從餐牌可見，逢星期一班五都有約11款餸，每日各有不同，但星期六就寫明會以Random方式提供菜式。 顧名思義，大排檔小炒本來只做小炒，但因為疫情影響生意，所以亦開始推出兩餸飯。 這間本來經營小炒的推出的菜式絕對有質素，加上附近有不少寫字樓，每逢午市或晚市都吸引不少人排隊。 淸代嘉慶二十四年刊行的《新安縣誌》尚未出現鰂魚涌地名，可以推測當時本區人煙稀少。 香港人兩餸飯鰂魚湧 港府在開埠以來集中資源發展商業中心中環以及在南洋商家聚居的銅鑼灣（如新加坡首富的信和廣場）。
- 坊間的Café愛以純白風格作主調，偏偏這間Grotto就選擇藍色，一扇藍色拱門更是社交平台的打卡熱點。
- 當中，京都豬扒肉質軟腍，醬汁酸甜如泰式辣醬，開胃十足；生炒骨如咕嚕肉，表面一層濃稠芡汁亦重酸甜味，梅頭豬肉炸得恰到好處；菜脯肉碎煎蛋每份為方形，煎蛋無焦黑，略有蛋香，蛋內有肉碎餡料，係菜脯比較少。
- 要數九龍區第一間選擇，必定係相對早期出現嘅兩餸飯、三餸飯專門店「膳心小館」，2020年由牛頭角搬到石硤尾，當日兩、三餸飯價錢為$38至$42，而今日2022年嘅價錢為$39至$43，兩、三年間只係輕輕加$1，編輯可以作證。
- 減少額外油脂的攝取之餘充足的蛋白質攝取亦可提高飽足感，從而減少進食零食的機會。
味道並非編輯最欣賞嘅地方，反而餸菜擺放方式先係最考究嘅地方。 如果大家購買時能夠細心啲留意吓，會發現店員係聽完大家所有選擇之後，先會開始勺每一款餸菜，並且放置於合適位置上。 雖然餐盒只有三格，一格已擺放白飯，另外兩格就分別擺放兩款餸菜，此為正常兩餸飯擺法，而三餸飯就會將第三款餸菜放置於白飯之上，最難得係可以確保整體美觀度，又有別於真頹飯嘅隨意擺放方式，唔會令餸菜重疊，感覺受到尊重，簡樸得嚟有條理。
香港人兩餸飯鰂魚湧: 編輯精選
同年太古公司亦於鰂魚涌旁康山設有水塘，為各廠房供應淡水。 1892年太古興建全港首個吊車系統，接駁鰂魚涌至柏架山，以接載太古員工和附近居民，直至1932年停駛[9]。 到了1959年，為配合英皇道擴闊工程，鰂魚涌的溪流被覆蓋，變成了暗渠。 在香港歷史的分區之中，鰂魚涌是北角的一部份，包括早期分區、市政局分區以及校網分區。 但現根據規劃署劃分已獨立發展，不過部分人仍說北角是舊稱呼。
然而前述之溪流與海灣俱於填海工程後消失殆盡，轉型成為商住區。 這些餸菜在烹調過程中用上不少的食油和鹽分，所以食物普遍比較高油、高脂、高鹽。 香港人兩餸飯鰂魚湧 香港人兩餸飯鰂魚湧2023 勾芡烹調過程中多會使用太白粉、粟米粉等澱粉，所以進食芡汁會不知不覺間增加熱量的攝取。 至於煎炸類的食物容易氧化和裂解，在體內產生自由基，加速人體老化。
香港人兩餸飯鰂魚湧: 鰂魚涌﹕香港人兩餸飯
從小巷步出，要找尋野餐好地方，離此兩餸飯店舖最接近嘅絕對係鰂魚涌公園，但編輯已經試過於此公園野餐，故決定轉移陣地，另覓地方。 一直依循北角方向走，亦可見海旁，但中途健康東街並無座位，未能進餐。 繼續前行，經過廉政公署總部大樓，會發現一個北角隱秘小公園，名為北角汽車渡輪碼頭遊樂場。 香港人兩餸飯鰂魚湧2023 這裡的餸菜選擇雖然不及權發小廚多，但每天也有跟20款選擇，也算是選擇多的一間，當中亦有不少招牌菜，例如椒鹽豬扒、生炒骨、咖哩雞和原條豉汁蒸倉。 1883年太古洋行於鰂魚涌設立太古船塢、太古糖廠及香港汽水廠，使鰂魚涌成為當時香港最龐大工業區。
