焗飯可選番茄汁或白汁，同樣有芝士牛油同焗。 除了豬扒、豬頸肉、雞扒、魚柳，當中最特別是有牛脷，茶餐廳少見，不過薄切沒有甚麼口感。 上次去了新德記，今次試下耀記，只要材料新鮮，廚師用心控制火候，每道海鮮菜式鮮味突出，令每個食客都食得稱心滿意。 鴨脷洲街市熟食中心那間好 油鑊費，取價HK$70—80/斤的加工費，絕無欺場，配料十足，亦不會將客人來貨做手腳，比起去旅遊旺點食海鮮，讓人心安自在。 為週日的「家宴」選購了一條近3斤的海花炮（東星斑同科），才$280元，真抵買！
每個海鮮檔檔主都是原水上人的蜑家一族，好些海鮮檔仍然是自己漁船出海捕漁獲，直接販售，有些直接在南丫島入貨本地優質鮮漁海產，為香港市民提供一個選購優質海鮮的好去處！ 它沒有荃灣楊屋道街市的喧鬧，但多了一份「街坊鄰里」的殷實，檔主們大部份都如實告知顧客，海鮮貨式的質量水準、產地，定價都明碼實價，一般下午2、3時後就心痛啦 ! 鴨脷洲街市熟食中心那間好 東莞佬旁邊的明記美食，由檔主媳婦林冰坐鎮。 艇仔粉顧名思義，船家會在船上即煮粉麵，以前是賣給避風塘的漁民，後來成為香港傳統特色美食之一。
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但她更愛菠蘿蛋的升級版「菠蛋牛」，即在菠蘿包中再夾一層碎牛肉，層次更為豐富。 劉麗嫦說，舖頭經營了56年，客人吃下肚的固然是粥品，但親切感、人情味才是讓人回頭的原因。 她說有些移民到外地的客人，一下機就要回來嘗嘗這種街坊味道。 剛剛與熟客閒話家常的劉麗嫦有點洋洋得意，「有份情喺度囉，噚晚先落機咋，今日又嚟見你」。 到黃昏時份，我哋嘗試經利東地鐵站行到鴨脷洲大橋散吓步。 大橋主要連貫鴨脷洲同香港仔與黃竹坑之間，喺地鐵未有之前係主要出市區嘅途徑。
長洲、坪洲、南丫島都是熱門地點，如果想避開人群，不妨考慮一下鴨脷洲，來個兩天一夜小旅行，放下急速的步伐慢慢感受。 《香港01》旅遊頻道記者精選了6大鴨脷洲食玩住好去處，包括Urbanwood Hotels酒店、乘搭舢舨街渡、歎流記香港仔艇仔粉、叄瘋台式美食、陳新記西多士及參觀洪聖古廟。 夫妻檔經營的車仔麵小店，甫入店門已經感受到陣陣的親切。 老闆娘真摯的笑容、熱心的推介，亦沒有因為記者緩慢的點菜速度而動怒。 原來老闆夫妻居住黃大仙，每天長途跋涉來到鴨脷洲開店，為的是幾十年來與街坊建立的情誼。 小本經營不容易，凡事親力親為之餘，卻仍然保留平民價格，惠顧滿$36還送罐裝汽水，好抵。
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青咖喱屋由泰國人經營，有過百款泰國菜式，包括20種沙拉、濃香咖喱、串燒海鮮、甜品飲料等等，選擇多籮籮。 對泰國迷而言，這根本就是他們的美食天堂，吃完飯也可以逛一逛黃竹坑的藝廊。 對老饕來說，美食固然是到訪熟食中心的理由。
居高臨下包覽避風塘一帶，傳統舢舨、風帆、遊艇同遊覽船等等係海上遊走。 行咗幾步，阿仁畀啲即叫即拉嘅豬潤腸吸引住，於是我哋今日嘅第n餐。 金龍茶餐廳裝修唔算特別，都係普通家庭式茶餐廳嘅氣氛，不過畀起市區嘅店，就多咗一份久遺了嘅人情味！ 喺我哋討論食豬潤腸定齋腸嘅時候，伙記竟然會搭訕傾埋一份，真係好搞笑。 或者，有時我哋就喺衝忙中，忘記咗呢份人與人之間嘅交流。 小店只有車仔麵賣，價錢依據選擇的配料而定。
