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- 雪紡蛋糕這款西式蛋糕在新加坡、馬國和印尼分別為英國和荷蘭殖民時期引進。
- 烤到約8分鐘時，拿出來前後調頭，(尤其火力不是很均勻穩定的烤箱一定要掉頭。)再送去烤到金黃。
- 這個動作是為了讓麵包更亮，更香(當然在熱量上也更邪惡一點。)此步驟可省略。
- 店家最近有款爆紅小食「爆餡斑蘭冰心包」，由泰國直送的冰心包一盒有10個，高峰時期更日賣200盒！
只要把班蘭葉切碎，加點水打成泥，再把濾出的汁液用於麵包、戚風蛋糕、娘惹糕或甜粽中即可。 SAVEUR 報導，美國很多泰式餐廳都有提供班蘭葉水，是一款很清爽的飲品。 只要把四杯水煮滾，離火後加三到四片葉子，每隔幾分鐘試一下味道，再過濾即可飲用。 在我們的平常生活中，麵包算是最常見的食物了吧。 由小麥粉混水做成，具有很強的飽腹感，雖然和饅頭花卷這類的傳統麵食比起來，算是非常"年輕"的食物了。 新加坡的綠蛋糕，被JJ林俊傑在天朝炒到天上有地下無的節奏，感覺吃了可以立刻召喚神龍！
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去年才開業的佐敦街坊蛋糕小店，一走進店到就可以聞到陣陣班蘭香氣！ 店舖主打多款班蘭口味蛋糕，由泰國新鮮班蘭葉榨汁製成！ 當中最受歡迎的就是又香又鬆軟的班蘭戚風蛋糕。 位於西營盤的烘焙小店「Miam Bakery」亦有口皆碑。 班蘭麵包 店舖雖然精緻小巧，麵包卻堅持每日新鮮出爐，每天供應的麵包款式都有點不同，例如有玉桂卷、巴斯克芝士蛋糕、香橙酥、各式貝果等等。 想了解當日出爐的麵包款式的話，可到小店的Instagram上查看。
- 使用100g的香蘭葉葉片，剪碎成約兩個指節長度的葉片。
- 店舖雖然精緻小巧，麵包卻堅持每日新鮮出爐，每天供應的麵包款式都有點不同，例如有玉桂卷、巴斯克芝士蛋糕、香橙酥、各式貝果等等。
- 因為本身已經是很軟很水的麵糰食譜了，水分如果沒有控制好，麵糰真的會太軟稀。
- 然後在表面塗上食用色素和果凍明膠等配料，就能製作出一個個色彩豐麗又逼真的甜品！
- 接下來就能隨心所欲和各種酒類調配出自己喜歡的口味。
- 撒上1/2茶匙的二砂糖，再放上2片1/4大小的起司片。
新加坡的交通網絡非常發達，前往每個景點都非常方便。 新加坡被稱作城市國家，因為這個城市就是整個國家了，所以它其實很小。 因為很小，新加坡就成了很多中國遊客短途假期的理想目的地，尤其適合閨蜜游和親子游。 來到新加坡，「娘惹」一詞的隆重登場率大大提升。 她們就是最早定居檳城、馬六甲、印尼和新加坡的華人後裔，以及與當地馬來人婚配的後裔。 這是一個對擁有重要社會地位的婦女表示尊重和愛戴的舊式馬來語。
班蘭麵包: 泰國風味小食
Pistacchio $45開心果慕絲蛋糕外形如榴槤，內有多種餡料，層次豐富。 馬來西亞榴槤甜品，風味獨特，吃後齒頰「榴」香。 新加坡(Singapore)地處東南亞，總面積僅有710平方公里，是世界上最小的國家之一，儘管面積不大，新加坡卻憑其自由貿易經濟，高效勞動力和優越的地理位置，成為亞洲最富有的國家之一。