本來位處上環嘅「吉利餐室」，原本叫「珍姐冰室」，據悉招牌作為泰式水門雞飯，亦曾一度涉足兩餸飯市場，當時每日有8款餸菜，每盒兩餸飯$42，一直受到該區街坊歡迎，當中香煎肉餅、生炸雞扒、吉列豬扒為人氣之選，而頭抽撈飯亦受少數人歡迎。 但最近該店已於上環結束營業，但據編輯親身查詢，吉利餐室原班人馬會於鰂魚涌重新開業，店舖目前正於裝修當中，未正式營業，不過就唔係叫上述兩個店名。 要數九龍區第一間選擇，必定係相對早期出現嘅兩餸飯、三餸飯專門店「膳心小館」，2020年由牛頭角搬到石硤尾，當日兩、三餸飯價錢為$38至$42，而今日2022年嘅價錢為$39至$43，兩、三年間只係輕輕加$1，編輯可以作證。 除咗飯底比較乾硬，基本餸菜都算不過不失，唔算特別有鑊氣，就家常小菜風味。 而例湯則為蓮藕甘筍煲豬骨湯，湯水勺到碗中有九成滿，屬住家湯，而非味精湯，材料適中。
香港人兩餸飯鰂魚湧: 香港人兩餸飯餐廳詳細資料：
呈奶白色的魚湯份外清甜，主要配以烏冬同吃，有矜貴的鮑魚花膠魚肚魚湯烏冬、珍寶海蝦魚湯烏冬及鯛魚片魚湯烏冬等，每碗更會配以黃菜絲、木耳絲、京蔥、油揚絲及海草。 另外還有配以日本米烹煮的海鮮湯飯，選擇豐富，想吃烏冬或飯都得。 海光街是鰂魚涌美食好去處，當中以星馬泰餐廳最多，隨心是人氣之最！ 香港人兩餸飯鰂魚湧 招牌名物是海南雞飯，預早去骨夠細心且雞肉嫩滑，雞油飯充滿雞油香氣，另外還配以涼拌木耳絲配菜，份外開胃。 當然還有香濃惹味的海鮮喇沙，就連肉骨茶都有齊馬來西亞及新加坡的兩個不同版本，前者富藥材味，後者富胡椒味，各有捧場客。
- 必點招牌生煎咸香肉餅，肉餅煎到脆脆地，充滿肉汁帶鹹香，配飯真係無得輸！
- 今次請來德善健康管理營養師Cindy和大家分享人氣常見10大人氣高熱量餸菜、健康餸菜配搭和揀餸小貼士。
- 但現時香港郵政局內的分區，這個地區仍然是鰂魚涌的一部份。
- 北菇西蘭花的膳食纖維高可以提供飽足感和有助維持腸道健康。
- 味道並非編輯最欣賞嘅地方，反而餸菜擺放方式先係最考究嘅地方。
- 自從地鐵港島綫開通之後，鰂魚涌的範圍不斷西移，而原本屬於鰂魚涌的東部，則被稱為「太古城」。
鰂魚涌附近有大型商場康怡廣場及太古城中心，亦有大型百貨AEON STYLE，購物非常便利。 鰂魚涌美食亦多不勝數，尤其太古坊商業區及太古城大型屋苑，有多間食肆。 鰂魚涌公園亦是居民常到的休憩地方，葛量洪號滅火輪展覽館亦置於園內。 相對核心商業區的中上環，鰂魚涌早期是一個偏遠的商業區，但鰂魚涌地理位置鄰近北角，近年來吸引不少企業進駐。
香港人兩餸飯鰂魚湧: 香港人兩餸飯餐廳內大家應如何減少社交接觸？
香茅雞翼都一定要食，炸得香脆又唔油膩，另外仲有椰汁芋頭炆排骨、黑椒蜜糖薯仔雞翼同節瓜粉絲蝦米呢啲家常菜。 香港人兩餸飯鰂魚湧2023 的而且確，餸菜喺醬汁、油份方面係抵制得宜，整體並唔油膩，而醬汁又唔會太濃稠，肉類都係挑選比較瘦削嘅肉質。 至於港島區則為聚集兩餸飯之地，其中最受歡迎嘅係位於鰂魚涌嘅「香港人兩餸飯」，雖然只係位處小巷內，但平時經常大排長龍。
