24小時前預訂。 蟲草花栗子湯 合掌瓜即佛手瓜，它蘊含微量元素的硒量頗高，具有調節免疫力、抗氧化、抗感染等多種功效，謝醫師指合掌瓜是防疫時期的理想食材。
這款冬天滋潤湯水啱晒一家大細享用栗子健脾補腎；而魚翅瓜亦很有營養，它外型有點像BB蜜瓜有豐富纖維，有清熱解毒，潤大腸、清宿便及降血糖、膽固醇的功效。 魚翅瓜絕對是一個低熱量保健食品，除了適合煲湯，還可以做涼拌，炒菜都合適。 註冊中醫師楊恩劍寧建議在小雪的時節，我們的飲食可重在「防寒養腎」，宜吃溫補性及益腎的食物，包括栗子、淮山、核桃、蘿蔔及雞肉等。 北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、 潤肺止咳的功效；淮山健脾補肺益腎；杞子明目、滋陰養肝；蓮子養心益腎，這個材料配搭便成了一款家常靚湯。
蟲草花栗子湯: 蟲草花栗子海底椰湯
註冊中醫師潘仲恆指，淮山有益氣養陰，補脾肺腎，鞏固腸胃的效用。 秋冬氣候乾燥，適宜吃淮山，有助滋陰、潤肺、潤腸。 西洋菜 ：營養價值高，清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿，還可改善皮膚痕癢。 它含豐富葉酸、維他命及礦物質，尤其是鐵質，可補充血紅素，助長血氣循環。 其類胡蘿蔔素和葉黃素有強化視力的效果。