斑蘭是別名,正名應該叫香蘭葉(Pandan leaf)。 它是東南亞常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜點裡，也可將新鮮的香蘭葉用於燉煮或用來包裹食物油炸，添加在白飯中一起煮，煮好的飯會有股特殊香味，相當的誘人. 前兩年就想寫這個植物了，畢竟經常被朋友調侃是「泰國土著」，但是不知是不是水星逆行的緣故。 娘惹糕為娘惹糕點的總稱，流行於馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼及泰國南部一帶，其種類及口味繁多，有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣等。 咖椰，是新加坡享譽國際的美食，在中國又被稱為椰汁果醬，真正的咖椰醬是採用新鮮的椰漿，配以新鮮雞蛋和蔗糖製作而成。
班蘭麵包: 九龍城正宗泰國小食店
歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。 如果你跟這食譜做了，可拍照，用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上！ 班蘭麵包2023 【理論與示範+實習+課後練習+考試】四位一體教學模式，免費提供練習場地。 英國 City & Guilds認證課程，合移民、轉行、創業人士。 一日之計在於晨，要想擁有元氣滿滿的一天，把握早晨時光十分重要，而要把握美好的晨光，當然要用一頓豐盛美味的早餐叫醒你的胃，激起你的無限活力。
烤到約8分鐘時，拿出來前後調頭，(尤其火力不是很均勻穩定的烤箱一定要掉頭。)再送去烤到金黃。 桿麵棍桿成瘦長形的橢圓形(上圖是橫放)(不要太寬，因為捲起來的時候寬度會變成高度。麵包主體太高會在烘烤時傾倒)。 撒上1/2茶匙的二砂糖，再放上2片1/4大小的起司片。 Ps.在上面蓋上帶水分的廚房紙巾或者濕布是避免操作過程麵糰水分喪失。 廚房紙巾或者布塊的濕度是沾濕之後擰乾，帶水分就好，不要滴滴答答。 讓麵團醒15~20分鐘，是麵筋鬆弛才好擀開麵團皮，準備包餡。
班蘭麵包: 美味西點！給您的舌尖加點味兒！
記得：使用烤盤這樣一次烤一整盤，麵糰多少會有點東倒西歪。 建議要送人的話就是排麵包發酵的時候就用材料行裡面的鋁箔盒裝著。 大概一個盒子可以裝三~四個麵糰，這樣一次送人就是一盒，漂亮好看又好處理。 烘烤的時候可以把食譜分量外的有鹽奶油拿出來(約20~25g)，在室溫中等待軟化。 班蘭葉之於東南亞料理，就如同香草 班蘭麵包2023 (vanilla) 班蘭麵包 之於西式料理。 把這套邏輯套用在糕點中，就能做出匠心獨具的成品。
麵包店的牛角包出名特別香脆，全人手搓製，清楚可見25層的酥皮。 除了招牌經典牛角包之外，還有多款招牌經典牛角包。 開齋節剛剛過完，跟著馬來人家大吃特吃一次吧！ 據傳，班蘭蛋糕是由傳統雪紡蛋糕（chiffon cake）演化而來。 雪紡蛋糕這款西式蛋糕在新加坡、馬國和印尼分別為英國和荷蘭殖民時期引進。 後來，這個地區的人民將熱帶植物班蘭葉加入食譜，成就了獨特的班蘭雪紡蛋糕。
班蘭麵包: 手工龍鬚糖
韓國人氣麵包店「Tardemah」上年登陸尖沙咀K11 Musea，在韓國當地十分受歡迎，經常大排長龍。 Tardemah選用韓國有機麵粉，麵包不含防腐劑及人造色素，款款新鮮製造。 麵包店主打多款爆餡鹹甜麵包，例如Oreo朱古力牛角鬆餅、艾草年糕麵包、紅豆忌廉麻糬包。 亦有鹹食如辣肉腸方包、辣雞方包等，款款份量十足。