因此日食就加入日式料理，例如拍攝當日就有豚肉生薑燒、日式照燒雞扒，之前出過嘅蒲燒鰻魚亦相當受歡迎。 飯盒僅為普通發泡膠飯盒，大面積放白飯，細面積放一款餸，第二款餸則放白飯之上，如果有第三款餸，就同樣擺放白飯上面，如同將飯盒分成三等份。 呢種擺放方式最大問題在於飯餸醬汁、材料會混淆不清，比如咖哩汁會將旁邊餸菜染黃，改變本身餸菜味道，而美觀度亦會下降。 該海旁小公園靠近香港小輪集團成員香港油蔴地小輪船公司，近渣華道，旁邊有籃球場。 香港人兩餸飯鰂魚湧 公園對出高架橋為東區走廊，能清楚遠眺九龍灣、觀塘、啟德郵輪碼頭、九龍城渡輪碼頭，而左邊則可近距離望北角渡輪碼頭，北角碼頭不單係行人乘搭渡輪嘅碼頭，而且係本地極少見嘅汽車渡輪碼頭，碼頭渡輪可以往返觀塘、九龍城、紅磡。 除了一般飯餐，還有自選兩餸飯，四款菜式會每天轉換，而當日就有菠蘿生炒骨、紅咖喱炆牛腩、金針雲耳蒸滑雞及西芹雜菌炒肉片，全都是家常菜式。
香港人兩餸飯鰂魚湧: 餐廳廚房內香港人兩餸飯應如何確保食物衞生？
跟餐的沙律及雜菜份量不少，而飯量大約有一碗半，足夠飽肚。 權發小廚可謂兩餸飯名店，談起兩餸飯，權發小廚是必提的一間，其受歡迎程度厲害至曾吸引東張西望採訪，平日午市或晚市都吸引不少人排隊，日賣過千盒飯，絕對有一定質素。 鰂魚涌在香港島的交通可說是非常便捷，除了因為該區有多條巴士路綫及兩條港鐵路綫經過以外，在康山的屋苑還有4條小巴路綫。 鰂魚涌的具體位置，西起英皇道與渣華道交界，東至英皇道與康山道交界靠近康山道天橋。 然而很多時市民或會以區內著名地點如麗池、太古坊等地標作指示。 又因19世紀七姊妹一帶設有花崗岩礦場，後以海運輸出而得英文名稱Quarry Bay（採石灣/石礦灣/打石灣）之名。
星期一至五有約11款餸，每日轉換，而星期六就會以Random方式提供餸菜款式，飯餸水準甚高，但最大優點並唔係味道，而係照顧埋飯盒美觀度。 大角嘴亦早有一間以港式飯餸為主打嘅便當店「鮮餸便當」，雖然只有單餸飯，似乎唔太入圍兩餸飯標準，但編輯認為亦係港式飯餸類別，可以多個選擇。 有指該店大廚曾為米芝蓮三星中菜館主廚，質素不容忽視，每盒便當價錢為$48，餸菜有泰式檸檬雞、日式咖哩吉列魚柳、台式豬軟骨美味滷蛋等10款餸菜可擇。
香港人兩餸飯鰂魚湧: 鰂魚涌美食推薦合集2023！藍色拱門打卡Cafe/田園風網紅西餐廳/北海道湯咖喱
仲可以買埋不鏽鋼餐具（$42，餐盒及餐具組合價$108），擺喺Office方便用。 湯品每日一款，拍攝呢日係好有住家Feel嘅蕃茄肉碎薯仔湯，湯頭清澈唔會太油膩，仲有唔少蕃茄同薯仔呀。
推介一葉花雕雞，雞肉帶有淡淡的酒香，肉質嫩滑，另外還配以米血糕、冬菇及雞髀菇等。 當然少不了還有肉燥飯，舖到滿的肉燥十分惹味，用來佐飯最適合不過。 還有台式菜脯炒三寶也是誠意之選，包括涼瓜、四季豆及茄子，味道恰到好處。 位於鰂魚涌嘅「香港人兩餸飯」，隱藏於小巷內，於上年下旬先至開業。 步入小巷之後，會發現招牌其實都幾當眼，店內只提供外賣，玻璃背後有一盤又一盤全新端出嘅小炒餸菜，玻璃上又有少量水珠，有感係新鮮滾熱辣，各款小炒顏色尚算豐富，款式亦唔少。