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另外店舖晚上也有供應素食小炒，是區內少有的素菜選擇。 單睇檔名仲以為係普通茶餐廳，但其實同時亦歡迎買海鮮畀佢地加工。 無問題，一般茶餐廳食開嘅早餐茶餐炒粉麵飯一樣有，最多食客會食嘅包括呢碟成座小山咁嘅粒粒西多士，粒粒炸至金黃色，加埋煉奶同牛油，無得輸。 這道創意小食已有逾20年歷史，當初由熟食中心另一家食店彬記發明，賣得好，其他食店便相繼模仿，如今彬記已結業，全場只有明記仍繼續賣菠蘿蛋。 鴨脷洲街市熟食中心那間好 薄嫩蛋皮裹着扁身的菠蘿包，包面酥皮煎得香脆。 林冰指吃菠蘿蛋「各師各法」，「加糖或煉奶是另一番風味，又有人愛加茄醬，加糖膠好像西多士般又得」。
餐廳亦有提供多款造型可愛的包點，有超人公仔包 (紅豆沙餡)、大吉公仔包 (柚子餡)、小蜜蜂公仔包 (綠豆沙餡)、黑白菜肉包 (豬肉餡)、Q嘜豬仔包 (紅豆餡)、素食冬菇包，最適合小朋友吃。
鴨脷洲街市熟食中心那間好: 加工海鮮夠鑊氣
大蟶子肉口感彈牙，粉絲吸收了醬汁的味道，但我還是較喜歡清蒸的做法。 西邨街市被翻新成漁市場風新式室內街市，除了有買餸的蔬菜檔、肉檔、海鮮外，還有美食街，更有堂食座位，掃街一流。 位於商業區中心，上環熟食中心是打工仔的天堂，很多人都來這裏吃港式早餐。 瑞記咖啡的老闆夫婦親力親為，而且十分貼心，為免溶冰沖淡奶茶味道，他們會預先裝入玻璃瓶裝冷凍，對聯「咖啡稱皇、奶茶稱霸」並非誇誇其談。 覺得午餐用叫點心太趕的話，不如去利香茶居點心車，自取熱騰騰點心及即叫即煎的糕點。 鴨脷洲街市熟食中心那間好2023 鴨脷洲街市熟食中心那間好 棟記的鑊氣廣東小炒也很受歡迎，午市總是座無虛席。
來往香港仔和鴨脷洲的這條航線有三十年歷史，傳統舊式舢舨很有本土特色，船隻比較小型，與天星小輪是不同的風格。 到鴨脷洲的船程約4分鐘，收費便宜，而且沿途亦可望到一排排停泊於避風塘上的漁船，吹著海風非常舒服。 因為未能搭飛機去旅行，不少港人在周末都會離開市區，到離島放鬆一下。
鴨脷洲街市熟食中心那間好: 熟食中心｜漁光道街市食43年隱世南乳豬手車仔麵 蝦子柚皮坊間少有！鴨脷洲熟食中心食加工海鮮
如果你是車仔麵愛好者，一定要試試位於漁光道街市熟食中心內的這間天然居麵食，店舖開業43年，每天一大早就營業，見證區內變遷，主打平價美味的車仔麵。 車仔麵餸菜有超過20款選擇，除了常見的魚蛋、豬紅、大腸之外，還有較為少有的南乳豬手和蝦子柚皮，豬手鹹香入味，柚皮口感軟綿。 鴨脷洲街市熟食中心那間好 整體食物味道討好，所以儲下不少粉絲，不少街坊都喜歡買回家加餸，店舖更為此曾經推出急凍餸包和自家製盤菜，可見其受歡迎的程度！ 還有，店舖的醬料也有水準，辣椒油是自家炒製，辣度恰到好處，而且沒有添加防腐劑，客人可以吃得安心。 香港人鐘意去東京築地市場食海鮮，連帶近年有唔少海鮮概念店開幕。
- 三寶分別係魚皮、魚片頭同雲吞，炸魚皮香脆鬆化，炸魚片頭外脆內彈牙。
- 同以上三間檔口唔同，呢兩檔只做晚市，主要做海鮮菜式同小炒，一樣無任歡迎大家落地下街市揀啱海鮮再畀佢地加工。
- 再以北區著名的石湖墟市政大廈熟食中心為例子，這裏是不少特色美食的藏身地。
- 不少人都喜歡吃車仔麵，貪其菜式選擇多，一次過可以飽嘗多款滋味。