課程内容融入了香港的本土文化，讓小朋友提升能力的同時，更能瞭解及傳承香港文化。 班蘭麵包 同時今年的畢業典禮將會繼續舉辦，為各位小廚神頒發畢業證書，紀念徽章及設計多個攤位游戲，讓小朋友的烹飪體驗更加豐富多彩。 以前的蛋糕食品產業不發達，做法比較單純，用簡單的食材製作，沒有特別加工，樣子不精緻，但料材好且實在，直到現在都被食客們提及。 有人說，到新加坡玩好開心，因為有很多好吃的。
班蘭麵包: 「蛋糕培訓」法式千層蛋糕（班蘭口味）
據說，很久以前，馬來亞的娘惹就喜歡把這種植物加入食物里，因為它有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。 後來慢慢的演變到以新鮮椰汁混合香蘭葉來製作各種食物與糕點，濃濃的椰漿味配上純純的香蘭葉，那種味道真的是筆墨難以形容，讓人不禁食指大動。 班蘭葉（pandan）為露兜樹屬的熱帶植物，又名香蘭葉。 小店還提供不少傳統街頭甜品，例如泰式千層糕、泰式脆餅及蕉葉杯椰奶布丁等。 而賣相最吸引為這款好像水果擺設的「豆蓉果」。 豆蓉果其實是用綠豆泥將其制作成各種形狀，一般都會是蔬菜和水果的造型。
朋友聚會，野外聚餐，居家旅行必備連奔馳總部的客人茶水間都常年免費提供CNN曾經將綠蛋糕評為新加坡NationalCake國字頭唉，厲害了有沒有。 東南亞菜以它獨具一格的重口味征服了全世界人的味蕾。 由於東南亞國家大部分地處熱帶，沐浴大自然恩賜，盛產豐富的植物香料，不起眼的香料卻能把每一道菜變得無比美味。 香茅 （Lemongrass）香茅，主要產地為斯里蘭卡、菲律賓和印尼。
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它的味道甜香，因為有檸檬的氣味，所以也被稱作檸檬草。 班蘭麵包2023 有「小泰國」之稱的九龍城，整條街都有不少馳名泰國菜。 當中有一間已屹立於九龍城近30年的泰國雜貨店「彩虹」。 店家大部分的食物都是由泰國直送，某部分則由居港泰國人製作，保證令街坊食到最地道的味道。
把乳製品和椰奶以自己喜歡的比例混合烹煮，快滾的時候再加入幾片班蘭葉煮一兩個小時，最後把葉子取出，煮好的乳品可以作為英式蛋奶醬、布丁、卡士達醬或冰淇淋的基底。 班蘭葉的結構大而穩固，很適合用來把食材包在裏頭，讓葉子的香氣和裏頭的食材交互作用，椰汁雞和辣味雞肉之類的菜餚就很合適，蒸煮後再稍微煎一下，帶來香脆口感。 另外像棕櫚糖調味的糯米也適合用班蘭葉包裹烹煮。 ▲合桃紅莓法式麵包($30)，樣子似一條大海參，紅莓乾的酸和甜，還隱隱滲出酒香，加上合桃的鬆脆，麵包的麥香，非常好吃。 班蘭麵包2023 ▲合桃芝士鄉村包 ($28)個而合桃芝士鄉村包，切片烘一烘，讓合桃香脆、芝士變溶，塗些少牛油，咩都不落，已經很好食。 (食譜分量外，再拿1顆蛋打勻後抹上)抹蛋液的時候順便要記得預熱烤箱160度預熱約5~10分鐘後，再將麵糰放入，烘烤約11~12分鐘。
班蘭麵包: 香港新東方廚藝培訓
然後在表面塗上食用色素和果凍明膠等配料，就能製作出一個個色彩豐麗又逼真的甜品！ 豆蓉果在泰國非常受歡迎，食落口感像綠豆沙，甜度適中，不少人喜愛這款泰式手藝甜品。 散發獨特甜美的香氣，鮮綠的葉片讓人一眼就認出，它是一種熱帶植物，你可以稱之為班 / 斑蘭葉或香蘭葉，在東南亞料理中特別常見。 雖然鹹食料理也用得上班蘭葉（比如用來包裹雞肉與糯米，讓葉子的香氣和食材融為一體），不過大多還是用在甜點或飲料中。 鐘意食麵包的朋友相信對這間人氣無添加手工麵包店「品穀」不陌生，店內亦有開放式工場，每天新鮮製作麵包。