香港人兩餸飯鰂魚湧: 選擇眾多
例如西蘭花、番茄、青椒含有豐富的維他命C、番茄紅素、β-胡蘿蔔素等可以幫助減少自由基對身體的傷害，有助維持心血管健康。 此外，膳食纖維攝取令腸道內有益細菌的活動增加，從而有助維持腸道的健康。 鹹魚蒸肉餅是運用蒸煮方法烹調及蒸熟後看不見隱藏的肥肉，故常被人誤認為是健康的選擇。 當攝取過多的鹽分，會令細胞外鈉離子濃度變高，然後會在身體內吸附大量水份，造成體液失衡較容易導致水腫型肥胖的出現。 根據香港食物安全中心資料顯示，每100克椒鹽排骨內含有20克脂肪。
鰂魚涌的人口主要來自北角人口以及企業的擴展，除了在這些企業工作外，因為地理位置上遠離廣府人聚居的深水埗區一帶以至其餘族群聚居地，外區中產較少遷入，很多閩籍富豪亦經常在鰂魚涌上班[6]。 不少以閩南話為母語的台灣人以及新加坡人亦很喜歡在鰂魚涌置業，區內也有些價格較低的住宅，也有筲箕灣以及柴灣人口的第二代置業。 當中作為鰂魚涌美食熱門之選的Asiri就有供應北海道的札幌名物湯咖喱，由一對日本夫婦所開設，以木系裝潢配以牆身的北海道地圖，形成簡約風格。 推介雞髀湯咖喱，雞肉嫩滑軟腍，湯咖喱帶有雜菜的清甜味，更配以南瓜、秋葵及西蘭花等炸雜菜，有雞肉食又有菜食，配搭均勻，佐飯一流。 另外還有豚肉、炸魚柳、雜菜、蝦及牛舌的配搭，滿足不同人的需要。
香港人兩餸飯鰂魚湧: 香港人兩餸飯
今次請來德善健康管理營養師Cindy和大家分享人氣常見10大人氣高熱量餸菜、健康餸菜配搭和揀餸小貼士。 主打西餐的AGE Cuisine Express就得到不少好評。 不少食客都推介德國酥脆鹹豬手伴普羅旺斯式酸菜及薄荷番茄汁，豬手酥脆惹味，再配上酸甜開胃的薄荷番茄汁同吃，中和鹹味之餘又不會太油膩，值得一試的鰂魚涌美食！ 另外還有漢堡包、意粉也是人氣之選，當中的漢堡套餐，有齊餐湯、漢堡及薯條也只是$80左右，在港島區來說可謂相當抵食的鰂魚涌美食。 由日本人主理的日式小店坐忘，主打無添加、無味精、少油及多蔬菜的日式料理。 當中最受歡迎的就是慢煮七小時豬軟骨咖喱飯，豬軟骨份量豐富且煮至軟腍，非常入味，米飯還會配以粟米同吃，另外還有多款蔬菜如西蘭花、翠玉瓜、椰菜花及薯仔等，絕對健康。
位於太古坊附近內街的「香港人兩餸飯」，是上班族的best kept secret，開業約4個月，以家庭式經營，餸菜櫃枱後是開放式廚房，即煮即倒在食物盆上，新鮮熱辣。 記者於上班日的中午12時多到店，門口已有約20人在排隊；約20分鐘買完外賣後，人龍已延伸至約40、50人。 小店每日有約11款餸選擇，最便宜兩餸飯或炒米粉才$32，最貴的四餸飯$48，分量足夠，在甲級寫字樓雲集地區而言，絕對是打工仔的午市救星。 鰂魚涌的範圍隨着時代的變遷亦有所不同，而且在政府的規劃圖及學校網，鰂魚涌一帶的地區一直都歸入北角的範圍。 自從地鐵港島綫開通之後，鰂魚涌的範圍不斷西移，而原本屬於鰂魚涌的東部，則被稱為「太古城」。
香港人兩餸飯鰂魚湧: 香港各區美食:
而且唔好以為平嘢就無好嘢，呢度嘅食物全部由自家管理工場製作，每日分三個時段運到店舖，一定新鮮。 菜式每日不一，如椒鹽豬扒、栗米斑腩、涼瓜斑腩及滷水雞中翼味道都唔錯，仲有得免費多飯，淨餸都係$22，窮人恩物呀。 香港人兩餸飯鰂魚湧 兩餸飯就等同「大鑊飯」，一盒兩餸飯$32，一盒三餸飯$40，一盒四餸飯$48，價錢實惠，份量充足，三餸飯都只係$40，而每一款餸都唔少，確實大件夾抵食，絕對唔係一款頹飯，有住家菜味道，難怪喺區內成為全新打工仔飯堂。
日食首店位於鰂魚涌海堤街，以健康為理念，希望供應新鮮、健康、無味精嘅便當畀大家。 而且菜式、湯品每日更換，就好似餐廳嘅英文名 #FOTD「Food of the day」咁，可以揀到自己心水。 負責人Yoko指嚟緊希望可以開到去其他商廈區，令更多打工仔女食到低成本高質素嘅便當。 佳記美食的餸菜以家常菜為主，和上述數間酒樓或大排檔出身的小炒菜式有所分別。 雖然如此，這裡的兩餸飯卻絕對不失禮，菜式如蒸水蛋、魚香茄子、鹹蛋蒸肉餅、椒鹽豬扒及薯仔炆雞等都可在佳記美食找到，薯仔炆得軟腍，肉餅厚身但不死實，更奉送飲品，亦是高質兩餸飯之一。
香港人兩餸飯鰂魚湧: 香港兩餸飯關注組：兩餸飯精神
北菇西蘭花的膳食纖維高可以提供飽足感和有助維持腸道健康。 可選擇蒸蛋、蒸魚、炒肉片、炒蝦仁、及非油炸的豆腐這類低脂的高蛋白質的菜式。 香港人兩餸飯鰂魚湧2023 減少額外油脂的攝取之餘充足的蛋白質攝取亦可提高飽足感，從而減少進食零食的機會。 餐廳亦都支持環保，歡迎大家自己帶乾淨嘅餐盒去買便當，帶餐廳嘅餐盒去仲可以減$4！
香港人兩餸飯鰂魚湧: 人口移民史
「香港兩餸飯地圖」合共有逾300間賣兩餸飯嘅店舖，不過兩餸飯、三餸飯到底有幾多間係值得支持？ 編輯就為大家推介全港最有良心嘅兩餸飯，製作真正嘅香港兩餸飯地圖，港九新界的確遍地開花，只係希望大家能夠更加識揀識食。 香港人兩餸飯鰂魚湧 近年兩餸飯掀起熱潮，店舖愈開愈多，開親都大排長龍，兩餸飯嘅優勢係平靚正，大件夾抵食，有住家飯感覺之餘，亦係糧尾之選，喺物價高企而人工永遠唔會加嘅香港地嚟講，性價比特別高，就連前藝人河國榮亦一度支持兩餸飯。 事實上，香港兩餸飯本身出自60年代工廠食堂，係正宗本土菜式，並唔係來自北方，以訛傳訛之說不能盡信。 兩餸飯唔等如頹飯，大多數菜式選擇多元化，鑊氣小炒應有盡有，價錢低廉，經濟實惠，二、三十蚊就搞掂一餐，就算拍拖兩個人亦隨時只係50至60蚊左右，家庭亦可以當作加餸。 飯盒內，白飯佔據一邊位置，等如兩款餸嘅份量，飯粒軟硬適中。
香港人兩餸飯鰂魚湧: 主要交通幹道
雙餸飯盒的白飯普遍都有兩碗飯的份量這已約有560卡路里，主動提出少飯要求，避免造成浪費食物之餘也可減少因攝取過多碳水化合物增加過多熱量造成肥胖的風險上升。 在10款餸菜中，熱量最高的是椒鹽排骨，每100克有290卡路里多於一碗飯的熱量280卡路里，而最低熱量的是北菇西蘭花，只有48卡路里，是比較健康的選擇。 魚鮮配料豐富，每碗均有十多款配料如白肉、紅肉、章魚及穴子等，另外還會附上高湯，食至一半時更可變成茶泡飯，提供多種不同的吃法，夠創意。