麵底一律$7，有油麵、河粉、米粉、米線、粗麵、幼麵任選；配料每款$6-8。 以前豬脷、豬大腸、雞腎等內臓也可供選擇，不過老闆指近來內臓進貨不容易，就沒有再賣了。 餐廳面積佔用了兩個舖位，一邊是傳統茶餐廳的裝潢，另一邊是新裝修，似糖水店，在這邊可以吃到焗飯和豬扒包，麵包選用外皮脆卜卜的脆豬，夾著大大塊豬扒，冇骨厚肉。 當日自購3道材料交檔主加工烹製，看到四週各枱擺滿各式海鮮美食，那份期盼也叫我樂了半天。 雖然我們叫的是清蒸，可是廚房弄錯了蒜蓉粉絲蒸大蟶子，還是要吃吧！
鴨脷洲街市熟食中心那間好: 熟食中心｜港島人氣鵝頸熟食中心！間間都係人龍名店 清真惠記/九記牛什粉麵/海記燒臘飯店/根記健康素食
同以上三間檔口唔同，呢兩檔只做晚市，主要做海鮮菜式同小炒，一樣無任歡迎大家落地下街市揀啱海鮮再畀佢地加工。 珠記比較有名氣，但最近多咗食家話佢地服務態度麻麻；栢記口碑爭少少，不過佢地嘅小炒皇同炸大腸都唔錯。 其實呢兩檔一到週末夜晚都相當旺場，邊檔有位就坐邊檔啦。
小店亦有提供海鮮加工，想享用一個豐富的午餐，不妨在街市買好海鮮，交給店家烹煮。 雖然以滷水鴨作為小店的招牌，但其他小食例如炸魚蛋、魚片亦相當吸引，而且售價平民，因此深受一眾街坊歡迎。 除了傳統滷水鴨，老闆還推出新款西多，以邪惡芝心作招徠，吸引了不少年輕人來光顧。
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但因為政府不再發牌，持牌人亦不能轉手，因此艇仔粉已經買少見少。 艇仔粉湯底是主角，以大地魚熬製，非常鮮甜，加入燒鴨、魚蛋、叉燒、油雞、豬肚等材料，用料極豐富。 距離上環街市不遠，行遠一點就是皇后街熟食市場。 這裏出奇吸引不少外國食客，鋪上紅色格仔枱布的圓桌是 ABC Kitchen 的標誌。
不過其實對於唔少鐘意食海鮮嘅老饕嚟講，鴨脷洲先係佢地心目中嘅港版築地。 去鴨脷洲市政大廈唔單止可以喺街市搵到香港漁民自己經營嘅海鮮檔，上多層去到熟食中心仲有大排檔。 鴨脷洲街市熟食中心那間好2023 鴨脷洲街市熟食中心那間好2023 佢地可以將海鮮變成一碟碟熱辣辣嘅菜式，話係香港版嘅築地場外市場都不為過。 離開鴨脷洲前，記得到熟食中心試試人氣西多士。 西多士切成一口大小，堆成一座小塔，淋上花生醬和煉奶，上面再放上牛油，夠晒邪惡！ 不少網民大讚口感外脆內軟，亦不會過甜，而且份量剛好。
鴨脷洲街市熟食中心那間好: 加工海鮮夠鑊氣
而鴨脷洲熟食中心就較為有名氣，很多人都專程來吃生猛海鮮和鑊氣小炒，很有避風塘地道風味。 無獨有偶，呢間一樣大排檔有得做海鮮加工，晚市仲有唔少小菜選擇。 不過午市或者茶市嚟嘅話，佢地仲有熱辣辣軟綿綿嘅三拼粥、香料味十足嘅滷水鴨米線、甚至係茶餐廳式嘅公司三文治同西多士都有得揀。 食環署轄下有39個熟食中心，大部分位於所屬的市政大廈或綜合大樓內，不起眼，也沒啥裝修，卻是臥虎藏龍之地。 以大埔綜合大樓的熟食中心為例，約有40檔美食，包羅點心、茶記、小炒、潮州打冷、泰國菜、越南菜，要啥有啥。
- 老闆娘真摯的笑容、熱心的推介，亦沒有因為記者緩慢的點菜速度而動怒。
- 她說有些移民到外地的客人，一下機就要回來嘗嘗這種街坊味道。
- 薄嫩蛋皮裹着扁身的菠蘿包，包面酥皮煎得香脆。
- 整體食物味道討好，所以儲下不少粉絲，不少街坊都喜歡買回家加餸，店舖更為此曾經推出急凍餸包和自家製盤菜，可見其受歡迎的程度！
- 食完艇仔粉，就可以乘搭舢舨街渡到鴨脷洲。
- 焗飯可選番茄汁或白汁，同樣有芝士牛油同焗。
