若果患者攝取過量鉀質可引致心律不整嚴重，更可導致心臟停頓及死亡。 此外，由於芫荽的維他命K有凝血的功效，與某些薄血藥有抗衡作用，建議應諮詢醫生/藥劑師/營養師，避免減低某些薄血藥的效用。 一、抗氧化 芫茜是一年生草本植物，其葉子常用於飲食中提味或點綴之用。
什麼能令意大利蕃茜從其他香葉中脫穎而出，這可以歸因於它的油分濃度；這些油帶有新鮮的辣味，撲鼻的芳香。 迷迭香 rosemary 味道濃郁，只要下一株就有著濃濃的香氣！ 我曾經用上大量乾迷迭香去烤雞，竟然烤出來的味道太濃，濃到有點苦，多失敗的經驗... 芫荽（Cilantro）在中式巿場是十分常見，亞洲人常於料理中和小吃中放芫荽葉調味。 而近幾年芫荽更成為日本人的大熱食品，他們將芫荽化作薯片、醬汁、炒麵及百力滋等。 蕃茜2023 如有攪拌機，製作pesto更節省時間，只需把所有材料 (羅勒葉、芝士粉及蒜頭) 直接攪碎及拌勻即成。
蕃茜: 送貨/退貨
維他命C除了維持抵抗力和幫助鐵質的吸收之外，也能幫助製造骨膠原，以及促進細胞和血管的成長和修補。 蕃茜2023 三、保持皮膚健康 芫茜中也可找到維他命A的蹤影，單是半杯新鮮芫茜葉的維他命A，就可提供我們全日所需約20% (162 微克mcg)。 維他命A有助保持皮膚和黏膜健康，形成保護層對抗惡菌入侵，來提升免疫力。 外國人用番茜就如中國人用蔥，可以加入食物一併烹調，亦可以灑在餐點上裝飾。
或者，上碟時想用些香草作裝飾，蕃茜絕對是首選，只要捲起葉子，切碎，撒上菜式上。 感覺好像中菜下蔥粒的感覺，這就完成簡單又好看的擺碟。 蕃茜富含多種維他命和礦物質，為不同的菜餚，如：沙津、芝士菜、土豆等增添清新味道。 提示：
蕃茜: 商品描述
蕃茜碎常與其他調味料混合使用，您可用於薄餅、意粉醬、燜肉和湯，或作點綴菜餚用途。 一般正常健康人士大量進食芫荽也不會引起健康問題。 但是，腎病人士或服用薄血藥人士不能過量進食。 由於芫荽屬於高鉀食物，而且鉀質能溶於水，血鉀過高症的患者(包括腎病人士)應按照營養師指示，每天適量地進食芫茜或芫茜湯水。 芫茜含有豐富的鉀質，每一百克的芫荽有512mg 鉀質，相比同等份量的香蕉和蘋果還要高。
番茜（Parsley）又名歐芹、香芹，原產於地中海，聞起來有芹菜的特殊香氣。 番茜大約分成兩種，卷葉番茜（Curly parsley）及平葉番茜（Flat parsley）。 番茜大多都是用於西餐上，如裝飾、打成意粉醬或調味。 百里香葉子較細小，取出葉子的方法十分簡單，握著莖子的上端，另一隻手由上方沿莖向下擦，這就很迅速取出葉子，不用逐一摘出，節省功夫。
蕃茜: 蕃茜是什么?洋蕃茜是什么？
芫茜葉含有強大的抗氧化素－花青素，能助身體對抗自由基，修護細胞更可預防老化。 蕃茜2023 卷葉番茜：多數用作裝飾，口感比較硬，類似於香菜的味道，但濃郁度會低少少，比較接近青草香的清新，主要用來增加食物新鮮、青翠的清新感。 卷葉番茜多數用作裝飾，口感比較硬，類似於香菜的味道，但濃郁度會低少少，比較接近青草香的清新，主要用來增加食物新鮮、青翠的清新感。 迷迭香配上檸檬令菜式帶有清爽的感覺，不油膩，最適合夏日菜式使用！ 其中我最喜歡的夏日豬扒食譜是檸檬香草豬扒，簡單易做，清新好味。 近年有一些文章或研究指出芫茜具有抗癌及抗氧化等功效。
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- 有足夠的維他命C才可擁有緊緻的肌膚，甚至令暗瘡傷口迅速痊癒。
- 如果想吃出豬肉本身的鮮味，怕太猛烈的香草或醬汁蓋過豬肉香味，百里香可在烤焗時放入，增添香氣，令菜式更具特色。
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- 二、提高身體凝血能力
由於大眾/都市人喜歡外出用餐，容易進食過量鹽份而導致水腫。 高鉀質的芫茜能夠排出體內多餘的鹽份，維持血壓穩定及心血管健康。 蕃茜2023 鉀質還有助於維持神經系統傳導功能，保持肌肉順利運作。
蕃茜: 新鮮蔬菜直送
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蕃茜: 豐富維他命C
Wendy執業於 Nutri Life 營養顧問中心，主要負責體重管理、兒童營養等病患者提供專業的飲食諮詢。 一盒新鮮番茜不便宜，偏偏需要的分量很少，只要用濕布將用剩的番茜包裹便可以保鮮至少14天！ 方法：以一塊濕布（已擰乾多餘水分）包裹，放入保鮮袋密封，置雪櫃最底層蔬果保鮮箱即可。
有足夠的維他命C才可擁有緊緻的肌膚，甚至令暗瘡傷口迅速痊癒。 蕃茜2023 每一種香草都擁有自己獨特的味道，配搭恰當會令整個菜式的味道豐富起來，所以跟大家分享如何使用各種常見的香草，跟什麼食材配搭的效果比較好。 乾的配合香料製成醃料就最適合不過，簡單易用。 新鮮的香草味道及香氣是乾的幾倍，而且顏色奪目。 另外，新鮮的比較軟身，吃起來比較好；相反，乾香草較硬，不太適合連同食材一起吃，有機會產生刺口刺舌的感覺。 迷迭香是頗易配搭的香草，跟雞、羊都十分夾。
